Sushi YA

Waren hier zum Mittagessen im Feinkost Böhm. Das Sushi Ya war sehr gut besucht zur Lunchzeit und wir mussten etwa 10 Minuten auf einen Tisch warten. Für ein schnelles Mittagessen ist die Atmosphäre OK, ansonsten empfand ich es aber zu hektisch und laut.
Das Sushi war wohlschmeckend, der Fisch von guter Qualität. Über dem Durchschnitt aber nicht spektakulär, Preis noch in Ordnung.
Der Service war aber recht unfreundlich und es gab lautes Thai-​Geschnatter unter dem Personal (sind alles Thai dort) — störend.

Exzellente Sushi, nettes Personal. Es gibt aber nur 1 – 2 Tische, an denen 4 Personen sitzen können. Sonst entweder an der Theke oder an kleinen Bistro-​Tischen für 2 Personen.

Ich war schon mehrmals in Japan… das ist der einzige Sushi Laden, wo man Sushi bekommt, wie in Japan.
Etwas teuer … Also wenn man Hunger hat, sollte man 40 € pro Nase einkalkulieren. Aber es lohnt… wirklich phantastisch und tolles Ambiente.

Absolute best sushi in Stuttgart! Fresh and flavorful.
Service is adequate and atmosphere OK – you are in a corner of a gourmet grocery store.
Miso soup is to die for and the sushi rice perfectly cooked. All fish is expertly handled and seasonings/​sauces perfect. The spicy tuna roll really stands out – there is a mix of different chilis that combine to create perfect heat and flavor.
Highly recommended but get there early. They fill up and don’t take reservations.

Das Sushi YA befindet sich im hinteren Teil des Feinkost Böhm. Hier kann man gut Mittagessen, wenn man nur eine kurze Pause einlegen möchte. Der Laden ist schlicht eingerichtet und die hohen Barhocker laden nicht zum Verweilen ein. Wenn man richtig gutes Sushi zum Genießen und Verweilen sucht, dann nimmt man lieber einen bisschen längeren Weg in Kauf und besucht eines der besseren japanischen Restaurants in Stuttgart.
Wir waren ein paar mal mittags dort und die Mittagsmenüs sind preislich wirklich in Ordnung. Wenn man allerdings à la Carte bestellt, muss man sich auf ein gehobenes Preisniveau einstellen, bei welchem jeder selber entscheiden muss, ob die Qualität des Fisches das noch rechtfertigt.
Der Fisch ist gut, wenn auch nicht überragend. Neben den Standards Thunfisch und Lachs mag ich insbesondere den Gelbschwanzfisch (vor allem die Ura-​Maki-​Sushi «Negi-​Hamachi Roll», wenn man die größeren Tüten Temaki-​Sushi mag auch gerne «Negi-​Hamichi-​Temaki»).
All bisher gekosteten Vorspeisen waren eine runde Sache: Goma Wakame (Seetangsalat), Sunomono Moriawase (mit Essig angemachte Meeresfrüchte) und Maguro-​Tataki (kurzgebratener Thunfisch).
Die Ura-​Maki-​Sushi sind gut gemacht, sehr nett sind hier die Spicy Tuna Roll, Die Böhm Roll (mit Krabbenfleisch und Avocado) und die Dragon Roll (verschiedene Fischsorten) gewesen.
Das Aburi-​Sushi «Shake Uni Aburi» mit flambiertem Lachs hatte auch einen schönen Geschmack.
Was mich allerdings bei jedem einzigen Besuch genervt hat, war der unmögliche Service. Entweder waren die Kellnerinnen arrogant, desinteressiert oder patzig.

Allgemein
Helle Sushi-​Bar inmitten von Stuttgart.
Wir wurden anfängtlich etwas minimalistich freundlich empfangen.
Der Service war gut und die Speisen super frisch zubereitet.
Bedienung
Der Empgang am Lokaleingang war etwas schroff. Die dann folgenden Bedienungen am Tisch freundlich– aber nicht herzlich.
Das Essen
Wir haben neben Miso– Suppe und asiatischen Spinat verschiede Sushi Varianten bestellt und waren begeistert von der Frische der Zutaten. Lachs-​Nigiri m.E. das BESTE in ganz Stuttgart!
Preislich eher im oberen Segment.
Das Ambiente
Hell und schlicht gehalten.
Eher etwas eng bestuhlt.
Sauberkeit
Sehr sauberere Eindruck.
WC nicht besucht.

