El Ancla

Lovely place. Great service. As the name suggests, it’s a seafood restaurant. All of which was very fresh tasting & prepared w care. We had the empanadas for appetizer, loco, which is a type of bivalve & the jaiba w cheese. I personally loved the jaiba e cheese. Jaiba is a type of crab. Who knew cheese & crab go together! We shared a kind of fish stew w tomatoes & goat cheese. It was recommended & I thought I sounded different. Well, it was sooo good! Another one of who knew that goat cheese would be good with seafood! The wine recommendation was spot on. A delicious Sauvignon blanc from the coast of chile which enhanced the seafood! Please, if coming in the summer months, the apperol spritz apéritif is the thing to order! It’s refreshing & the best way to start a meal. A great meal!

Lo primero es ir con tiempo y hambre. Llegar a inscribirse y pide en la caja un sour… No se pierdan pedir empanas fritas. La de jaiva y queso es gloriosa (también la de piures). El chupe de locos y el pastel de jaiva son una joya :)

Amazing lunch of abalone, Caldillo de Congrio and Canaline stuffed with Centolla. I need to leave Chile soon or I will be huge! Great service. Great food.

Resumen de la Visita.
Atención atenta. Partimos con una entrada abundante de Machas a la parmesana. Picoteo de pancito con salsas varias muy ricas. Fondo de pescado abundante y muy bien preparados, y acompañamiento ricos.
Salimos con el. ombligo hacia afuera y satisfechos de la elección.
El Gasto aproximado de gasto por persona es de 12 a 15 mil … algo normal para el sector.

Uno de los mejores lugares de Santiago para comer marisco.
Yo no soy gran amante de todos los mariscos, pero sus empanadas son deliciosas y además si no tienes muchas ganas de marisco (que es lo suyo si te dejas ver por el Ancla, tienen carnes, para los mas exquisitos. O incluso para los niños si es que no les gusta el marisco).
Yo tome un vino blanco delicioso muy suave, ya que a mi no me gusta el sabor demasiado fuerte, de vinos no entiendo demasiado, aunque en verdad mira que lo intento, y por eso no recuerdo bien el vino que tome.
Para ir abriendo el hambre una empanada de Javiva con queso, que para mi ya era casi el momento de no comer mas, pero continúe con unas machas a la parmesana, creo que debilidad de muchos, y camarón ecuatoriano.
Recomendable por la certeza que tienen en la preparación de los diferentes mariscos.
Psd: si visitan su web, pueden ver algunas recetas súper entretenidas!

Existe un restaurante de Santiago que tiene un plato único, uno de mis comedores favoritos donde vende mariscos y pescados, ese es el Ancla.
Y el plato, realmente un placer culinario, muy abundante quizás pero excepcional, se trata de la greda de pescado El Ancla. Literalmente una olla de greda donde vienen variados ingredientes que hacen de la preparación una de las mejores que he probado. Rollizo cocinado con salsa de tomate, camarones ecuatorianos, cebollín pimentón, champiñones, papas y queso de cabra. Realmente una maravilla.
Pero además venden todo tipos de platos del mar, empanadas de mariscos, pescados, pasteles de jaiba, machas a la parmesana, etc. Preparaciones que se pueden acompañar de un buen vino blanco o tinto.
El restaurante tiene dos pisos es bastante amplio y la atención es muy buena, las veces que he ido ha sido bastante rápida y ambientación te hace pensar que estas comiendo cerca de algún puerto. Pero si vas un fin de semana y no tienes reserva el tiempo de espera puede superar los 40 minutos

En mi caso este restaurant me gusta mucho pero me gusta ir más al original de Vespucio. Como el nombre tiene que ver con el mar lo que sirven también todas las preparaciones incluyen productos del mar ya sean empanadas, las entradas, etc. el ceviche es de otro planeta que está entre «las entradas» pero que sirve igual de plato de fondo.
Las machas son otra cosa vienen 12 y aparte del queso parmesano entero, le ponen más queso parmesano rayado más un toque de vino blanco con mantequilla para chuparse los dedos algo así como queso con machas. En la carta tienen una diversidad de platos calientes o fríos los cuales van del típico pescado frito, al vapor o a la plancha, jardín de mariscos para compartir, pulpo al olivo, etc. Las otras preparaciones no se quedan atrás las empandas son bastante buenas pero cuidado con comer más de una como entrada. Las carnes tampoco están mal si vas con alguien que no gusta de los productos del mar el lomo vetado al menos siempre lo sirven a punto y una porción bastante razonable. Los precios acorde a lo que sirven aunque no deja de ser un gustito.