Chez Oki

Minimalistic but really tasty
i’ve no words to say that Ok maybe a bit pricey but definitely worth it !
will return soon !!

Ce restaurant me faisait de l’oeil depuis quelques temps, je l’ai testé il y a une semaine.
Un sashimi délicatement assaisonné en amuse-​bouche, suivi des sushis au foie gras et au tartare de saumon (la mauvaise langue en moi dirait que la sauce sucrée étouffe un peu le goût du foie gras, mais c’est quand même jouissif et hyper bon). La deuxième entrée est mon plat préféré: des petites noix de St Jacques cuites à la vapeur dans un bouillon subtil, parfumé, avec de petits champignons et des herbes. On renverse au moment de servir de jeunes pousses pour les cuire quelques minutes à la vapeur: c’est ludique, élégant, vraiment parfait. Mais le plat, quelle déception! Le serveur nous annonce un mille-​feuille de veau à la mozzarella. Pour rappeler les yakitoris peut-​être? Le veau, une fine lanière roulée sur elle même, manqué de goût et est noyé par le gras de la mozzarella qui n’en a pas beaucoup non plus, de goût. A part une petite purée, les accompagnements sont sans intérêt. Et le dessert… la glacé à la menthe est fraîche et agréable, mais le sorbet fraise chocolat blanc franchement écoeurant.
Le service est égal au restaurant: attentif, mais décevant au moment on né s’y attend pas (oubliant par exemple nos demandes sur les plats, et parfois très long).
C’était peut-​être un mauvais jour!

Hier mon cousin m’appelle pour me donner un rdv surprise. Ce midi, j’arrive devant chez Oki, youhou ça va être bon !
Surprise il n’y a personne à 12h, ni une heure plus tard.
Déco ultra épurée, très élégante avec ses tables modernes, style scandinave et son jardin zen central.
Une dame, élégante aussi, prend nos manteaux; elle sera notre serveuse. Nous prenons deux menus à l’aveugle, en 3 parties (30 euros, sans viande pour moi) ainsi que de l’eau pétillante et une bouteille de chablis, fin et parfumé, un délice.
En amuse-​bouches: deux cuillères de poisson cru bleu (dont j’ai oublié le nom), savoureux et fin.
En entrée: 3 généreux et irréguliers sushis au fois gras poêlé pour Monsieur (la spécialité de la maison) et 3 sushis au thon rouge pour moi. Fondants, parfumés, rien à voir avec des sushis classiques. Pas de sauce soja à table, c’est déjà parfaitement assaisonné, avec quelques tranches de gingembre.
En plat: du poisson avec une croute croustillante type crumble (au panais je crois) autour une purée de carotte, un «gâteau» de légumes avec une sauce marron épaisse et un semblant de mayo, les mêmes sauces que celles des okonomiyaki (omelettes jap).
On nous apporte un peu de pain, croustillant à la mie aérée, très bon (de campagne surement).
On passé au 3e et dernier plat, déjà ! Une mousse fraise/​chocolat blanc et une glacé verte au citron, frais et gourmand, une réussite.
On commande un café et avec lui arrivent deux tuiles caramélisées maison et deux mini-​roses des sables, délicieuses. Seraient-​elles venues sans la commande du café? Je crois bien, tout comme la bouchée du départ, cela fait partie des chouettes et chic coutumes de la maison.
J’ai beaucoup apprécié cet élégant restaurant japonais, les plats sont d’une grande finesse et j’ai apprécié le calme et la sérénité du lieu mais je pense avoir eu beaucoup de chance en ce jeudi midi. Le soir, j’ai lu que le resto était plein et l’attente très longue.
PS: le chef est passé devant nous vers 12h10 sans répondre à mon bonjour, ça c’est moyen !

