Maredo

Super lecker und beim nächsten Besuch in Leipzig sicher wieder! Wir hatten beide das Filetsteak mit Backkartoffel und beide Steaks waren auf den Punkt, saftig und absolut zart. Hier rechtfertigt die Qualität des Essens eindeutig den Preis!

Ein Erlebnis wie in den USA. Sehr leckere Steaks, perfekter Garpunkt und ein richtig guter Originaler ceasar Salat.
Zentral gelegen, nettes Personal und passendes Preisleistungsverhältnis
Saubere Toiletten.
Rundum eine Empfehlung wert auch wenn es sich hierbei um ein Kettenrestaurant handelt

Gestern Kurzvisite. 2x Filet, 1x Medium 1x Medium well, alles in Allem zügig, freundliches Personal, Essen auf den Punkt.
Leider die Speisekarte geändert, so dass man bei vielen Beilagen, welche früher inklusive waren nun zubuchen muss.
Maredo entwickelt sich von der Kette zum sehr guten Steakhaus. Das muss mann halt bezahlen. Hauswein rot ist eine gute Wahl für diesen Preis.
Für mich immer ein Tip in Leipzig weil konstante Qualität.

Nachdem wir lange rumgelaufen waren, sind wir hier gelandet: Im «Maredo» weiß man, was man bekommt! Das Fleisch war gut und das Gemüse knackig, die Salate waren wie immer sehr lecker, der Service war sehr nett und freundlich. Auch das Ambiente im Restaurant im 1. Stock ist ansprechend.

Allgemein
Es war ein sehr schöner Abend, mit gutem, reichhaltigen Essen und mit freundlichem, aufmerksamen aber unaufdringlichen Service, in angenehmer Atmosphäre.
Bedienung
Die Bedienung war äußerst zuvorkommend und freundlich. Wir haben uns sehr gut aufgehoben gefühlt, was mit einem 4-​jährigen Kind nicht immer selbstverständlich ist.
Das Essen
Das Essen war sehr lecker und reichhaltig. Die Steaks waren auf den Punkt so gegart, wie wir sie bestellt haben. Die Beilagen (Pfannengemüse, Kartroffelecken) waren knackig und lecker zubereitet und gut gewürzt. Die Fleischqualität war sehr hochwertig und der Preis angemessen.
Das Ambiente
Das Lokal muss vor nicht allzu langer Zeit ein Facelift erfahren haben. Die Atmosphäre ist ansprechend und unaufdringlich. Gefällt mir heute besser, als früher, da es nicht mehr wie Systemgastronomie aussieht. Wir saßen gemütlich in einer Art Separé und es gab eine Spielecke für Kinder, was uns, als Eltern, das genießen der Speisen deutlich erleichtert hat.
Sauberkeit
Es war alles sehr sauber und gepflegt. Wir kommen gerne wieder. Zuerst war ich etwas skeptisch, bei einer «Kette» einzukehren. Die Skepsis wurd jedoch durch ausgezeichneten Service und gutes Essen zerstreut. Es war ein sehr schöner Abend. Vielen Dank dafür!

Mehr erwartet. Für den Preis der Speisen eher minderwertige Qualität/​Zubereitung. Hatte Spareribs, meine Begleitung Pute mit Reis. Die Spareribs waren viel zu durch und die dazu gereichte BBQSauce, auch kein Knaller. Die Pute war auch nicht der Rede wert. Lieblos neben einem Reisberg drapiert, trocken und errinerte eher an Formfleisch, da jedes Stück dem anderen ziemlich identisch war. Die Bedienung war sehr nett (habe sowieso in Leipzig selten Erfahrung mit unbemühten Kellnern und Servicekräften gemacht). Da das Steakangebot wohl eher die Geschmacksnerven treffen soll habe ich mich dann auch etwas geärgert, dass ich kein Steak bestellt habe. Aber dennoch sollte sich ein Lokal nicht nur bei seinen angepriesenen Gerichten bemühen, denn Rind und Schwein ist ja auch nicht Jedermanns Fall. Beim Schlendern durchs Lokal ist mir dann auch das großzügige Salatbuffet aufgefallen. Für Grünzeugfans sah das doch schon sehr reichhaltig und frisch aus. Im Grossen und Ganzen war ich etwas enttäuscht von Maredo. Hochgelobt für Steaks, aber alles andere bleibt auf der Strecke. Habe mir etwas mehr Liebe und Können beim Zubereiten der Mahlzeiten gewünscht aber das ziehen Restaurantketten wohl überwiegend mit sich.

hunger nach einem schoenen tag in leipzig — am maredo vorbei gekommen und ein steak ist ja immer lecker.
wir haetten uns besser ein anderes lokal ausgesucht.
3 x putenbrust bestellt — alle 3 stuecke hatten exakt die selbe form und haben eher nach formfleisch als nach pute geschmeckt.
1 x burger — war nur lauwarm.
weissbier bestellt — menge ca 1 cm unter eichstrich — «wurde aus der flasche eingeschenkt». nach kurzer diskussion gab es wenigstens ein neues bier.
da maredo nicht gerade zu den guenstigsten lokalen gehoert sollte so etwas nicht passieren.
daher fuer pute, burger und weissbier je ein stern abzug.
beim naechsten leipzigbesuch werden wir uns auf alle faelle ein anderes lokal suchen.

