1 review of Los chocomiles del mercado Ignacio Ramirez
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Samantha H.
Place rating: 5 San Miguel de Allende, México
Varias veces me he tenido que echar la siguiente discusión: Yo: –Qué antojo de un «chocomil» El otro: -¿De un qué? Yo: -«Chocomil» El otro: –Chale… no se dice«chocomil»… Yo: –De donde yo vengo, ¡sí! Una cosa es un chocomilk y otra muy diferente es un «chocomil». En mi pueblo, los«chocomiles» se venden en los mercados. Se preparan con unas maquinitas tipo licuadoras: ¡¡¡las chocomileras!!!(lo siento, no me sé su nombre científico). Son unos aparatos con cabeza gorda y redonda verde que sacan una tripita de metal que entra en el vaso de metal y mezcla la leche con la fresa, la vainilla, el plátano, el chocolate o lo que se te antoje. -¡Pero, espera!- pensarán –los«chocomiles» son de chocolate, ¿¿¿no???-. Pues no. Puede ser que te sientas raro en un inicio, pero puedes pedir un chocomil de fresa o un chocomil de vainilla. Es lo mismo que cuando yo llegue al D.F. y tenía que pedir una quesadilla de champiñones…(las quesadillas son de queso, decía yo). En realidad el chocomil es simplemente la técnica para hacer el licuado o malteada, los ingredientes que se incluyan no tiene nada que ver. Y ¿qué es lo que tienen de especial los chocomiles? En realidad todo. La consistencia que le da la chocomilera es única: una cosa esponjosa como de nube, cremosa y dulce… deliciosa. A parte de la leche y el saborizante de elección, por lo general se le incluye también canela y azúcar. -¿En dónde encuentro tan delicioso elixir?- se preguntarán. En cualquier mercado, aunque yo prefiero los puestos del mercado Ignacio Ramirez porque desde siempre los han ofrecido así que ya son expertos en el arte del«chocomil». No está por demás enfatizar que la forma más deliciosa de disfrutarlo es ¡en bolsita y con popote, a un lado de una torta de jamón o milanesa!
