Duri Sushi

Si eres extranjero o local y te gusta el sushi, seguramente acabarás amando este local. Discreto pero sabroso.
El dueño es muy atento y servicial, puede que te toque verlo preguntando si todo esta bien en tu mesa o que te abra la puerta y te de la bienvenida. Y esos pequeños detalles lo hacen aún más cálido más allá de su impecable decoración, nada sobre cargada y con la iluminación indirecta que te permite realmente disfrutar tu comida.
En el caso de mi bandeja de sushi quedé feliz al verla con ocho rollos bien servidos, súper abundantes y todo el contorno con palta o como decimos en México «aguacate». Al estar bien ubicado y ser contundente es probable que si vas a la hora del almuerzo este lleno, puedes reservar o ir un poco más tarde para comer de manera más tranquila.
La cantidad de rollos probablemente sea menor a varios restaurantes en México pero son más grandes por lo cual seguramente quedas satisfecho. Además de la entrada de cortesía, en mi caso me toco otros cuatro rollos.
Sea plato caliente o sushi seguro encontrarás algo a tu gusto y lo más importante que te dejará con la sensación de ser un campeón por acabarte tu platillo.
Sin duda uno de los sitios que no pueden faltar al momento de hacer Check in.

Buenos platos y buena atención. No miden las cantidades por si eres un comedor de abundancia es un buen lugar. Ojo reservar para el almuerzo.

Un lugar que te permitira descubrir la verdadera comida japonesa.
Este lugar al lado del paseo ahumada no es el típico lugar de sushi, claro su fuerte es una amplia variedad de rolls perfectamente preparados, pero lo que hace especial a este local es su carta que no solo se centra en el sushi si no también en deliciosos platos calientes.
Tuve la suerte de descubrir en este lugar que el sushi no era lo único que la comida japonesa tenia para ofrecer, mi primera elección fueron los calamares apanados con salsa katsu (una salsa agridulce con manzana y ajo) y continuar con el cerdo apanado tipo milanesa o escalopa bañado en la misma salsa con verduras salteadas o arroz.
Sus gyosas son las mejores que he probado nada de gyosas congeladas cocinadas rápidamente a altas temperaturas dejándolas con una textura chiclosa, en este local se toman su tiempo para prepararlas en el momento y dejarlas con una textura suave y llena de sabor.
Su dueño es un japonés muy simpático y siempre esta atento para que tu visita sea de lo mas agradable.

En Agustinas a pocos pasos del Paseo Ahumada, en un local muy discreto que casi podría pasar desapercibido, se encuentra el Duri, uno de los mejores sushis de Santiago Centro. Tiene una carta amplia que incluye rolls, platos calientes y algunos postres creativos.
El Duri tiene tres pisos y a la hora de almuerzo se llena, así que es mejor llegar antes de las 13.00 o después de las 15.00. La propuesta de sushies es clásica y funciona muy bien, sobre todo en los tempuras que tengan queso crema, que siempre están en su perfecto punto de fritura, quedando bien crujientes por fuera y con la textura del queso crema un poco más blanda.
Lo más atractivo del Duri son los platos calientes como el Yakimeshi (arroz con huevo, pollo y verduras) el Sake Yaki (salmón teriyaki) y el Mix Yasaitame (camarones, calamares, pollo y verduras en salsa de ostines). Sugiero ponerle atención a los postres con helado tempurizado, muy rico y novedoso.