Allgemein
Die schöné Sushi– Bar mitten in Stuttgart hat mich schon lange gelockt und dieses Mal haben wir uns auch in die Warteschlange eingereit. Nach einiger Zeit wurden wir an unseren Bartisch geführt. Die Speisekarte bietet sehr viel Auswahl und wir brauchten eine Weile uns zu entscheiden. Die Kellnerinen waren nett jedoch gestresst da das Lokal gut besucht war. Die Sushi sehen optisch gut aus aber leider wird sehr viel mit Geschmacksverstärkern im Reis gearbeitet– das schmeckt man raus, macht einen wahnsinnig tockenen Mund und leider reagiere ich allergisch darauf. Dafür ist dann die Rechnung viel zu hoch. Ich habe schon deutlich besseres und vor Allen verträglicheres Sushi gegessen.
Bedienung
sehr nett aber gestresst dadurch auch hektisch
Das Essen
Optisch ansprechend für mich aber zu viele Geschmacksverstärker
Das Ambiente
schönes Bar– Bistroambiente jedoch etwas hektisch
Sauberkeit
Ich habe nichts Auffälliges entdecken können

Sehr leckeres Sushi. Nettes Ambiente. Das Personal könnte etwas zuvorkommender sein. Preislich nicht gerade billig, der Fisch ist allerdings dafür auch von Spitzenqualität.

Die Qualität vom Sushi ist ok. habe schon besseres sushi gegessen, leider sind die Preise sehr hoch.
Man bezahlt eben für die Innenstadtlage und für die Boheme Stuttgarts.

SUSHI!!! Finally! It had been over a year since I had some and this locale did not disappoint. The restaurant is nestled in the corner of a gourmet food market (and the prices reflect that). The quality of the food and service provided were well-​worth the price! The market was open but Sushi-​Ya did not open until 12. My husband and I arrived at 1145 and took the opportunity to browse. We returned to Sushi-​Ya at approximately 1215 at which time there was one table left! People know this place is good and we felt lucky to snatch up the last table. We ordered a ginger tea, hot sake, and a variety of rolls. The wait for the sushi was, perhaps, a little longer than I might expect but we were a little behind the lunch rush and were not in a hurry so no big deal. The waitresses responded quickly and courteously throughout the meal. I would recommend this place to anyone who loves sushi!

Das Sushi Ya ist mehr ein Sushi «Bistrot»,
man sitzt an der Bar oder auf Barhockern an hohen Tischen.
Sehr angenehmes Ambiente.
Das Lokal war zur Mittagszeit komplett gefüllt, Warteschlange inclusive.
Wir hatten das Glück, dass wir noch so rechtzeitig anwesend waren (Reservierungen werden nicht entgegengenommen) und sofort freundlich zum 2. letzten freien Tisch geleitet wurden.
Bedienung von ausgesuchter asiatischer Höflichkeit, Getränke wurden sehr fix, die Sushi nach einer angenehmen Wartezeit an den Tisch gebracht.
Qualität der Sushi frisch und vorzüglich ‚
das Wasabi als kleines Knöllchen hergestellt und mit perfekter Schärfe.
Eher ein etwas höherpreisiges Mittagessen, aber auch von bester Güte !
Parken: Direkt unter dem Gebäudeblock befindet sich eine mehrgeschossige Tiefgarage.

Wir waren unter der Woche zur Mittagszeit dort, es war sehr viel los, man musste erstmal in einer Schlange durch den Eingangsbereich und an der Fischtheke von Feinkost Böhm vorbei anstehen. Nach ca. 30 Minuten Wartezeit haben wir einen Platz auf Barhockern direkt an der Theke bekommen. Sitzplätze nicht sehr gemütlich, zumindest nicht für längeren Aufenthalt. An der Theke konnte man den Sushimeistern zusehen, das war sehr interessant. Das Sushi war lecker und auch die Qualität ist gut, aber die Atmosphäre war ziemlich gehetzt, hatte mehr was von Schnellimbiss als von gemütlichem Genuss. Der Preis der Speisen ist recht gehoben, da gibt es auf jedenfall bei gleicher Qualität der Speisen günstigere und vor allem gemütlichere Sushirestaurants.

Für mich gibts kein besseres Sushi Restaurant im Großraum Stuttgart! Das Preis-​/​Leistungsverhältnus stimmt und das Ambiente ist top. Der Tipp: vorweg eine Portion Algensalat und zum Trinken ein schöner Chablis.