Allgemein
Zum 3. mal waren wir auf Einladung meines Schwagers (Steakhousefan) ist im Maredo.
Es war der dritte Versuch für mich etwas zu finden, was kein Steak ist. Kein Preis Leistungsverhältnis.
Bedienung
Der Bedienung fehlte die Übersicht bei so vielen Leuten.
Es musst mehrmals nachgefragt werden.
Das Essen
Das Fleisch am Fleischspieß war Mittig noch fast roh und die ersten und letzten Stücke verbrannt.
Bei der Zwiebel ebenso.
Am Salatbuffet wurden nur die einfachen Gemüse nachgefüllt.
Das Ambiente
Das Ambiente ist einfach zu nüchtern, unsere Kantine ist besser gestaltet. Für das Preisniveau sollte man sich mehr einfallen lassen.
Sauberkeit
Die Sauberkeit ist gut.

Nach den passablen Zeugnissen wünschte sich der Junge ein leckeres Steak.
Das wollten wir ihm auch nicht verwehren, besuchten das MAREDO und nachdem
ich schon das Haus in Stuttgart besuchte, dachte ich mir ok, es ist nichts
besonderes aber das Personal war sehr freundlich und kam mit einem Lächeln daher,
das Essen war auch akzeptabel .
Leider nein!
Die einzige Übereinstimmung waren die Preise und die sind, meiner Meinung nach,
auf einem Niveau, dass die Qualität und den Service überhaupt nicht widerspiegelt.
Das MAREDO bietet einen Burger an, der angeblich aus 100% Beef bestehen soll?
Dabei ist er aber so hell, dass entweder hier nur das Rinderfett verarbeitet worden ist,
eine Menge geriebene Semmel verarbeitet wurde oder Schweinefleisch zugegeben wird.
Ich tippe alle 3 Varianten treffen zugleich zu.
Der Burger schmeckt wie Lieschen Müller’s Frikadelle um die Ecke. Daran könnte
man arbeiten oder ihn gleich von der Karte streichen, denn gerade eine Kette
die unterschwellig mit Qualitätsfleisch wirbt, sollte auch wissen was ein echter Burger
aus Rindfleisch bedeutet.
Kommen wir zum Wichtigen dem Steak.
Das gewünschte 250g-​Steak, bei dem wir eingangs dachten, dass es dem Jungen zu wenig
sein könnte, entpuppte sich als zäher Ladenhüter für knapp 20 Euro.
Bestellt war es extra Medium im Kern blutig und am Rand etwas grau wurde es geliefert.
Das beste Essen war das Steak vom Lamm. Auf den Punkt und die Beilagen auch lecker.
Die Enttäuschung der 2 bestellten Gerichte wurde nur noch von der recht langen
Wartezeit und dem Personal übertroffen.
Regelrecht gelangweilt, unmotiviert wird dem Gast hier begegnet. Mit einer Hackfresse —
Pardon, aber so ist es nun mal gewesen, die Spiesekarte überreicht.
Floskeln wie hat es Ihnen geschmeckt oder Guten Appetit täuschen nicht darüber
hinweg, dass im MAREDO keiner der Angestellten Spass am Beruf hat!
Preise:
Man kann immer 20 Euro pro Person rechnen, auch wenn man nur etwas
simples bestellt. Egal was.
Bedienung:
Unmotiviert, gelangweilt, gequählt
Wartezeiten:
40 Minuten
Essen:
Niveau Durchschnitt bis unterer Durchschnitt. Ich hab in jedem Café in der Stadt
(ausser Hundertwasser) schon besser gegessen.
Ambiente:
Freisitz Richtung Nikolaikirche, Nikolaistraße zunehmendes Billig-​Ambiente
(Billig-​Inder, Billig-​Vietnamesen, Billig-​Italiener, Pfennigfuchser-​Geschäfte)
Die Innenräume sind gepflegt.

