Quitral Fuego & Cava

Que hermoso lugar nos encontramos en lastarria!
Unos salones rusticos y a la vez elegante con una decoración perfecta.
Llegamos y estaba algo lleno a simple vista, lo que no sabíamos era que el salón interior seria el lugar ideal para una noche de viernes.
Pedimos 4 platos para compartir;
Pulpo algo insipido y sin nada de sabor
Unas empanadas de camaron y mechada muy ricas y bien presentadas.
Una prevoleta con pan amasado maravilloso, linda presentación y muy buen sabor.
Unas brochetas chilenas bien contundentementes y sabrosas.
Los sour estaban bien preparados, pequeños pero engañadores, un 7
La atención muy buena, siempre atenta.
Totalmente recomendado

Divino!!! Recomendado!!! La entraña angus con las papas 100% recomendada! Y sus encargados muy amables!

La comida es decente, pero el servicio es realmente MALO. No sé si es falta de personal, mala administración, o que el mozo nos dejó botados luego de que al llegar le pedimos, junto con una botella de vino, una ronda de vasos de agua de la llave.
Desde ese momento, lo volvimos a ver sólo en tres ocasiones: cuando nos tomó la orden, cuando nos retiró los platos una hora después y cuando nos cobró la cuenta, incluyendo por defecto su propina. Postre? Nadie nos llegó a ofrecer postre. Vino? Tuvimos que saltar para que alguien más nos viera y poder pedir. Agua? Tuvimos que levantarnos a la barra a buscar.
Quitrán tiene la receta perfecta para matar un lugar con una interesante apuesta y un gran potencial. Una lástima, pero no volvería y no lo recomiendo.

La comida es correcta. El servicio horrible. No tenían una categoría completa de platos de la carta (pastas frescas rellenas). Nuestros platos de fondo se demoraron 40 minutos en salir de la cocina. En el intertanto, no retiraron los platos y copas del aperitivo. Se agradece la voluntad del administrador, que puso sus esfuerzos en subsanar las deficiencias del servicio.
Como corolario, el precio es extremadamente alto para un restaurant con un servicio así de malo y con comida que no pasa de ser correcta.

Went there with a friend for Santiago Dining Week, for dinner at a set menu of CLP18,000.
The place is located in the little plaza en Lastarria which is usually filled with people having a drink or a quick bite at one of the bar around. The décor of Quitral is simply beautiful. Very nice design, lighting and attention to details. Walking in the restaurant, especially in comparison with laid back-​nothing special bar around the plaza, you feel like you just entered a high end place and are in for a treat. But you are not, alas the good stuff stops here…
The SERVICE was slow and a bit messy. We kept on waiting a long time to have people coming over, we had to chase someone to clear out our plates after 15min of waiting and making signs. They usually took a while to get back to you (with a menu, a glass of water, the bill). And at the end they add the 10% gratuity directly on your bill (which is not that common in Santiago), which I did not notice and paid it twice. I usually would not mind but the service had been so bad it left an extra bitter taste on the experience.
Now, the FOOD… We order from the set menu of Santiago Dining Week. Nothing very creative or inspiring, pretty basic Chilean fare, which is great if executed well. But it was not. The ceviche I buy ready-​made at Jumbo supermarket has more taste, the fried empanada had a sorry excuse of a filling, which the taste and look of something you expect to get in a bar when you get the munchies… The meat of the main was the worse part, as it was impossible to chew, so full of nerves. And this was the case for both mine and my friend’s main. Dessert was ok, certainly the best part of a very bad menu, but very small. All that bad food (in small portions) for 18,000 is just ludicrous. The actual items on the normal menu seem to be cheaper and of better quality, reading others’ review. Maybe people are just impressed by the décor and want to believe for the price they paid the food was actually better than what it is. Maybe they had an especially bad menu for the Restaurant Week and we were just unlucky, but I will not be back to try again.

