Doma

Muy agradable el lugar, buen ambiente. La carta de comida es un poco reducida, pero tiene lo esencial esperado para un bar de tapas.
La Sangría y el Gin con Gin, son imperdibles.

Carta de tragos fuerte al Gin, consistente con lo que se bebe en España, la ubicación buena y fácil de llegar, hay estacionamientos subterráneos cerca (los del Patio Bellavista por ejemplo) y distintas alternativas de transporte público.
Pedí unas Patatas Bravas, que estaban buenas, aunque un poco pobres de salsa brava. Tengo la barra alta en este plato ya que las que comí en el König en Girona son geniales. Acompañé las papas con un Manhattan que estaba bastante bueno, super bien presentado y hecho. Podrían mejorar la calidad de los licores con los que lo prepararon para obtener perfección.
La atención fue buena aunque un poco lentos en la preparación de los tragos (éramos un grupo grande, unas 12 personas) y platos.
En general está bien recomendable por la autenticidad de los platos y la buena onda y disposición para atender a este grupo tan bullicioso.

Me gustó.
Los tragos estaban bien preparados y el picoteo si bien no era una locura cubrió mis expectativas. Las tortilla de papas y la carne al merlot las recomiendo.
La ambientación esta buena con una terraza techada, por lo tanto no pasamos frío.
La atención fue dedicada pero el mesero en ciertas ocasiones estaba muy encima de uno.
Apenas nos había dado la carta ya nos estaba preguntando que queríamos tomar.
Dejando de lado ese detalle la experiencia fue buena, así que habrá segunda visita.

Excelente bar, especialidad en Ginebra. Es mi favorito. Voy con frecuencia.
Su carta de gin es extensa y original. La ultima vez probé un gin español llamado Santa Manía. Notable. Las personas que te atienden normalmente te orientan bien en la elección de un cocktail, sobre todo si de Ginebra se trata.
Cocina española, principalmente tapas para acompañar los cócteles. Quesos (tres leches, manchego), encurtidos, y preparaciones como tortilla de papas, papas bravas, fondos de alcachofa con jamón serrano. Todo correctamente preparado y delicioso. Se nota la preocupación por la cocina.
Mi favorita es la sangría con espumante y las papas bravas.

Para ser honesta lo vi varias veces por fuera pero nunca me llamó la atención, quizás porque desde el exterior se ve taaan piola, y habiendo tanto local en Bellavista, siempre quedaba pendiente el conocer su interior.
Esta semana el lanzamiento de Unilocal en Chile se realizó aquí y puntualmente el su área de la terraza, que local más entretenido! pucha que me perdí carretes aquí, tipico que uno arma un grupo para salir y empiezan aaaah pero es que ahí no se fuma y tendríamos que salir a la calle, mientras que otros pucha pero es que el sector de fumadores ahí es asqueroso porque deja pasado el local entero, aquí esto no pasa.
Imaginen, terraza techada, decoración moderna y juvenil, Dj en vivo, bar, algunos sectores lounge (living para un grupo pequeño) y otros con mesas y un par de pisos para compartir en pareja, si hace frío hay mantitas (un detallazo para nosotras las mujeres) y la atención de los muchachos que trabajan ahí un siete, riiico po! dejen de imaginar mejor y vayan a conocer el local, a tomar una sangría o un gin (especialidades del local) y comer alguna tabla con influencia española.
Que no les pase lo mismo que a mi… vayan a cortar la semana y júntense con sus parejas o pasen con las amigas total igual hay harto para mirar!

¿Buscas un lugar lindo para ir a comer? ¿Ir a tomarte un trago con posibilidades de 1313? Doma es el lugar.
Está en Bellavista, pero alejado de la locura de los locales pegados uno al lado de otro, este es un restobar pequeño pero con mucha onda. Piola, con una iluminación cálida y buena música es perfecto para ir a conversar relajadamente.
De su oferta, además de las tapas y algunos clásicos españoles como la tortilla de papas, las patatas bravas y el exquisito queso manchego, llaman la atención los tragos en base a gin, los caballitos de batalla. Fuertes, pero valen la pena.
¿Lo mejor? La terraza. Con una onda tipo lounge es el lugar perfecto para compartir una jarra de sangría y una tabla de queso manchego con amigos.
Sin duda, vale la pena ir a darse una vuelta. Es un local especial en un barrio en que es difícil diferenciarse del resto.

Siempre he encontrado que es ridículo pedir un plato de comida y además ponerse tomar. Eso se deja para el 18, cuando la incomodidad se oculta con alcohol. El resto del tiempo es derramar vasos, mover de allá para acá los platos, no saber donde dejar los codos, no saber como comportarse. En pocas palabras, un culo.
Por eso es es más recomendable picotear algo. O como dirían los españoles, irse de tapas. Y no uso este término para dármelas de bacán, sino porque en Santiago, usted, amig@ podrá emplear esta palabra sin quedar como Pablo, de Casado con hijos.
En Dardignac 64 esta Doma, bar de tapas y restaurante famoso por darle un gustito español al Bario Bellavista. Desde ya les digo que variedades hay muchas y brebajes para hacerlas bajar por la garganta también. Recomiendo las alcachofas con jamón serrano y la sangría de frutilla.