Bäckerei Zöttl

In der Adi-​Maislinger-​Straße befindet sich die Backstube der Bäckerei Zöttl.
Hier werden alle leckeren Produkte gebacken und dann so frisch wie möglich in die Filialen gebracht. Zwischenzeitlich sind es schon 40 Filialen, leider keine einzige davon im Münchner Norden. So freue ich mich immer, wenn ich mal wieder in der Stadt unterwegs bin und eine Zöttl Filiale finde.
Im Rahmen einer blinden Lebkuchenverkostung habe ich auch die Backstube besuchen können. Wirklich sehr interessant und auf Sauberkeit wird hier großen Wert gelegt.
Aber auch die Lebkuchenverkostung war ein Erlebnis. 6 Lebkuchen von 6 verschiedenen Münchner Bäckereien haben wir verkostet. War ich anfangs noch der Meinung, dass die Unterschiede schon nicht so groß sein würden, so wurde ich doch eines besseren belehrt, denn diese waren in meinen Augen gewaltig. Die Auswertung war dann die größte Überraschung, denn Zöttl hat recht deutlich gewonnen und ist auch mein Favorit gewesen, gleich nach Rischart. Es zeugt von großem Selbstbewusstsein bzw. das Vertrauen in die eigenen Produkte, so eine Verkostung überhaupt durchzuführen. Hut ab.
Nun kann ich aber nie wieder Lebkuchen im Supermarkt kaufen, denn sie sind einfach nur süß. Aber lieber weniger (weil teurer) aber dafür besser.
Auch die Krapfen vom Zöttl kann ich wärmsten empfehlen. Nur als Hinweis, auch hier gab es mal eine blinde Krapfenverkostung (wo ich leider nicht teilgenommen habe) und auch hier hat Zöttl gewonnen. und auch die Brezn und Brote sind klasse. Direkt neben der Backstube ist übrigens auch eine kleine Filiale, frischer geht’s kaum. Hier hole ich mir gerne mal eine frische Breze, wenn ich in der Ecke bin.