Il Vulcano

Volveré seguro, ya he estado bastantes veces y la verdad que en general la comida es de muy buena calidad y entre semana el precio es practicamente inmejorable.
Los entrantes son un poco caros pero estan muy ricos y tienen bastante cantidad. La pasta, la que he probado, varios tipos, esta riquisima y mucha cantidad, en realidad la mejor pasta que he probado en Valencia es aquí. En cuanto a la pizza, he probado algunas estupendas, pero en cambio otras que estaban un poco insipidas.
En cambio, no me gusta que los botellines de cola sean de 200ml, ya que son bastante caros y no tienes suficiente con uno, por lo que siempre pido agua (cuando a mi me gusta beber cola cuando como fuera de casa).
El trato y el local son muy buenos.

Restaurante italino perfecto. El producto y el chef de calidad. El encanto de la sala y su bohemio lugar. Ya sea para cenar por ejemplo en para cenar en pareja e incluso con amigos.

Me encanta, los martes es el día de la pizza y los miércoles el de la pasta, 5 pavitos y una calidad excelente.

Hay italianos bastante mejores… Con hambre no sales ya que las raciones son bastante generosas, igual que el precio. Pero tienen algún plato bastante insípido, fácilmente mejorable. Les falta algo de sabor y frescura. El trato del personal y el ambiente genial.

Tres o cuatro estrellas, tres o cuatro estrellas, tremendo dilema el que se me presenta después de ir a este restaurante, el cual, en mi opinión, tiene cosas muy buenas y otras no tantas, asi que meditándolo bien, y siendo que a mí siempre me pesan más las negativas que las positivas no puedo ponerle a este restaurante más que tres estrellas debido a los motivos que pasare a describir a continuación.
El trato desde el primer momento hacia el cliente es muy bueno, todo hay que decirlo, y si tuviese que ponerle las cuatro estrellas seria por este motivo. Los camareros estuvieron muy atentos a que todo estuviese a nuestro gusto y no faltase de nada. Te reciben con una sonrisa y mucha amabilidad, algo que desgraciadamente es muy, muy difícil de ver en la ciudad.
A parte de todo esto, fuimos con la intención de celebrar un cumpleaños y no pudimos salir más contentos, llevamos nosotros la tarta y se la dimos al camarero junto con las velas, ya no tuvimos que hacer nada más, ellos se encargaron al final de la cena de sacar la tarta con las velas, apagar las luces y poner el cumpleaños feliz. Eso me gustó mucho, que cuiden cada detalle para que el cliente este como en casa.
En cuanto a la calidad de la comida hay de todo, los entrantes un poco caros pero por lo menos sacan buenas raciones, las ensaladas estaban buenas pero lo que no me gusta nada fue el carpaccio di bresaola que son como unos rollitos de cecina con rucula por dentro, no tenían nada de especial, me recordó más a ese típico plato que no te gusta nada pero que tu madre te obligaba a comerlo de pequeño.
Las pizzas están buenas pero sigo sin encontrar la pizzería perfecta en Valencia, esa donde al terminar mi pizza diga: «qué bueno esta esto, me comería otra». Aun me queda muchos rincones por explorar y al igual que Indiana Jones en busca del arca perdida yo seguiré en busca de mi objetivo, la verdadera pizza, esa que te traslade a Italia en cada bocado.
La decoración del local está muy bien, todo muy bien cuidado, con una buena terraza bien climatizada pero hubo una cosa, un pequeño detalle que no me gusto, cuando tú tienes un negocio y como todo en esta vida tienes que cumplir con la legalidad vigente, puedes estar a favor o en contra, te puede parecer una chorrada o no pero hay que cumplirla y más cuando estas en un negocio en el que sirves comida. Todo esto viene porque en este restaurante se sigue usando aceiteras rellenables cuando están prohibidas desde hace casi un año, es un detalle que deberían de tener en cuenta porque da muy mala imagen.
En cuanto a la rapidez y el precio pues a la hora de atender y de servir son bastante rápidos y eficaces, la verdad es que pese a que estaba lleno el local nos sirvieron enseguida y sin perder la sonrisa en ningún momento. El precio pues un poquito caro pero en la media de lo que suelen ser estos restaurantes. Entresemana hay ofertas que están muy bien.

A mí me parece uno de los mejores restaurantes italianos, la comida es fabulosa y el trato también es genial. Me chiflan las pizzas tan finitas y siempre crujientes y de precio está fenomenal.
Entresemana los menús son muy completos a un precio inmejorable.

Muy bueno todo, sobre todo la pasta y además tiene promociones martes, miércoles y jueves.

En el momento que llegas a un restaurante italiano y los camareros, cocineros, dueños y demás son italianos, sabes que tienes comida italiana tradicional asegurada.
El restaurante tiene menú del día a 13,50e, pero nosotros preferimos pedir la carta; de antipasti (entrantes) pedimos una fondue de cinco quesos, tagliatelle al pesto (me encantaaaan) y la pannacotta de postre no os la podéis perder; esto fue lo que comimos hace unas semanas.
En estos días tiene que estar abarrotado porque tienen menús de empresas, mínimo para ocho personas, muy completos y a buenos precios, entre 20e y 35e (sin incluir las bebidas).
Por último, han preparado menús de Navidad y de Nochevieja, con aperitivos de bienvenida y sorbete de naranja; el primero se encuentra con un precio de 30e y la de fin de año a 40e.
Son italianos, así es que están preparados para preparar celebraciones de todo tipo: halloween, navidad, fallas… o incluso tu cumpleaños!

Es una de las mejores, para mi, pizzerias de la zona. Muy rico, rico, rico todo y el precio aceptable. En conjunto mas que aceptable.