Ich bewerte hier ausschliesslich das Sushi-​Restaurant !!!
Top Sushi’s (vielleicht die Besten der Stadt) zu heftigen Preisen.
Die Stühle sind so konsipiert das eine ständig fluchtaktion gegeben ist.
Anstehen in der Schlange muss man leider in Kauf nehmen.

Vielleicht bin ich mit zu hohen Erwartungen hingegangen, die unter anderem durch die hohen Preise und den Namen Feinkost Böhm geweckt wurden.
Was mir nicht gefallen hat, war das Ambiente: Ich war unter der Woche abends hier und wurde in die hinterste Ecke gequetscht, direkt neben dem Eingang zur Küche. Das ganze ist wie eine Bar mit einer langen Theke angelegt, fast überall sitzt man auf Barhockern. Und die waren alle voll! Dementsprechend rummelig und laut war es hier leider, für ein gemütliches Abendessen nicht geeignet.
Der Hektik entsprechend war die Bedienung total auf Zack und sehr fix. Die Freundlichkeit litt manchmal ein wenig darunter, vor allem weil der Kontakt mit dem Gast sich oft auf Sekundenbruchteile beschränkt.
Das Essen war, für ein japanisches Lokal in Deutschland, sicher überdurchschnittlich, aber nicht das beste, was ich hierzulande hatte, auch nicht in Stuttgart. Die Miso-​Suppe (3,50) war absoluter Standard, aber hier habe ich auch nichts anderes erwartet. Danach hatte ich Shakekyuri (9,00), eine kalte Vorspeise mit Lachs, Avocado und Omelette, die in eine Gurkenspirale eingehüllt und mit einer feinen Soße und Sesam garniert waren. Wer diese flachen, glitschigen Scheiben mit Stäbchen unfallfrei zum Mund führen kann, muss ein echter Experte der asiatischen Küche sein.
Als Hauptgericht hatte ich Narita (19,50), eine Sushi-​Zusammenstellung mit drei Maki mit Gurke, drei Maki mit Lachs, drei Nigiri mit Garnele, Lachs und Thunfisch sowie sechs California Rolls mit Garnele, Avocado, Gurke und Fischrogen. Verglichen mit anderen Sushi-​Restaurants stach eigentlich nur der Fisch heraus, der besonders frisch und zart war.
Möglicherweise waren die Zutaten besser als anderswo, ich habe mich zum Beispiel gefragt, ob der Wasabi original war (in den meisten Sushi-​Restaurants in Deutschland bekommt man wohl nur eine Art Senfpaste). Allerdings hatte ich von dem winzigen Klecks leider auch nicht allzu viel.
Für diesen Preis hätte ich mehr erwartet.

Immer voll, immer sehr lecker. Aber teilweise lange Wartezeiten. Auch auf die Getränke. Und das muss nicht sein. Und schade, dass mittlerweile alles etwas abgegriffen ist.

Sehr gutes Sushi. Die Lokalität ist eher steril und gehört zu Feinkost Böhm. Es gibt nur Hochtische mit quasi-​Barhockern. Nicht riesig, eher klein.
Nach telefonischer Vorbestellung kann man Sushi auch mitnehmen. Das bekommt man dann in einer netten Servierplatte mit, die man dann auch gleich behalten kann.
Oft hier auch schon das Mittagsmenü mit Suppe genossen.
Fazit: Empfehlenswert.

Wir waren gegen halb 2 dort. Reservierungen werden leider nicht angenommen. Insgesamt ein etwas kühles, modernes Ambiente. Gemütlich und einladend ist es leider nicht, dafür aber eben sehr stylisch und außerdem ist das Personal freundlich. Der Service erfolgt schnell ohne das man sich abgefertigt fühlt. Wir wählen das Mittagsmenü 4 mit Misosuppe, 6 Avocadomaki, 6 Tunamaki und 6 Shakemaki für 13Euro. Die Suppe mit Tofu und Algen schmeckt sehr lecker und ist schön warm. Nach geringer Wartezeit kommt unser Sushi mit Wasabi und einem kleine Häufchen Ingwer (für mich als Ingweriebhaberin ein bisschen zu wenig, aber ich bestelle nach und bekomme gleich darauf ein kleines Schälchen). Die Sojasoße ist für meinen Geschmack ein wenig zu dünn (ich mag es eher kräftiger) und das Wasabi das Schärfste das ich je gegessen habe (erst ist es mild, dann brennt es so heftig, dass ich denke ich muss sterben≠)) Das Sushi ist schön hergerichtet, die Alge schmeckt intensiv ohne aufdringlich zu sein der Reis ist körnig, nicht zu trocken, nicht zu klebrig– perfekt! Der Tunfisch ist sehr frisch und geschmacksreich, die Avocado ist ebenfalls frisch und hat die perfekte konsistenz. Insgesamt schmeckt das Sushi einfach nur perfekt.
Das kühle Ambiente und der Preis sind nicht jedermanns Sache– aber das Sushi ist so genial, dass man beide gerne in Kauf nimmt!