Es un buen lugar, he ido un par de veces por que me resulta siempre un lugar agradable para comer. La comida siempre se siente fresca y tiene un servicio bastante rápido

Quitral is located in a delightful patio location in central Santiago. It is one of several bars and restaurants catering to mostly young adults.
When my party of four arrived at 1900, the whole area was jumping with Santiageños enjoying drinks and, for the most part, appetizers of one kind or another.
We ordered supper and enjoyed it immensely. The highlight was a braised lamb shank which was served with a spinach purée and fried sweet potato curls.
We also enjoyed shrimp filled ravioli which were done to perfection and served in a light cream sauce, along with a side salad of tomatoes and red onions.
The four of us shared a dessert called «leche asada» which similar to flan or caramel custard. Very good.
Table service on the patio was excellent. Waiters were attentive and friendly without being overbearing.
The restaurant is very beautifully decorated and quite inviting. I would happily return to try more menu selections the next time I’m in Chile.
With drinks beforehand and wine with the meal, the bill came to US $ 135.00. I give it three stars on the price guage because by Chilean standards this is an upscale operation. But definitely «vale la pena.»

Hoy almorcé en Quitral por primera vez, aprovechando que el día estaba bueno para disfrutar la terraza sin demasiado calor.
En vez de la carta, miramos la opción que habían elegido los vecinos de la mesa y fuimos por el menú, que por $ 7990 fue más que adecuado.
Por ese precio, incluía entrada, fondo, postre y bebida o copa de vino. ¿Bien, no? Las alternativas estaban interesantes, bien preparadas y con porciones adecuadas (ni muy chicas para quedar con hambre, ni muy grandes para quedar con sueño).
La entrada fue una mini ensalada de verdes con pimientos rellenos con queso de cabra a las hierbas sobre un par de tostadas. De fondo, se podía elegir entre merluza o lomo liso con acompañamiento de couscous, puré de zapallo o ensalada chilena. Que me dijeron, fui por el lomo liso con puré de zapallo (el puré estaba buenísimo, pero tuve que pelear un poco con la carne, pese a que estaba sabrosa).
De postre, nos sorprendió un merengue frambuesa con una bolita de helado de frambuesa, que estaba buenísimo. Bien dulce pero bien rico a la vez.
La atención fue amable, aunque tuve que pedir que me trajeran un cuchillo para carne, porque ya estaba sacando músculos con el que me habían dejado. Fue bastante rápida eso si, lo que se agradece un montón cuando uno tiene reunión post almuerzo. Es probable que vuelva.

Lindo lugar, buen menú y excelente atención. Pero en mi caso falto atención a los detalles, los platos venían fríos, el cubierto no era el ideal para carnes y tampoco tenían copas buenas para jugos

El Quitral es uno de esos restaurantes en donde solo puedes esperar lo mejor, su elegante y moderna decoración te deslumbra desde la entrada.
Un lugar que no tiene mucho tiempo en pie pero que a logrado posicionarse en el sector como uno de los favoritos, su cocina chilena de autor con productos locales es una alternativa excelente para degustar lo mejor de lo que chile tiene para ofrecer.
En este restaurante podrás comer los mejores cortes a la parrilla y hasta un delicioso costillar de cerdo o los mejores pescados que el frío mar de Chile tiene para ofrecer, incluyendo hasta atún traído directamente de la isla de pascua, un gusto algo caro pero mas económico que ir hasta la isla para probarlo.
Pero ojo que acá no todo es parrilla, su carta se destaca por sus platos de autor en donde podemos encontrar cosas refinadas como un magret de pato o un risotto del mar.
En general buena cocina, buenos vinos, excelente atención, precios demasiado caros para mi gusto pero que en general valen la pena.

El Quitral. se inauguro hace muy poco en el barrio, sin embargo, su fama lo precede ya que antes de visitarlo muchas personas ya me habían hablado de él y de sus papas rellenas con carne mechada (ñamiii)
El restaurante es realmente de un gusto sofisticado, ya demás aloja lo mejor de la cocina chilena, dentro de sus sabrosas alternativas se encuentran los platos para compartir que me pareció una buenísima idea que se resalta en la carta aquí encontraran choros maltones al chardonnay, cebiche de pulpo a la parrilla, Tartar rostizado de filete y para los más exigentes sin duda la tabla de la costa chilena los dejara embobados si los mariscos son su adicción y para los más fieros el mixto parrilla quitral de seguro los dejara listo para tomar una siesta de aquella.
Ya lo sabes, llego una nuevo restaurante al barrio y deben visitarlo de seguro no se arrepentirán Xoxo.