Deux promotions à célébrer: hop on réserve chez Oki. Monsieur ayant eu l’occasion de tester l’endroit avec le boulot me promet que je né vais pas être déçue…et effectivement ce fut plutôt réussi! On prend tout les deux le menu 4 services. Le grosse révélation se fait sur leur «signature», les sushis au foie gras. D’habitude pas fan de ce genre de sushis pas «traditionnels» assez à mon goût, mais là…j’en salive rien que d’y repenser! Pur délice! La suite se déroule comme elle a commencé: tout est bon et savoureux, leur cuisine fusion est très bien exécutée. Les aliments fondent en bouche. Pour le reste, cadre moderne et sobre, service niquel, et carte régulièrement renouvelée. Tout simplement rien a redire :-)

Envie de cuisine «fusion», chez Oki est l’endroit que vous cherchiez, sushi au foie gras, agneau cuit à basse température, asperges au boeuf bourguignon (surprenant et délicieux), une cuisine maitrisée de main de maître par ce chez japonais, unique à bxl!

Mon second passage chez Oki confirme tout à fait ma première impression sur ce restaurant. J’y suis retournée un vendredi soir avec des amis à l’occasion de mon anniversaire.
Le service était parfait et ils sont parvenus à nous combler malgré nos diverses exigences (menu sans viande, sans fruits de mer, avec le moins de légumes possible ou encore sans foie gras). L’ambiance était encore une fois calme et décontractée alors que le lieu affichait complet. Je suis impressionnée par l’efficacité et la zen attitude du chef qui travaille seul en cuisine avec son commis.
J’ai très souvent été déçue par la cuisine fusion, mais Oki trouve vraiment les combinaisons parfaites. Le menu «les yeux fermés» avait changé depuis la fois passée, ce qui est une bonne chose. Les sushis étaient fondants, la viande extrêmement tendre dans tous les plats et le dessert léger (la douceur du chocolat se mariait parfaitement avec le sorbet acidulé).
Encore un sans-​faute!

N’étant pas une adepte de la cuisine «fusion», je né pensais pas m’en sortir avec le sourire mais la cuisine est maîtrisée (coupe/​cuisson/​assaisonnement) et sophistiquée.
Surprenant?
Je n’irai pas jusque là mais c’est un bon classique revisité et beaucoup de travail derrière.
Je leur souhaite de prendre davantage de risques dans l’élaboration de leurs plats tout en gardant cet équilibre franco/​japonais!
Ps: les prix sont dans la norme de cette cuisine sophistiqué

Unique restaurant proposing French Japanese fusion kitchen. Food is excellent. Get ready to discover new flavors

Bien mais un peu cher pour ce que c’est. Plats originaux. Fusion japonais-​français. Je met donc 4 étoiles puisque c’est un peu cher quand même.

On né m’en avait dit que du bien! Et c’est exagéré… Très beau restaurant il est vrai, cadre épuré et chaud à la fois.
La jeune fille, très jolie et polie; le jeune homme châtain clair, un peu gauche comme s’il n’était pas à sa place et très poli également; et finalement, le grand blond plus professionnel que les autres et tout aussi poli dénotent dans le style zen avec leur look BW… mais soit… Le service est tout à fait correct
Venons-​en à l’essentiel, l’assiette. Après une mise en bouche exquise, nous avons opté pour la formule 4 services (2 entrées, 1 plat et 1 dessert).
Les 2 entrées méritent 5 étoiles. Les sushis au foie gras et sushis au tartare de saumon et mascarpone. Une merveille!!! Ensuite, les «croquettes» japonaises de coquilles Saint-​Jacques étaient succulentes.
Puis, vint la faute de goût, le hors-​sujet: le faisan en plat. Mais qu’est-ce que ce truc est venu faire dans ce menu fusion entre le pays du Levant et la France??? On se serait cru au Sanglier des Ardennes à Durbuy!
Finalement, le dessert a rattrapé cette erreur et méritait aussi 5 étoiles.
J’y retournerai sûrement, mais pas tout de suite et surtout pas durant la saison du gibier.

