Trattoria Nero di Seppia

In vielen Reiseführern sowie privaten Beschreibungen als DAS Fischlokal in Triest beschrieben.
Anscheinend hatten sie einen schlechten Tag/​Abend — Jacobsmuscheln im Speckmantel leider absolut nicht stimmig, da der Speck leider sehr lieblos glasig gewärmt auf einer zugegeben am Punkt gegrillten Jacobsmuschel landete, aber in Summe leider ganz und gar nicht harmonierte; das im Anschluss bestellte Risotto frutti di mare war o.k. (am Vortag in einem anderen Restsurant aber deutlich stimmiger), die Dorade sehr lieblos, trocken zubereitet.
Das Personal sehr höflich, multilingual, Weine o.k. ebenso die Rechnung.
Nachdem viele so begeistert sind, werde ich es sicher nochmals ausprobieren.

We had a very nice evening meal here. We managed to spend 87 euro, but we had a feast with quite good food and drink. We could have spent half what we did and still had a nice meal. We started with carpaccio de branzin and tris de tartara, both raw fish dishes. Both were decent. Smoked salmon was our least favorite. We followed with a pasta dish, tagliatelle fungi and a steak, reasonably priced at 14 euro. Also we had several wines. Favorite was the Vitovska Bajta white. Good food at a fair price. Brightly lit, not the most romantic spot, but helpful service from a waitress who spoke way better English than our Italian, making for a delightful evening.

Die Besitzer Guilio Cusma und seine Frau Valentina haben hier aus ihrem neuen Restaurant ein wahres Paradies für Freunde ausgezeichneter Küche gemacht. In Triest sind es vor allem Fische und Meeresfrüchte, die auf dem Teller landen. Diese sind natürlich fangfrisch.
Wir waren zum Mittag in hier und das Restaurant war sehr gut besucht. Vor allem Einheimische, Geschäftsleute und auch einige Touristen kommen hierher. Wir bestellten als Vorspeise Sardoni in Savor und als Hauptspeise eine gegrillte Dorade bzw. ein Filet von der Dorade mit Spargel.
Natürlich mussten wir zum Kaffee die ausgzeichneten Desserts kosten.
Das Essen war dezent gewürzt und mit bestem Olivenöl zubereitet. Dazu tranken wir einen Friulano aus dem Colliogebiet. Die Freundlichkeit und Professionalität des gesamten Teams sind hervorzuheben.
Frau Valentina spricht sehr gut deutsch und ist sehr charmant und liebenswürdig.
Übrigens Preis, Leistung, Qualität und Ambiente passen hier einfach.