Headfirst Coffee Roasters

GReat area, and very simple design, cool place and really busy! So happy I came across here! It really was a go to spot for me! And my friend love the place too. I will be back here! Amazing coffee, they are doing something great here and i would love to see more like this place in Amsterdam

Una de las cosas mas lindas de que te guste mucho algo es que podes hacer amigos de todo el mundo gracias a eso.
Llegamos a Headfirst gracias a la recomendación de un chico holandés que conocimos en LAB (que casualmente trabaja de Barista y con quien nos encontramos ahí) y resulto ser una de las mejores cafeterías del mundo.
Detrás del look Hipster de los baristas se esconde una mano para el café y para el tostado de granos (si, lo hacen ahí mismo! Pero! Hasta 6 kilos por semana, porque es lo que permite la legislación) que no se compara con casi ningún café que hayan probado. Los filtrados son casi casi perfectos.
Además, la comida que tienen es buenísima.
El local es pequeño y súper cool. Todo en la línea Hipster que maneja el barrio en general.
La atención es muy muy copada. Todos hablan un perfecto inglés.
Si están en Amsterdam, es una parada obligada para los fanáticos del café.

Es posible que después del bigote o la barba, el icono hipster por excelencia sea el café, o más concretamente, una taza de café de calidad. Que los hipster se hayan apropiado como icono de esta forma ¨gourmet¨ de preparar el café trae beneficios palpables: La proliferación de cafeterías por todo el mundo que pretenden ser santuarios del buen café. Desde que descubrí este mundo aprovecho mis viajes para hacer de peregrino y acumular experiencias cafeteras.
En mi viaje a Holanda, me dio la sensación de que en general tratan bien al café, pero Headfirst Coffee representa un nivel de excelencia difícil de encontrar. El grano de café es clave y en estos lugares suele rotar bastante siempre con el factor común de que proceda de una pequeña finca del otro lado del mundo. En este caso, de Colombia, de una pequeña finca de la que ahora no recuerdo el nombre. Con esta grano, con su tostado, más la habilidad y el cuidado de los baristas y la gran cafetera La Marzocco que tenían, conseguían un espresso machiatto perfecto.
Nota común de estos lugares y que también se agradece es que la leche suele también ser fresca y procedente de alguna granja cercana.
Nota común de estos lugares: Los encargados son jovenes, normalmente con toque hipster, con mucha atención y cuidado a cómo preparan el café pero poca o nula atención al cliente. Al final, me da igual que no sean excesivamente amables porque el producto es inmejorable. Ponen el amor en el proceso de elaboración del café, el servicio al cliente es algo circustancial por lo que tienen que pasar para poder vivir de ello. Si pasas esto por alto, este lugar se merece 5 estrellas por ofrecer un café único.
Muy recomendable para amantes del buen café.

Just the hipster coffee I needed after my redeye.

My neighbourhood coffee joint. The coffee is the best in Amsterdam. The food, not much of it there however!

Great flat white, nice cozy place, crowded on a beautiful saturday afternoon. Very friendly service, definitely would go back!

Nice coffee, but a bit pretentious. What else would you expect from a craft coffee roaster in Amsterdam, one might ask… but the truth is La Boutique Del Caffe Torrefazione, Scandinavian Embassy, Lot 61, etc, all somehow manage to not glare at me when I walk in the door. Would go back if I was in the area but not out of my way. Inside is good for talking but not for working; benches are not very cozy and the place is quite small. And of course they carry CRAVE salads which are delicious!

Coffee that will stop you dead in your tracks and have you saying repeatedly: this is amazing. I had a very good macchiato in this little slice of hipster heaven in Amsterdam.
If you are looking for a very good coffee, look no further.
Thank you Headfirst for being amazing.

Yeah this place is hipster, which may or not be your thing, but don’t let that distract you, they know how to make coffee.
My friend who knows more about coffee than anyone I’ve ever met vouches for it, and that’s all the confirmation I need.
I happened to see a trophy in the back for 2^nd place in a coffee competition, so maybe that’s where the so-​called attitude comes from (that other reviews mentioned).
Personally I don’t care if I need to deal with a «soup nazi»; I’ll put knowing one’s craft and quality first. (Of course if something exceptionally crazy happens that’s different.)
Nonetheless, I didn’t have any issues with the service as the couple reviewers mentioned. They were quiet, but nice.
I was happy that even in my little to-​go cappuccino the barista made the effort to make a beautiful flower pattern. I can see they care about how things are done.
I’ll be back for sure.

Just scored a cup of coffee in this new joint. The coffee was really nice, the croissant alright. The staff should be more attentive to my liking. I shouldn’t be doing my best to attract their attention to order something. But unfortunately that seems to be normal in Amsterdam. The downside is that there is no wifi connection in this place (at least not yet!).

I’m about to do the equivalent of «I studied abroad at x country one time soooo I’ve had my fair share of y so I totally know amazing y and you can totes count on me.»
I’m from Seattle. It’s almost never bright enough to properly wake up, so we rely on coffee for that. I really know coffee. I know shit coffee and I know good coffee.
This place knows the latter.
Even though I was trying so hard to check out all the places in this cute part of Amsterdam, I came here a couple of times because how could you not?
It’s great shots of espresso and milk steamed right. There isn’t much else to say. I don’t know how it’s particularly hipster any more than the rest of the Jordaan neighborhood. Minimalistic modern décor perchance? I didn’t see anyone with an ironic mustache so if you want coffee but hate hipsters, don’t let that stop you from coming here.