Chez Oki,
Chez Oki c’est Ok !!! hahahahahahahahaha jeux de mots #tiretoiuneballe
Bref sur ce départ en chapeau de roué j’annonce ici présent le meilleurs restaurant que je connais à Bruxelles city beach.
Tu aimes la cuisines Japonaise ??? Si si tu aimes la cuisine Japonaise.
Tu aimes la cuisines Française ??? Chut chut chut.
Pose tes fesses chez Oki, parlons bien parlons bien ptchhhhhhhh cliakkkkkkkkkk ben ouai jme bois une cannette de coca tu crois quoi, que mon génie créatif serai du à la schizophrénie ou à un trouble maniaco-​dépressif !!!
Shushi au fois gras (oui je sais j’ai pas fais de transition) Excellent mais attention tu tuerais ta mère pour ravoir «mais genre» je te jure, tu tues ta mère, ton père, et tu te tues après, c’est un peux con pour une assiette à 15 balles bref passons, on va pas se morfondre sur la mort d’une famille de morback !
C’est la meilleurs restaurant Franco-​Japonais de Bruxelles et je suis très sérieux j’y est fais l’un des meilleurs repas de ma vie même la sélection de vin y est excellente c’est succulent du début a la fin j’ai adoré des chose que je né voudrais même pas manger en temps normal.
Vous pouvez y aller les yeux fermés mais attention à la facture c’est très très chères, le restaurant le plus chère de vie plus de 70 € par tête, faut dire que les serveurs vous resserve constamment en vin plutôt que de vous laissez la bouteille à la table ce qui poussent un peu à la consommation et j’aime pas trop ce genre de comportement et Bimmmmmm perte d’une étoile !!! Oh oui je suis dur, sévère mais injuste sur ce coup la MOUHAHAHHAHHAHAAHAH.
Bref un très bon restaurant qui vous fera découvrir des saveurs original et unique.
On se refera la belle mais pas à Bruxelles.

Un resto où j’avais envie de manger depuis pas mal de temps et c’est chose faite. Nous nous y sommes rendu un lundi soir, un jour normalement calme pour un resto (la plupart sont même fermé ce jour là) mais là c’était full et ils né l’ont pas vu venir. Du coup, un seul serveur en salle et Mr Oki seul en cuisine (aidé par quelqu’un mais qui «d’après les mots du serveur» né peut pas faire grand chose). Donc, avec notre menu 5 services ont a attendu loooooooooooooooooooooongtemps entre chaque plat.
Nous avions opté pour le menu 5 services (je l’ai déjà dit), on né sait pas ce qu’on va manger mais on vous demande ce que vous né mangez pas. Pour ma part j’ai kiffé les deux premier plats, coquille saint jacques en croquette et un bœuf bourguignon avec son oeuf mollet. Ensuite, et après une trop longue attente, les fameux sushis maki au foie gras… ça m’a coupé nette l’appétit ! Bön ok, le riz au mirin et le nori je suis pas fan du coup ben c’est super mal passé et pour le plat suivant, un poisson grillé, ben j’avais plus faim du tout ! Pourtant j’avais la dalle en arrivant. Bref, le poisson était sec et trop cuit.
Mais le dessert était très bon: une boule de sorbet menthe-​citron vert et noix de coco + mousse au chocolat + un truc que j’ai oublié. Mais le sorbet. terrible et juste ce qu’il faut pour terminer le repas.
Sinon le vin était top lui ;)

Un pur délice…tout simplement! :-)
Les sushis au foie gras (que l’on devrait en fait appeler ‘nigiris’ car le terme ‘sushis’ est générique et englobe à la fois les ‘nigiris’, les ‘makis’ et les ‘california rolls’) sont une tuerie… ils fondent en bouche et vous laissent un souvenir impérissable, vos papilles vous diront merci! ;-)
Le concept, un restaurant de niveau gastronomique, proposant une cuisine fusion ‘belgo/​franco-​japonaise’.
Il y a un menu ‘Trois services ou «Quatre services» qui est proposé, idéal pour une première fois! Le menu «Surprise» est également proposé, selon les envies du chef…
D’après mes collègues Japonais, le chef (lui-​même Japonais) aurait refusé une étoile au Michelin il y a quelques années, car il né voulait tout simplement pas faire face aux contraintes qui y sont liées.
Légende ou réalité, je vous rassure, s’il l’avait accepté, cette étoile il l’aurait encore, ce que vous recevez dans votre assiette est effectivement digne d’un étoilé!
Pour deux personnes, deux menus ‘Quatres services’ (incluant les fameux sushis au foie gras), une bouteille de Merlot comprise, j’ai payé 150eur, ce qui est très raisonnable étant donné la qualité et le niveau!
Le plus, il est possible de voir le chef travailler en ‘live’, la cuisine est ouverte! ;-)

