Guacamayas La Glorieta

Otro de los ya famosos y mas populares lugares de guacamayas en la ciudad es este pequeño puesto conocido como las guacamayas de la glorita.
Con varios años ya en su haber, este local se ha posicionado en el gusto de un gran porcentaje de leoneses.
A mi gustan mucho las guacamayas que preparan aquí. Siempre las pido con un poco de cueritos arriba y con un poco de las dos salsas. La picosa y la de sabor normal. Debo mencionar que si vienen por aquí prevengan lo de la salsa porque la picosa, pica de verdad. Hasta lágrimas me ha sacado en alguna ocasión.
Y otra de las cosas que hacen popular a este negocio son las aguas frescas que venden para acompañar tu guacamaya. Buenísimas! S las recomiendo ampliamente.
Diariamente tiene aguas frescas de fresa, horchata (mi favorita) y de alfalfa. Vale mucho la pena parase por una de éstas.
Vengan a probarlas, seguramente no se arrepentirán.
¡Saludos!

La guacamaya es el platillo local por excelencia. Y no se trata de un ave exótica a la parrilla, sino de un bolillo con duro y salsa mexicana. Aquí operan desde hace más de 20 años y saben hacer la salsa de jitomate como pocos. Tienen la opción de ponerle de la que pica o de la que no pica. Si traes un antojo bárbaro, esta es la opción. También ofrecen durito con salsa y aguas de horchata, chía, tamarindo y alfalfa. Me gustaron mucho pero me parece que les falta el aguacate. Si no estás acostumbrado al picante adviértele al vendedor porque un antojo podría convertirse en una pesadilla y no se trata de eso.
Venden de lunes a domingo de 1 a 7 de la tarde. Como consejo puedes estacionarte sobre Mariano Escobedo en alguno de los lugares de las farmacias o si no sobre la misma avenida de Las Américas.

Desde que tengo memoria esas guacamayas están en esa glorieta, años y años de tradición en León.
Hoy en día los que atienden son los hijos del señor que inauguró las guacamayas muy serviciales, risueños y agradables.
No me parecen que las guacamayas estén muy picosas como la mayoría de León. El duro que le añaden es de buena calidad y el bolillo bien crujiente. El lugar tiene unas cuantas mesas para que te sientes, es fresco por la cantidad de árboles que lo rodean.
Algo que me pareció fantástico es que la salsa está en un jarrón de barro y le da un sabor diferente y fresco. Algo que no puedes dejar atrás son las aguas frescas para que se te pase lo enchilado.

Siempre pensé que eso de que puedes desmayarte de tan enchilado, era un mito… eso pensé hasta que me pasó por primera vez con una torta ahogada por quererme hacer la muy machita, y por segunda vez con una de estas guacamayas.
Varias veces ya las había probado y me considero fan. Son de esas mezclas, como la guajolota, la torta de chilaquiles o la torta de tamal, que uno tiene que probar para entender su encanto.
Las había probado con aguacate, con queso panela o simplemente con chicharrón. Yo las prefiero con todo: aguacate, queso y chicharrón.
Pensé que porque ya era una experta, podría soportar más chile de lo acostumbrado. Maldita la hora… Comencé a hiperventilarme por tratar de controlar el picor hasta que comencé a ver puntitos blancos y escuchar un zumbido… Me eche casi un salero completo en la lengua y no se bajaba, me quedé muy quita esperando poder olvidarme del asunto y tampoco funcionó. Al igual que con el desamor, solo el tiempo lo cura…
pero creo que después de eso me hice más adicta…

Las Guacamayas botana preferida de muchos, cada vez que vienen amigos de otras ciudades, es de ley llevarlos a probarlas, es súper divertido ver su cara cuando les decimos que vamos a comer Guacamayas, jajajaja (no lo cambio por anda) piensan que nos comeremos una ave. Y aun así cuando les explico que es, hacen cara como que no les apetece mucho, les digo que les den una oportunidad, y en efecto en cuanto las prueban enloquecen pero por lo picoso jaja.
Cuando regresan a visitarme siempre me piden que los lleve a comerse una deliciosa guacamaya y uno de los lugares son estas para que coman la guacamaya ahogada, con su vaso de agua fresca.
Uno de los problemas es el estacionamiento pues la ubicación del puesto no ayuda mucho, así que busca estacionamiento en la avenida américa para que puedas saborear tu rica guacamaya. :D

Una vez más las populares guacamayas que inundan con su salsa de jitomate la ciudad, como podrán darse cuenta este antojito leones esta por todos lados, pero es importante saber dónde están las mejores guacamayas de la ciudad.
Estas están ubicadas sobre el blvd Mariano Escobedo, es un poco difícil llegar en auto, pues está en la esquina de una glorieta, por lo que les recomiendo tomar sus precauciones o estacionar una cuadra antes. Aquí además de guacamayas podrán encontrar aguas de sabor natural para acompañar. Este establecimiento se encuentra en el lado sur de la ciudad por si andan por esta zona es bastante fácil llegar y dar con ellas, no hay pierde. También podrán encontrar tostadas de pata, carne tartara, cueritos, entre otros. Una buena guacamaya la hace la salsa, esta es una excelente salsa y para aquellos que no soporten el chile tengan un poco de cuidado pues la salsa es algo picosita.

Sabemos que las guacamayas son una tradición en León Guanajuato, esxisten varios puestos en toda la ciudad que ofrecen este tipo de comida, unas mejores que otras, pero el dia de hoy les quiero recomendar estas guacamayas, el secreto del éxito de este negocio sin duda alguna es su salsa, es la mas picosa pero también la mas rica, esta salsa tiene un toque de vinagre lo que hace que quieras más y más, condimentada con orégano y chile de árbol es la favorita para acompañar este antojito.
Es fundamental tener cerca de ti un termo de agua fresca con mucho hielo para que puedas sobrevivir a la enchilada que te vas a dar, es por eso que tienen agua fresca de limón, melón, alfalfa, horchata, chía y Jamaica, porque es rico enchilarse pero también es necesario dejar de sufrir, pero bien vale la pena probarlas y recomendarlas a tus amigos.

Quiero hablarles de una comida que como la mayoría ya pudo darse cuenta, que es toda una tradición en nuestra ciudad, y son las Guacamayas. Puede ser un platillo desconocido para cualquier persona que no ha visitado León.
Y cuando hablamos de éste tipo de alimento botanero, pues es necesario considerar los mejores lugares en donde preparen éste tipo de botana, por eso quiero hablarles de unas guacamayas que son súper famosas y que son unas de las mejores aquí en León.
Guacamayas de la glorieta de la Andrade, se encuentran precisamente en una glorieta, sobre el Blvd. Mariano Escobedo, y son muy deliciosas, desde lejos puedes apreciar las garrafas de agua de diferentes sabores y dentro de la vitrina el duro y el bolillo para las guacamayas. Todo aquí esta delicioso, en lo personal, cuando visito éste lugar, me gusta pedir una guacamaya con una refrescante agua de Horchata. ¡Es una delicia!