Fehrenbach

Mit vier Kollegen abends im Fehrenbach eingekehrt, der Organisator hatte schon ein Viergang-​Menue zusammengestellt.
Empfang: charmant und zuvorkommend. Uns wurde aus dem Mantel geholfen, und direkt als Einstieg Champagner respektive «Glühkirsche» angeboten.
Ambiente: Sehr angenehm, ruhige, leise Hintergrundmusik. Sehr gepflegte Räumlichkeiten, schön zusammenpassende Tischdeko und Besteck.
Die «Hausherrin» begrüßte uns auch freundlich, und als wir dann alle vollzählig waren, ging es auch schon los — die Weinauswahl. Der Weinkenner der Runde war sehr beeindruckt von der Auswahl und Qualität der Weine und bestellte — den Namen des Weißweins weiß ich nicht mehr ganz genau, es war jedenfalls ein Weißer Burgunder und sehr lecker. Als Rotwein ein 2009er Brunello di Montalcino DOCG Argiano aus der Toscana — ein Knaller, wenn man so sagen darf :-)
Es ging los mit einem Gruß aus der Küche — sehr lecker, mit sehr frischem, sehr lecker gebeiztem Lachs.
Weiter gings mit wunderbarem Thunfisch mit «Sojalack», einem sehr leckeren Avocadosorbet mit Koriander — toll. Auch die Anrichtung war sehr hübsch.
Nebenbei bemerkt — um es mit Forrest Gump zu sagen: «Ich bin kein kluger Mann, aber ich weiß, was schmeckt» — sicherlich gibt es für selbstverliebte, sogenannte Gourmet-​Schnösel selbst am besten Essen etwas auszusetzen, wenn sie nur ganz genau alles sezieren, aber ich wage zu behaupten, daß solche Leute zuhause nichtmal ein Spiegelei hinbekommen, aber dann bei Kritiken auf dicke Hose machen müssen. Um es kurz zu machen, ich habe genug Ahnung, um die Küchenleistung würdigen zu können, und freue mich wenn es toll schmeckt, würde mich aber niemals so weit aus dem Fenster lehnen um andere für etwas zu kritisieren was weitab meiner eigenen Kochleistung ist.
Damit zurück zum Menue — Kürbissuppe mit Jakobsmuschel, Aprikosenknusper, Kürbischutney und Shimejipilzen — ich habe noch nie eine so tolle Kürbissuppe gegessen. Ich stehe generell nicht unbedingt auf Kürbis, aber das war der absolute Gaumenwahnsinn. Alle am Tisch waren einhellig der Meinung, daß dieser Gang super super lecker war. Fast hätte es der Jakobsmuschel gar nicht mehr bedurft :-)
(Notiz an mich: In Küche schleichen und Rezept klauen!)
Als kleiner Zwischengruß gab es dann ein kleines Orangensorbet, einen Chili-​Keks und noch irgendwas dazu, was ich leider vergessen habe (der Wein zeigte Wirkung, bitte ich zu entschuldigen)
Danach Hauptgang — perfekt rosa gebratener Hirschrücken mit lecker Schwarzwurzelstiften und Rosenkohl, sehr leckere Jus und sehr gute Qualität vom Wild.
Als Abschluß dann Christstollenstücke mit gebrannten Mandeln, Bratapfeleis und Glühweincreme. Auch wieder sehr lecker.
Der Service war während der gesamten Zeit sehr aufmerksam, hat Sonderwünsche (z.B. wenn jemand nicht so gerne Fisch mochte) direkt an die Küche weitergegeben, und dies wurde in den folgenden Gängen weiter bedacht — großartig.
Unsere Gastgeberin war immer dezent präsent, hatte alles im Blick und immer ein nettes Wort. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und kommen gerne wieder!
P. S. Wo bleibt der erste Michelin-​Stern?

Wir haben einen wunderschönen Abend erlebt. Es war ein Genuß, sich hier verwöhnen zu lassen. Das Essen war ein Genuß, die nette Bedienung war sehr aufmerksam, es stimmte einfach alles auf hohem Niveau, Wir kommen wieder!