Délicieux. Service qualité, sans prétention, décoration chic et chaleureuse, tables bien espacées pour né pas être les uns sur les autres. Il faut y aller pour LE plat: les languettes de foie gras poêlées sous forme de sushis. Le midi, les lunchs/​woks sont très abordable et le soir le menu 4 services est recommandé: léger, dépouillé mais savoureux, tout en finesse.

Mon avis sur ce resto est fort partagé. A voir la carte, le décor, c’est plutôt le genre d’endroit dont je suis friand. J’avais tellement apprécié Inada que je me disais qu’en partant des même base (un mélange franco-​japonais), ça né pouvais que me plaire. Et au final, même si je reconnais les qualités du lieu, je n’ai pas trop aimé en fait.
La différence tient sans doute dans l’appellation: cuisine fusion. Ici, on n’est vraiment dans une cuisine à mi-​chemin entre la France et le Japon, pas dans une cuisine française inspirée par le style japonais. Et quand on se situe à mi-​chemin, cela crée parfois des conflits, parfois des sublimations, mais le plus souvent, cela crée pas grand chose.
C’est un peu le soucis que j’ai avec ce que j’ai mangé chez Oki. Les sushis au foie gras poelés sont bons, parce que le foie gras poelé est bon. Le mettre sur une boule de riz et l’entourer d’une feuille d’algue n’apporte pas grand chose au plat. Le veau cuit à basse température est délicieux, mais est-​ce que cette sauce soja forte le met plus en valeur qu’un bon jus de cuisson? A mon avis, non. Quand au dessert, un sorbet chocolat/​banane flambée, j’ai simplement trouvé ça mauvais, mais heureusement compensé par une mousse de café très réussie. Attention, il n’y a rien de honteux, et peut-​être d’autres papilles vont-​elles trouver un intérêt à ces confrontation de goûts. Mais méfiez-​vous, cette cuisine n’est en tout cas pas pour toutes les papilles, et pas pour les miennes, en tout cas.
A côté de cela, la salle est jolie (décor très épuré), un peu fraîche si vous êtes assis près de la porte (c’était notre cas). Le service très juste (BCBG jeune) et les prix assez raisonnables (le menu 3 services est autour de 30 euros).
Bref, si vous êtes d’humeur aventureuse, pourquoi pas l’essayer. Si vous voulez prendre moins de risqué et que la combinaison japon/​france vous attire, je né peux que vous renvoyer vers Inada, bien plus impressionnant à mon sens.

Score one for Unilocal Bruxelles — this place was right on point. What does one do when in a new city for a couple nights, without reservations anywhere and zero clue where to go eat?
Unilocal, of course. When you’re sitting in a hotel room and it’s getting late, let’s search «Restaurants,» filtered for closest to current location. Many options came up within 0.5 mile or so, so we took to the street to investigate some of the highly-​rated places. Chez Oki happened to be one of them… and a glance at the menu confirmed that yes, this is what we want! Japanese-​French fusion is the name of the game here… that’s not a culinary mash-​up one gets to taste everyday. Please let us in without a reservation… please let us in without a reservation… Yes! Thankfully, we were in.
The menu is loaded with interesting-​sounding choices, but I would suggest going with the three-​course tasting menu for 30 Euros. After a tasty amuse-​bouche, it was all great stuff, but what stood out the most to me was the foie gras sushi. Just say those three words — it’s every bit as rich and luxurious as it sounds. After a lush, well-​executed chocolate dessert, I was satisfied.
For inventive menu items, all expertly, beautifully plated, at a fair price, Oki is tough to beat.

