Chez Ashton

Passage obligatoire chez Ashton, le roi de la Poutine, lors de mon séjour a Québec. Super expérience. C’est une institution locale et on comprend bien pourquoi en voyant les barquettes de poutine qui sortent de la cuisine, de grosses portions de frites avec des cubes de cheddar fondu et une bonne sauce gravy bien épaisse. Miam !
Les portions sont copieuses mais pour les moins courageux ou les petit appétits il existe aussi une mini poutine ! Nous avons aussi testé le club sandwich au poulet (nouvelle recette en plus), re-​miam ! Alors évidemment ca n’est pas de la haute gastronomie mais un bon fast food un peu régressif de temps en temps, ca fait du bien ! Et le personnel est souriant et efficace, l’endroit propre et accueillant, what else?

La renommée du Ashton n’est plus à faire. La poutine est bonne, les frites sont cuites comme dans une cantine, les choix au menu sont pour moi des classiques, comme le sandwich rosbif.
La salle à manger n’a pas changé d’un poil depuis des lustres, ce qui rend la place moins attrayante. On se croirait figé dans le temps. Bön, si on se concentre sur la poutine et le journal, on peut oublier tout ça.
Il y a aussi la terrasse, l’été, qui est bien plaisante, et plutôt rare dans ce coin du chemin Sainte-​Foy, loin du brouhaha du centre-​ville…

The burgers are really disgusting. Their secret sauce was just mustard. The bun was like fluff and the meat didn’t resemble beef. The lettuce was really wilted.
Their poutine was the first I had ever had. I thought it was terrible! The fries were burnt and the gravy was heavy and too salty.
This place is constantly full so it must be great for the local taste. As an Angelino, I found the food quality to be awful when compared to In N Out or any other burger chain I have been to.
Sorry Quebecers! I know Ashton has loyal fans but you couldn’t pay me enough to try it again.

C’est à noter que j’écris cet avis le ventre plein de poutine de chez Ashton. Ils font de la bonne poutine! Et d’après moi, c’est la meilleure à Québec, et toujours ce qu’il me manqué plus de cette ville quand je voyage. À date, il n’y a aucun restaurant Ashton ailleurs qu’à Québec, ce qui est malheureux pour ceux qui n’habitent pas ici à l’année longue. Leur prix de poutine est un peu cher mais il faut s’attendre à ca maintenant avec les poutines. Une mini poutine (format moyen) coute 6.70 $ taxes inclus.
P.S: Leurs hotdogs (avec option grillé ou vapeur) sont aussi très bon.

Les lundis soirs lorsque je vais à mes répétitions de théâtre qui ont lieu au Centre communautaire Claude-​Allard, le restaurant Chez Chez Ashton situé sur le chemin Ste-​Foy entre les autoroutes Duplessis et Henry IV sur le boulevard Hamel est mon lieu de lunch. Le service est bien et l’endroit est passablement propre. Les employés sont courtois et gentils, même quand je renverse presque à tout coup mon verre de Pepsi lorsque je viens pour m’asseoir. Le stationnement y est cependant petit.

Fleuron de la cuisine rapide à Québec, Ashton a fait du chemin depuis la première roulotte à patate sur le boulevard Hamel. Plus de 20 succursales plus tard, la poutine Ashton est devenue un cliché de la région, au même titre que le Bonhomme Carnaval et les regrettés Nordiques.
Ainsi, demander à un petit gars de Québec ce qu’il en pense est un peu comme demander à une mère d’énumérer les défauts de sa progéniture. L’exercice est biaisé dès le départ. Mais bon, tout de même, je me lance.
La poutine Ashton n’est pas la meilleure que j’ai mangée, loin de là. La sauce régulière est un peu fade, les déclinaisons sont peu nombreuses et l’ensemble est souvent un peu sec. Cependant, c’est pour moi, et probablement pour plusieurs autres de la région, une poutine de référence. C’est celle que j’ai le plus mangée, et lorsque j’en essaie une autre, je la compare invariablement à celle d’Ashton.
Classique et réconfortante, ce n’est peut-​être pas un chef-d’œuvre culinaire, mais c’est peut-​être un de ceux qui représente le mieux Québec depuis des années.

Disregard that this is a fast food place. This is a great poutine place. Curd was squeaky, gravy was nice and brown and salty. The fries were clearly hot, fresh, and very recently fried. I honestly can’t imagine that anything else on the menu is worth considering but I can’t say yes or no to that. Really great quick stop if you are in the Quebec City area, a must do.

When in Quebec, you must, MUST have poutine. A trusted foodie friend tipped me off to Chez Ashton, and I’m so glad we followed his advice and tried Chez Ashton as opposed to any of the other poutines that are sold everywhere in this town. While it’s fast food, it’s definitely the choice of the locals, and that’s frankly what I go for when travelling. The fries were fresh, the gravy delicious, and the cheese curds were absolutely perfect. Viva Le Chez Ashton!

Chez Ashton is the place to go to get a traditional poutine. This is a chain that can only be found in the Quebec City region and they serve poutine since 1972. Sure it is fast food but they use local quality products… freshly cut potatoes, cheese curds delivered daily and housemade gravy. I prefer my poutine with the sauce on the side so it doesn’t get too soggy. I also like the spicy roast beef sandwich.