Tour de Menue in Duesseldorf. Ich kann mich nur meinen Vorrednern anschliessen. Hier passt alles: gehobene Küche, exzellenter Service und gemütlicher Atmosphäre. Für besondere Anlässe eine hervorragende Wahl. Für zwischendurch dann doch leider etwas zu teuer…

Nach langer Pause haben wir dem Fehrenbach am Wochenende mal wieder einen Besuch abgestattet, und von dem, was Julia Fehrenbach, Alexander Türk und die restliche Crew an diesem Abend gezaubert haben, können sich manche Düsseldorfer Pseudogourmettempel die eine oder andere Scheibe abschneiden:
Freundlicher, lockerer Service, schöné ruhige Atmosphäre, wirklich tolles Essen und gut abgestimmte Weine, viel mehr gibt es wirklich nicht zu sagen. Das einzige, was vielleicht zu bemängeln wäre, war die unterschiedliche Menge bei den beiden Hauptgängen, aber da wir nicht hungrig heim gegangen sind und der Rest gar so gut war, übergehe ich das mal.
Ich kann das Lokal nur rundheraus empfehlen, es lohnt sich.

Ich habe meinen Vorrednern nichts hinzuzufügen, es ist alles gesagt, nur noch eins: auf alle Fälle mal ausprobieren!

Ein kleines und feines Restaurant ohne das typische Neureiche Publikum Düsseldorfs. Zum Teil etwas aufdringlicher Service aber das Essen ist sehr, sehr gut. Kommen bestimmt bald mal wieder.

Ein wirkliches Spitzenrestaurant mit ambitionierter, vielseitiger und ausgefallener Küche. Die Auswahl an unterschiedlichen Gerichten ist groß und auch Sonderwünsche werden gerne entgegengenommen. Mir haben sowohl Fisch– als auch Fleischgerichte großartig geschmeckt. Da die einzelnen Gänge jedoch eher klein sind, empfiehlt sich zumindest ein Viergangmenü. Die Preise sind typischerweise für ein Toprestaurant wie das Fehrenbach gehoben. Ähnliches gilt auch für die erlesene Weinkarte.

Allgemein
Immer wieder ein schönes Erlebnis.
Speisen und Getränke sind immer lecker, meist originell und jederzeit das Geld wert.
Das Team — allen voran die Chefin — ist sehr nett, immer da aber nie aufdringlich.
In meinen Augen auf jeden Fall Top 10 in Düsseldorf in Sachen Preis und Leistung.
Bedienung
Herausragend eben.
Auch wer eher einmal pro Quartal als einmal die Woche zu Gast ist, wird wiedererkannt und mit «Stammkunden-​Feeling» bedient.
Das Essen
Es ist nicht ganz Sterneküche… Aber jederzeit jeden Cent wert
Das Ambiente
Nicht wahnsinnig geräumig. Aber eher familiär als eng.
Auch wenn es mal voll ist (was zumindest am Wochenende fast immer so ist) ist es möglich, zu zweit für sich zu bleiben.
Sauberkeit
Tadellos.

Tag 7 Tour de Menu ins keine Restaurant Fehrenbach auf der Schwerinstr. Vor dem Restaurant Lampen mit Kerzen. Zum Menü 1. Gang Lambachtaler Lachsforelle mit Zitrus-​Sesamlack, Fenchel, Orange und Pumpernickelkrokant. 2. Gang Gebratenes Kabeljaufilet unter der Wasabikruste auf Karotten –Vanille-​Risotto und Apfelschaum. 3. Gang Purple Curry Süppchen it Kokosnuss, Ananas und Teriyakispieß. 4 .Gang Puma vom Thüringer Duroc Schwein mit confierter Riesengarnele, Paprikaschaum, geräucherte Chorizo-​Polenta und Schweinepopcorn. 5 .Gang Holunderblüten-​Crème brûlée mit Champagnersorbet, Minzpesto und Holunderbeerenragout. Das Menü zu 59, 00 Euro Upgrade zu 10, 00 Euro besteht aus 1 Glas Champagner und Saft Shot Tasting von Van Nahmen Säfte. 1 Glas Rotwein Fabelhaft aus einer 5 Liter Flasche zu 6,80 Euro. Ein Restaurant zum wieder kommen.

