Osteria da Fiore

A lovely and upscale restaurant with truly excellent and authentic food. We came here the evening before our wedding. Very memorable evening sitting outdoor on a little veranda, with just one table, hanging over a small canal. The restaurant, by many viewed as the best restaurant in Venice, is owned by Chef Mara Martin and her husband, Maurizio, taking care of front service. Superb seafood and outstanding tasting menus for dinner. Extensive wine list, including my favorite Italian wines, Cervaro della Sala and Gavi de Gavi. Very professional service. Highly recommended!

This is the best fine dining experience in Venice according to the locals. We had a wonderful dinner there and at coffee where joined by the owners having their supper at the end of service: the wife is the head chef and the husband does the front of the house. The food is really amazing, inventive and with impeccable presentation, and the service is top-​notch. The only downside is that your bill will be hefty. But go on, it’s not everyday you are in Venice.

Die Osteria da Fiore in S. Polo, Calle Scaleter, war früher hervorragend. Ich habe dort zuvor dreimal gegessen. Das Restaurant hat sich nun, im Juli 2008, völlig zum Negativen verändert. Die Preise sind übrigens ungefähr 2 — 2,5 mal höher als noch im Jahr 2000. Der Empfang ist sehr schlecht: es gibt nämlich keine Empfangsdamen oder –herren, man musste wie ein Bittsteller am Tresen warten, bis sich ein ausgiebig telefonierender Kellner bequemte, uns als Gäste wahrzunehmen. Das Ambiente ist hässlich geworden durch eine die gesamte Decke überspannende, scheussliche Metallverkleidung, die überhaupt nicht zu dem Gastraum passt. Die Gäste werden viel enger als früher gesetzt, es gibt überall Tische, auch wo keine hinpassen, im Gang nahe der Toilette zum Beispiel.
Der Service ist den sehr hohen Preisen nicht angemessen, sondern stellt sich dar wie in einer billigen Trattoria. Anstatt uns die Speisekarte zu überreichen, wird zuerst ungefragt die Weinkarte übergeben. Es wird nicht nach einem Apéritif gefragt. Permanent gibt es einen anderen Kellner, der ostentativ am Gast vorbeischaut. Ein Amuse bouche in Form von billiger, langweiliger Thunfischpaste auf Salatblättchen kommt irgendwann später, nachdem der Wein längst da ist. Überhaupt gibt es keine Beratung bei der Essensauswahl. Das Essen: eine Katastrophe und Nepp ohne Ende! Schlechte Zutaten, winzige Portionen, billigste Zubereitung — weit entfernt von guter Küche! Zum Beispiel: Ein Turm von Meeresfrüchten entpuppt sich für ungefähr 40 Euro als winzigste Tellerportion mit biligsten kleinen Venusmuscheln und Miesmuschlen sowie Stückchen von Oktopus. Auch ungefähr für 40 Euro: Der Thunfisch in Rosmarinkruste — früher genial — bestand nun aus ca. 8 Scheibchen aufgeschnittenem (!) Thunfisch-​Steak, OHNE Rosmarinkruste, mit kaum wahrzunehmenden, rohen Rosmarinnädelchen, betröpfelt mit billigem Olivenöl!
Im Lokal saßen keine Italiener, ausschließlich ausländische Touristen, hauptsächlich aus den USA, die für ein Wahnsinnsgeld billige Küche zu sich nehmen — und wie wir enttäuscht werden. Das Dessert haben wir uns gespart, das wäre eine weitere, herbe Enttäuschung gewesen. Der Wein war nicht besonders, dem früheren Anspruch und den Preisen auch nicht angemessen. Auf unsere offensichtliche Enttäuschung wurde überhaupt nicht reagiert. Man hat die Rechnung präsentiert und uns gehen lassen. Das Lokal ist eine Mausefalle und eine ärgerliche wie sehr teure Erfahrung, wenn man sich einen romantischen Abend bei gutem Essen und Trinken vorgestellt hatte.

Inutile
Comme dans toute institution, vous payez un prix à la hauteur de sa réputation. Quel dommage… Oui c’est bon, voire excellent mais… cela né justifie en rien les prix.