Restaurant Onkel Toms-Hütte

Eines vorneweg: das Restaurant da Teresa führt die allerbesten Rahmschnitzel in einem heissen Pfännli an einer unvergesslichen Rahmsauce und selber gemachten Breitbandnudeln.
Aber beginnen wir am Anfang:
Teresa wirbelt seit Jahrzehnten im Restaurant umher — immer sehr freundlich, aufmerksam mit ihrem italienischen Charme.
Das Mobiliar stammt aus den 70er Jahren, Schwer wirkt es und die Farbe dunkelbraun ist omnipräsent. Der Hauptgrund dorthin zu gehen ist aber das Essen. Ich war schon oft bei Teresa, habe mich durch die Karte gegessen in den letzten 20 Jahren. es war immer EXCELLENT. Man kann bestellen was man will. Die Qualität ist top, der Service sehr freundlich. Typisch italienisch
Insalata
Insalata verde, vor den Augen des Gastes zubereitet mit sehr viel Knoblauch. Dazu gibt es Blattgrün 1001, damit der Knoblauch neutralisiert werden kann!
Piatti caldi come primo:
Gnocchi fatti in casa an einer Buttersauce
Hauptspeise /​Specialitá della casa
Rahmschnitzel an Rahmsauce dazu Hausgemachte Breitbandnudeln. Bei Bedarf kann man Nudeln supplement bestellen, ohne Zuschlag.
Dolci
Zabaglione, muss man versucht haben
Wein
La Vigna Dell’Angelo 2005 (BARBERA D’ASTI, Nizza Monferrato)
Digestiv
Grappa Ornellaia
Ein durchaus gelungener Abend — das Restaurant war voll von Geschäftsleuten. Es war nie hektisch oder laut. Wenn die Kalorien nicht wären, würde ich jeden Tag dort essen :-)