Zuerst ein kleine Hinweis, um meine Bewertungen richtig einordnen zu
können. Ich gehe immer von dem Anspruch aus, den das bewertete Hotel, das
Restaurant usw. selbst nach außen erhebt und damit selbst eine
Erwartungshaltung für mich erzeugt. Wird dieser Anspruch im voll und ganz
erfüllt, so vergebe ich 5 Sterne, egal ob ein 2 Sterne-​Hotel, Grand-​Hotel oder
Eisladen um die
17.06.2013 war ich mit einem Geschäftskunden im Maredo, auch weil ich
wusste, dass mein Gast Maredo mag. Grundsätzlich muss man wissen, dass Mardeo
eine Restaurantkette ist und auch so geführt wird. Insoweit kann man kein
Ambiente erwarten, wie beim Inhabergeführten Restaurant um die Ecke, welches
seinen eigenen Flair hat. Durch das freundliche Personal wurden wir angenehm zügig und höfflich
bedient. Die Salatbar bot wieder ein reichhaltiges Angebot mit frischen
Zutaten. Das Fleisch und die Beilagen haben auf den Punkt genau gepasst und
auch der Wein war gut. Das Fleisch wurde auf heißen Platten serviert, was bei
der Größe des Fleisches sehr angenehm war. Auch das Preis– /​Leistungsverhältnis ist sehr gut, für zwei große Steaks
mit Salat und Beilagen, sowie je einer Flasche Wasser und Wein und zwei
Espresso haben wir ca. 78 EUR bezahlt. andy-​bd

Ich war hier essen, weil ich Gutscheine geschenkt bekommen hatte.
Das Essen, wie auch der Salat waren meiner Meinung nach sehr gut und auch mit Geträ#nken, Service und Preisen passte es.
Für mich gibt es hier nichts auszusetzen, also volle Punktzahl.

Dieses Restaurant ist unterm maredo standart. Die Lage ist zwar maredotypisch zentral aber das war’s auch schon. Die Möblierung ist Bistrolike. Die Vorspeisen «chickenwings und Maiskolben» waren Note 1, dann gabs Rumpsteak. Sehr gut gebraten. Fleischquali Note 2-​. Alles in allem konnte der sehr gute Service das Gesamtpaket nicht über eine 3+ hinausretten.

Mareda ist für mich Systemgastronomie, Die Bedienung ist freundlich und das Essen akzeptabel.

Das Essen war gut
aber das Ambiente ist schon etwas in die Jahre gekommen. Wohl kann man sich hier nicht fühlen. Zumal es im nahen Umfeld sehr viele Alternativen gibt.
Knoblauchbrot war leider aus. Als Alternative gab es dann Baguette aber kein Vergleich. Das Salatbuffet war wie immer bei Maredo sehr gut. Alles frisch und reichhaltig. Das Steak auf dem heißen Stein war sehr gut.
Das Servicepersonal war freundlich und nett.

Der Mittagstisch hat mir bisher immer viel Freude bereitet!
Klasse Angebot!

Finde es einfach geil die Systemgastronmie ! Überall wird alles gleich gemacht wie auch hier ! Service war bei uns sehr Aufmerksam und konnte sogar viel Lachen !
Finde bei MAREDO kann man nicht viel Falsch machen witer so

Also Maredo war vielleicht mal Standard in den 80′ ern –heute wirken sämtliche Maredo Restaurants auf mich trostlos.
Das zieht sich konsequent von Ausstattung, Service bis hin zum gebotenen auf dem Teller durch
Auch in Leipzig mit kantinenartiger Atmosphäre ist dies der Fall
Ab sofort meide ich sämtlicher Mared’s es gibt nahezu immer Alternativen fernab dieser grassierenden System-​Gastronomie
Schade!

Das Maredo in Leipzig befindet sich in schöner Lage bei der Nikolaikirche.
Das Personal war bemüht, das Essen aber nur durchschnittlich. Die Küche war durch die Besucherzahl überlastet und dadurch die Wartezeit zu lang!

Typisches Maredo. Gute Lage in der Innenstadt gut zu Fuß vom Bahnhof erreichbar, aber eben ein Ketten-​Restaurant. Preise schon hoch, aber das Steak ist lecker, darauf kann man sich verlassen.
Da das Restaurant sich über zwei Etagen erstreckt ist es etwas zugig und nicht so gemütlich. Personal ist nett und aufmerksam, aber nicht besonders schnell.
Aber es ist so wie in jedem Maredo. Es gibt keine Überraschungen, weder positiv noch negativ.

Das Maredo in Leipzig ist ein Restaurant der gleichnamigen Steakhousekette aus Düsseldorf, welche mit ihren 57 Restaurants in Deutschland wohl der Marktführer (zumindest von der Anzahl her) ist. Es liegt mitten in der Innenstadt von Leipzig und befindet sich gegenüber der Nikolaikirche. Aus meiner Sicht ist es nicht so liebevoll und passend eingerichtet, wie manch anderes kleineres Steakhouse, und wirkt deswegen etwas kühl und eher wie eine Großkantine.
Aber dies setzt sich zum Glück nicht beim Fleisch und den anderen Gerichten fort, denn dort wird anscheinend auf Qualität geachtet. Das Fleisch, welches aus Argentinien, Brasilien, Chile und Uruguay, wird super lecker und punktgenau zubereitet. Und auch die anderen Gerichte gibt es schnell und sehr schmackhaft auf den Tisch.
Die Preise im Maredo orientieren sich natürlich an der Qualität des Fleisches. Denn wer gutes und schmackhaftes Fleisch haben möchte muss auch im Einkauf schon seinen entsprechenden Preis dafür zahlen.