Le Bistango

Un restaurant qui on dit français et belge. Et qui a un tiers de sa carte a base de pâtes… Pas vraiment belge ni français !
Un dîner de travail, tôt le soir: la salle est déjà presque complète et le serveur nous accompagne a la table.
La salle est chic et moderne, bien meublé et épurée.
Pas d’apéritif, on se concentre sur le choix: une belle carte avec des choix pour tous les goûts. Viande, poisson, pâtes.
Les plats sont nombreux mais pas trop: ça laisse espère que la carte limitée soit signe de «tout frais» et ps de cuisine de surgelés.
Mon hotel me fait remarquer que on est vers la fin de la saison du homard: autant en profiter !
Des pennes au homard et légumes, avec sauce citronné: voilà mon choix !
Rien a dire: les pâtes étaient bien cuites, les légumes étonnement bien cuits eux aussi (c’était pas de la bouilli trop cuite comme souvent arrive.): des poireaux des asperges encore croustillants, des courgettes et, évidement le homard canadien bien goûteux !
La sauce légèrement citronné, délicate et parfumée, se mariait parfaitement avec le reste !
Quoi dire: en France, a 500 km de frontière italienne, j’ai du mal à trouver un restaurant qui sache faire des pâtes comme il le faut. J’ai du faire 6000 km pour un trouver un au Canada !
Très bonne surprise !
Ps: tout sur la carte avait l’air extrêmement bon, mais encore victime du jet lag je n’ai pas pu en profiter ! Ca mérite une deuxième visite pour tester les viandes: celles que j’ai vu sur les tables à côté avaient l’air délicieuses !

Restaurant très chic! L’entrée était minuscule, très bon aussi… j’ai mangé des pennes comme repas principal et c’était délicieux. Dessert sans goût. je né recommande pas ce restaurant si vous n’aimez pas manger en silence. L’ambiance était très ordinaire et notre serveur parlait vraiment pas fort alors on n’entendait pas.

Décevant. Œuf bénédictines minuscule. Assiette peu garnie. Croissant trop chauffé le rendant trop cassant et peu mangeable. Ça faisait longtemps que je n’y étais pas allé. Je né reviendrai plus. J’espère que je né suis tombé que sur une mauvaise journée !

Le resto de l’hôtel Alt. Efficace, très bon service. Tout est bon, fait pour tous. Pas de la haute gastronomie mais c’est bien présenté et pas trop cher en général.

Four of us had both dinner and breakfast here. Service was prompt and very friendly. Salmon was served with a buttery sauce and baked beets — delicious. Pork was cooked just right. Cake was a little dry, but assorted crème brulé was fantastic. Breakfast was very good: belgian-​style (not american) waffles were topped with cottage cheese and fruit; eggs were just right; croissants were buttery. Yum. Prices are on the high side ($ 30+ per plate for dinner; $ 10+ for breakfast), but worth it. Quebec City’s restaurant scene has come a long way in the last 30 years, when going out meant Italian or roast beef.