Als Nicht-​Düsseldorfer sind wir auf dieses kleine Restaurant gestoßen und waren überrascht wie klein es tatsächlich ist. Zum Glück hatten wir reserviert, auf gut Glück bekommt man bestimmt keinen Tisch. Die Auswahl fiel leicht, denn es gab nur ein Tagesmenü, dazu Weinbegleitung. Speisen waren erstklassig, vom Gruß aus der Küche bis zum Dessert. Genüsslich geben wir 100 Punkte, Atmosphäre war uns persönlich ein klein wenig zu laut, ist aber der Raumgröße geschuldet und der Anzahl der Gästen. Wir kommen auf jeden Fall wieder. Viele Grüße aus Frankfurt

Liebe, Lust oder Leidenschaft? Warum nicht von allem etwas? Tolle Küche unter sehr sympathischer Leitung von Frau Fehrenbach. Bewahrt Euch Eure Unkompliziertheit. Ich freue mich schon auf den nächsten Besuch.

Relaxing, food very good. Juliana the owner is very sweet. Let her know you read this on Unilocal and she will treat you to a glass of wine.

Das war ein richtig guter Abend!
Der Wechsel in der Küche hat nochmals zu einem spürbaren Schub in Sachen Kreativität und Qualität geführt.
Leicht, aromatisch, ausgewogen.
Sehr zu empfehlen ist die Weinbegleitung zum Menü.
Der perfekte Service ist unverändert aufmerksam, freundlich und kein bisschen steif.
Mein Favorit in Düsseldorf mit einem mehr als angemessen Preis-​Leistungsverhältnis.

Als ich das Restaurant Fehrenbach das erste mal besuchte war ich in einer sehr kritischen Situation. Meine Eltern sollten dort die Eltern von meinem Verlobten kennen lernen. Ich glaube so was kennt jeder. Es ist eben etwas unangenehm.
Das Ehepaar Fehrenbach begrüßte uns ganz klassisch an der Türe mit Handschlag, unsere Familien kennen sich von früher. Irgendwie sind die beiden ein süßes Paar. Frau Fehrenbach sieht mit ihrem schnellen Gang und der forschen Haltung eher wie die Managerin ihres Liebsten aus. Der steht ganz gemütlich in der Küche und brät und kocht, flambiert, dreht, dünstet und röstet– eben alles was ein Koch können muss.
Die Atmosphäre hier war so entspannt dass es garnicht so unangenehm wie erwartet zwischen unseren Elternpaaren lief. Dafür ist der gute Service, der niedliche Raum und das gute Essen verantwortlich. Und sicher auch der ein oder andere Tropfen Wein, den Frau Fehrenbach an diesem Abend brachte.
Sehr zu empfehlen, nur ein bisschen teuer.

Das Restaurant «Fehrenbach» ist eine absolute Top– Adresse in Düsseldorf, wenn man einmal vornehm und gehoben ausgehen möchte.
Dabei ist dieses Restaurant nicht nur für ältere Semester geeignet. Auch wir gönnen uns hier schon einmal einen Abend.
Natürlich sind die Preise hoch, dafür ist die Speisekarte aber auch entsprechend anspruchsvoll ausgelegt und das gesamte Paket stimmt voll und ganz.
Angefangen bei der feinen, gediegenen Inneneinrichtung, dem hervorragenden Servicepersonal, welches immer «auf Zack» ist, dabei aber niemals aufdringlich oder sonst wie unangenehm wirkt, bis hin zu dem, was am Ende auf den Tellern landet.
Natürlich sollte man die Grundbegriffe eines feinen Abendessens beherrschen, fällt man doch hier sonst unangenehm auf.
Gleiches gilt für den Dress– Code, aber das ist für ein Restaurant dieser Klasse obligat und eigentlich gar nicht nennenswert.
Die Speisekarte ist sehr gut gemischt, die Weinkarte beinhaltet den einen oder anderen feinen Tropfen, hier kann man es sich also einmal so richtig gut gehen lassen.
Eine klare Empfehlung, wenn man etwas mehr Geld zur Verfügung hat!

