Bunker Food Crew

Bunker es otro colectivo de pequeños negocios gastronómicos locales. Su intención es hacer de la comida toda una experiencia. Son cuatro foodtrucks: Vía Bistro, Rodante, Mi Lupita y Calafia. Puedes decidirte entre pizza a la leña, crepas, tortas y tacos.
Yo he ido los viernes o los sábados, son inconsistentes en abrir entre semana. Pero comer ahí en la noche es muy cómodo. Tienen muy buena iluminación y el lugar siempre está limpio.
El lugar se destaca por ser pet friendly, permite la entrada a cualquier mascota, pero asegurate de llevar la correa, no querrás perseguir a tu perro mientras comes. El piso no es de concreto o pasto, es grava, así que es sencillo limpiar cualquier desecho de tu mascota. Lleva bolsas extras por si acaso.
Mis foodtrucks preferidos son el Vía Bistro y Mi Lupita. Te recomiendo cualquier pizza a la leña de Vía Bistro, son como 70 pesos por pizza y puede alcanza para dos personas.
Del truck Mi Lupita mi favorita es la torta de arrachera (por mi insaciable gusto por la carne), está también alrededor de los 70 pesos. Lo mejor de Mi Lupita son sus salsas (tienen una de chapulines) y el pan de sus tortas. Date una oportunidad para ir.

Otra de las cosas que caracteriza a Tijuana en lo que respecta la gastronomía sus sus diferentes estaciones o parques de comida en donde las opciones son variadas y es ideal cuando no sabes que comer.
Bunker no tiene más de dos meses, pero con el poco tiempo que lleva en la ciudad ya es uno de los lugares favoritos para ir a comer. A mi en lo personal me encanta la comida y me gusta comer en lugares donde la cocina es de autor, chefs o gourmet. Bunker es uno de ellos y lo mejor de todo que es a un bajo precio, aquí se comprueba el paradigmas de que comer bien, no siempre tiene que ser caro.
Por lo pronto cuenta con tres opciones, un food trailer de pizzas a la lena hechas en horno de piedra, crepas y tortas/​tacos. El lugar esta en la zona río y cuenta con estacionamiento a un lado. Otra de la característica del lugar es que la vestimenta es informal y puedes ir en pantalón de mezclilla, sudadera y tennis, en pocas palabras, super cómodo.

¡Corran la voz! Llega un nuevo punto gastronómico de estilo urbano a nuestra ciudad, que aunque ya existen un par más con este concepto, nos encanta. Además, creo que cada lugar tiene su toque especial, su esencia, y ese es el caso de Bunker.
En un espacio abierto y muy al estilo «campirano», podrás disfrutar de alguna de las delicias que se preparan en los food-​trucks, que por cierto, aunque comparten un lugar para juntos formar Bunker, son independientes uno del otro, por lo tanto, el pago lo debes hacer por separado.
Fui apenas el sábado pasado, batallando un poco desde la entrada pues todo el suelo es de grava suelta y no es lo más práctico para deslizar una carreola, pero en fin. Una vez que escoges tu comida y una mesa ya no pasa nada, tampoco es como que te la pases caminando todo el tiempo, (pararé de sufrir).
Como no llevan mucho tiempo de haberse inaugurado, aún no están al cien. Les faltan detalles como wii-​fii y terminales para pago con tarjeta, aunque nos dijeron que en unos diez días más, ya tendrían todo listo. Pero eso sí, que esto no te detenga pues ellos ¡ya arrancaron!
Empezaré por el postre: RODANTE, es el food truck de «cocina francesa de barrio», con deliciosas crepas como especialidad, pero también con otras opciones como parfait de frutas, pan francés, panqués y cafesitos para acompañar.
Como vecinos, tienen MI LUPITA, donde vas a probar tortas y tacos «atípicos» como ellos mismos los nombraron. ¿Un ejemplo? Una torta de chilaquiles o un taco con tortilla de maíz azul, arrachera, camarón, tocino y un aderezo de cebolla que no vas a probar en otro lado, uff. Lo padre de estos lugares es que en su mayoría, son atendidos por los mismos dueños, quienes reflejan su pasión por lo que hacen, brindando una atención excelente y cuidando cada detalle. Este fue el caso del cheff y dueño de MI LUPITA con quien pudimos platicar, y quien además nos platicó que es también el encargado de otro de sus vecinos en Bunker:
CALAFIA, que aunque aún no está abierto, será cuestión de unos días más para que podamos conocer y disfrutar de sus platillos. Mientras, el cheff nos dijo que era algo totalmente nuevo y reflejo de Tijuana. ¿Por? Pues sabemos que nuestra ciudad es una mezcla de todo y de todos. No somos de aquí pero tampoco de allá. Nuestra posición geográfica a hecho de Tijuana un lugar único, especial, y lo puedo decir con toda seguridad pues he vivido en otras ciudades del centro de nuestro país e incluso en el sureste, al otro extremo. Y como Tijuana; no hay dos. Pues ahora imagínense todo este rollo plasmado en un platillo. Muero de ganas por probarlos y ver «a qué sabemos».
Y por último y porque no pueden faltar; las pizzas a la leña de Vía Bistro. Habrá que volver pronto para darles el «Sí, acepto».
Como detalle de ambientación tienen al fondo un muro de madera, con plantas, cazuelas y cucharas que son el toque para sentir lo «rico» de éstos lugares al aire libre. La musiquita tranquila, padre, todo muy bien. En cuanto puedas date una vuelta y ve con tus propios ojos éste nuevo punto de reunión perfecto para ir con los amigos, la familia, la novia, bueno hasta con el perro te dejan entrar. En Bunker Food Crew no hay pero que valga. ¡Cinco estrellas!

Hace una semana un nuevo espacio de «Food Trucks» llegó a Tijuana: Bunker Food Crew. Cuatro son los camiones de comida que cortaron el listón inaugural, Mi Lupita, Vía Bistro, La Calafia y Rodante. Este espacio no deja de tener el aire callejero sin embargo todo el espacio ha sido muy bien cuidado.
Hay varias mesas medianas de madera para que puedas disfrutar tu comida con tus amigos o familia, al fondo una pared de madera con plantas y accesorios adornan el lugar. El ambiente es agradable y es familiar por si tienes pensado en ir a probar las delicias de estos camiones de comida.
En la inauguración pude probar los tacos de Mi Lupita, un taco de cochinita pibil y de pulpo de los cuáles ya hablé en mi reseña sobre este camión. También recomiendo ampliamente las crepas de rodante, tienen gran variedad desde las saladas hasta las dulces y su camión es uno de mis favoritos en cuanto a diseño.
Este nuevo espacio llega para cubrir la gran demanda de buena comida en Tijuana y sobre todo para reunirse con los amigos y familia. Por cierto este espacio es «Pet Friendly» así que si tienes mucha hambre y saliste a pasear con tu mascota puedes llevarla contigo.