Hier legt der Sushimeister Klangnoi Somchai noch selbst mit Hand an!
Es kommen hier nur die Besten und zugleich frischesten Zutaten auf die schöné Holzplatte. Die Auswahl ist vielseitig und läßt das Sushi Herz jeden Fan dieser japanischen Spezialitäten höher schlagen.
Denke die beste Qualität in der Stadt
Auch der Service ist flink und außerordentlich freundlich!
Die Kreditkarte sollte aber auf jeden Fall Dich begleiten, der Appetit weiß ja nie!
Nicht’s für preisbewusste Genießer, aber lohnt sich auf jeden Fall.

Das Sushi-​Ya hat geschmacklich die besten Sushi zu bieten, von denen ich berichten kann. Der Fisch superfrisch, butterzart, geschmacklich sehr harmonisch und rund mit dem Reis, der weniger gesäuert ist als in anderen Restaurants. Der Algensalat top, mit etwas Chili abgerundet.
Der grüné Matcha wird in Steingut-​Bechern ohne Henkel serviert — man muss leider eine ganze Weile warten, bis man den anfassen kann, ohne sich die Finger zu verbrennen.
Der Service ist nett und professionell, das Publikum etwas Upperclass-​mäßig unterwegs. Die Preise sind gehoben, aber für die Qualität durchaus in Ordnung.
Wer mag, kann danach im angrenzenden Feinkostladen stöbern, den Fisch kaufen, den es auch im Sushi-​Ya gibt oder nach anderen Leckereien Ausschau halten. Auch hier: gehobene Preise, aber außerordentliche Qualität.
Bestnote!

Wir sind wirklich sehr gerne dort.
Abolut autentischer Laden mit sagenhaftem Suhi.
Leider viel zu wenig Plätze. Dadurch sollte man rechtzeitig dort sein und/​oder Wartezeiten einplanen.
Wenn man dann mit einem Gläschen Wein noch den Abend etwas ausklingen lassen kann und durch die großen Scheiben den Nachtschwärmen hinterherschaut, dann erzielt man einen gelungenen Abend im Herzen von Stuttgart.

Das Sushi Ya hat uns überzeugt. Das Sushi hier ist schön frisch, und schnell am Platz. Wir saßen an der Theke, und konnten den Meister auf die Finger schauen, was sehr unterhaltsam war. Der Meister ist verdammt schnell, und die Teile sehen immer gleich aus. Also keine grössenunterschiede von Platte zu Platte.
Da es auf der Karte keine Suppe gab, nahm ich an dass sie keine Suppen anböten, das war aber falsch… Misosuppe gibt’s auf jeden Fall, vielleicht auch andere Suppen, wer weiß?
Ach ja, die Qualität der Sushi und sashimi war hervorragend! Da braucht man wirklich keine Wasabi, da reicht die leckere Soya allemal.
Zu trinken gibt’s allerhand, u.a. Drei verschiedene Biere aus Japan.

The sushi here is made from very fresh ingredients and was very tasty; however, they seem to miss the boat when it comes to presentation (ripped nori, uneven cuts, fish roe sloppily applied). For the price I would have expected more care to be taken in preparing the food.
As for the ambiance of the restaurant, it really depends where you sit. We arrived at about 7pm and only the two tables near the door and beside the fish market were available. The store had just closed and they were scrubbing the floor in the fish market, which was quite distracting. As well, they have a showcase at the entrance to the restaurant there with some unattractive tupperware type containers, which we were sitting across from. The décor in general is quite nice and the tables are nicely set. The stools look great, but are not that comfortable.
The service was quick and attentive. Our meals were prepared quickly and brought to the table immediately.