Chez Oki est un restaurant alliant cuisine japonaise à cuisine française, autrement dit, cuisine fusion :). Le restaurant est situé entre l’ avenue Louise et la place Flagey et fréquentée principalement par des business man durant le temps de midi.
Le restaurant a pris ses quartiers au rez-​de chaussée d’ une maison de maître relativement spacieuse intégrant une première salle/​couloir assez lumineuse donnant sur une seconde bcp plus spacieuse intégrant une cuisine ouverte (baie vitrée).
La cuisine est très fraiche et soignée et les plats proposés changent radicalement des habituels en restaurant japonais. Une petite mise en bouche très fraiche suive d’ une entrée de sushis de foie gras absolument délicieux (une classique chez eux, si ‘j ai bien compris) et servis tièdes. Le tout suivi par une pièce de veau cuit basse température (très bon, jus très bon la majorité des légumes accompagnant étaient très bon). Le dessert était correct, une glacé l’ amaretto (léger l’ amaretto) accompagné d’ une tranche de gâteau au moka (bon également). Dans l’ ensemble, je dois dire que le plat principal et le dessert n’ avait rien d’ asiatique. Je me laisserai volontier tenter par un menu 5 services la prochaine fois.
Les prix sont assez élevés si l’ on opte pour un service à la carte.
Les toilettes mériteraient d’ être sérieusement rénovée (voir déménagée au rez-​de-​chaussée).
Le service était charmant (assuré par la maitresse de maison) et le plat principla présenté à chaque fois par le chef cuisinier.

My husband and I went to Chez Oki for our anniversary dinner. We were very happy with the food and service we received. We went with the 5-​course pre-​fix menu. Dinner started with an amuse bouche which was some kind of sashimi which I don’t quite remember now. I just remember the fish quality was good and I was happy with it. The first course of the dinner was a foie gras sushi. Instead of raw fish, there was a generous piece of foie gras on the rice. Who can say no to delicious fatty goose liver :) The second course was my favoriate because I love shrimp so much. It was raw sweet shrimp in between two pieces of thinly chopped daikon, with olive oil and tomato as a bed for the dish. I also enjoyed chewing through the shrimp head but I don’t think that’s everyone’s thing (the lady next table was served the same dish without the shrimp head, I wonder why). The third dish was a salmon dish (almost raw) with clam on top and asparagus and mustard green at bottom. Also great. Forth course was a well-​cooked duck dish with four little side dish on the corners. The meal ended with a desert just light enough to complete a great Japanese-​French fusion dinner. The house red wine was delicious, if I had known it was only 4 euros I would have a few more glasses.
The décor in the restaurant was clean and modern. A good place for date as well as business dinner. The restaurant was not big, and there were only two servers, so the service could be a little slow at times. However, the server were both very tentative and pleasant. Only one of them spoke English, so when the other server tried to explain «duck» to us, he did a flipping wing gesture, which we thought was very entertaining. Overall, had a great time there and would definitely come back here for some great Japanese fusion food.

J’ai longtemps hésité à franchir la porte de Chez Oki. J’en avais entendu du bien, mais le cadre sophistiqué et la crainte de prix élevés me faisaient repousser la tentative à une autre soirée, pour une «grande occasion» par exemple.
Mais lorsque je l’ai essayé, je né l’ai pas regretté! Certes, l’endroit est assez chic et feutré, mais l’ambiance est agréable: parquet, tons blancs et bruns épurés, et même un petit jardin de rocaille au milieu…
Mon ami et moi avons — bien sûr — opté pour le menu «les yeux fermés». Pour 30 €, nous avons ainsi eu droit à 3 plats, tous très originaux… et délicieux! Les saveurs orientales et européennes se mélangent parfaitement, c’est extrêmement fin et savoureux. Et contrairement à ce que l’on pourrait redouter, le cliché de l’assiette «belle mais vide» des restos «concept» n’est ici pas vérifié. Les quantités né sont certes pas pantagruéliques, mais le menu à 3 plats nous a suffi. (Pour les plus grosses faims, des menus plus copieux existent aussi).
En bref, n’hésitez pas à tester ce restaurant, il est à peine plus cher que les autres, et il en vaut la peine! Pensez tout de même à réserver…