Ricky Bakery

Specialties

Ricky Bakery is the most completed Cuban Bakery in Miami. We specialize in all type of cake confection, cuban and baguette bread, pastelitos, empanadas, «The Best Croquetas in Miami Winner», desserts, breakfast combos and lunch combos and the great variety of Cuban Coffee/​drinks and shakes.

History

Established in 2001.

La búsqueda de un empleo cuando tenía 19 años, dio la oportunidad a Richard Álvarez Guerra mejor conocido como «Ricky» de empezar como aprendiz en una pastelería y pese a que por un tiempo intento alejarse de la gama de la gastronomía para dedicarse a otras actividades, a la vuelta de los años regreso para quedarse. El empresario es ahora dueño de 4 exitosas pastelerías, abreque operan en el condado de Miami-​Dade bajo el nombre de «Ricky Bakery» y cuyo menú refleja el caleidoscopio de nacionalidades, sobre todo latinoamericanas, que caracterizan a este condado de 2.4 millones de habitantes.

Ricky Bakery #1 — Bird Road 12 759 SW 42^nd St. Miami FL

Ricky Bakery #2 — Coral Way (Main Office)3115 SW 22^nd St. Miami FL

Ricky Bakery #3 — Sunset Drive 7388 SW 117^th Ave. Miami FL

Ricky Bakery #4 — London Square 13 440 SW 120^th St. #602 Miami FL

El concepto de Ricky es el de originalmente tratar de combinar los pasteles cubanos con postres europeos y de Latinoamérica. Visitanos

Meet the Business Owner

Ricky A.

Business Owner

Nacido en New Jersey, de padres cubanos, Ricky piensa que sus progenitores, sobre todo su madre, influyeron en su decisión de tener una empresa propia. «Mi madre me enseño que para lograr lo que se quiere, es necesario trabajar duro», su madre vino a EEUU a través de la Operación Peter Pan, que facilito la salida de Cuba de más de 14,000 niños entre 1960 y 1962. Miriam Nieto, junto a su esposo Carlos Álvarez, con quien tuvo tres hijos, compro una gasolinera en New Jersey. Posteriormente, ella siguió sola en el negocio, incluso cuando se mudaron a Miami. Cuando el empresario se graduó de high school, siguió estudios durante dos años en el Miami Dade Collage, pero las ansias de trabajaran pudieron más que los deseos de continuar los estudios. En ese entonces, encontró trabajo en pastelerías y recuerda que mientras se entrenaba en la decoración de los pasteles y la elaboración de «los dulces», hacia anotaciones en sus libros.

Tras trabajar seis años en esta área decide abrir sus bakeries