Fehrenbach ist ein Paradebeispiel für alle belastenden Vorurteile unserer Stadt.
Wir wissen alle wofür Düsseldorf bekannt ist oder nicht? Düsseldorf– die Stadt der schönen und Reichen. Und manchmal stimmt das auch einfach. Ein tolles Beispiel ist Fehrenbach. Ein top Laden, mit leider wirklich sehr hohen Preisen. Nur wer schick und elegant angezogen ist, entkommt komischen Blicken. Ich mag es gerne hier vorbei zu schauen. Natürlich kann ich mir das selbst als Studentin nicht leisten. Deswegen kommen meine Eltern ins Spiel. Wie alle Eltern legen auch meine großen Wert auf gemeinsames Ausgehen. Wir besuchte ein paar mal Fehrenbach und ware wirklich rundum zufrieden. So stellt man sich erstklassiges Personal vor. Das Ambiente war natürlich sehr vornehm, genau wie das Verhalten der Kellner. Ich muss sagen, dass es mir hier sehr gut geschmeckt hat und ich jeder Zeit wieder vorbei schauen würde. Vor allem bei gutem Wetter, wenn man die schnuckelige Außenterasse auch nutzen kann. Der Kunde ist hier KÖnig — ganz klar. Alles andere fände ich auch unangemessen… immerhin zahlt man hier so einiges — dann will man natürlich gut bedient werden :)

Das Fehrenbach zählt schon zu den eher feineren Restaurants in Düsseldorf und ich bin auch nur einmal dort gewesen, weil mit so Umgebungen in denen man ohne Jackett schon fast auffällt eigentlich nicht gefallen. Nichts desto trotz ist es dort sehr geschmackvoll und schön eingerichtet, die ganze Einrichtung gibt dem Restaurant ein angenehmes Ambiente, auch die Badezimmereinrichtung und Deko ist sehr schön und einen kleinen Außenbereich für den Sommer gibt es auch, was auf jeden Fall immer schon Pluspunkte bei mir gibt. Die Preise sind entsprechend dem Klientel etwas happig aber das Essen ist dafür sehr hochwertig und professionell zubereitet. Hier kann man sich ausgefallene und raffinierte Sachen wie Nussbutter-​Schnittlauchsoße oder Black Angus Filet mit Senfcréme schmecken lassen, wenn es um Die Qualität geht bekommt man hier auf alle Fälle schon die gehobene Klasse. Es gibt fertig aufeinander abgestimmte Menüs welche dann auch vom Chef Persönlich angerichtet werden und dem Feinschmecker keine Wünsche mehr offen lassen.

Als Student kann ich mir solche chiceren Läden gar nicht leisten, aber wenn das Großmütterchen ihren Geburtstag mit lecker Essen gehen verbindet, kommt man zuweilen in den Genuss hervorragender Küche!
So auch in dem gehobenen Restaurant Fehrenbach in Derendorf, dem schon durch die Einrichtung einen ‘upper class’ Charakter verliehen wird.
Der Service ist, das erscheint mir bei den Preisen eigentlich schon als Selbstverständlichkeit, einfach super angenehm und freundlich, die Wünsche werden einem förmlich von den Lippen abgelesen :).
Mir hat es richtig gut geschmeckt, wobei es wohl vorerst, aufgrund des Preisniveaus, bei einer einmaligen Angelegenheit bleiben wird.
Da das Lokal etwas kleiner ausfällt, sollte man unbedingt reservieren, wobei Otto Normalverbraucher bestimmt nicht ‘mal eben so’ dort einkehren wird, es also sowieso gemacht wird.

Eines der besten Restaurants in Düsseldorf. Würde 6 Sterne geben wenn es möglich wäre. Essen 1a, Personal sehr freundlich auch gegenüber Gästen die seltener kommen, sehr schönes Ambiente. Einfach sehr zu empfehlen.

Leider hat es sich rumgesprochen, das dies einer der besten Laäden der Landeshauptstadt ist. Reservierung zwingend erforderlich. Habe selten so günstig so gut gegessen und getrunken.
Schöner Laden und tolle Weine vom Kaiserstuhl

Sterneküche zu noch nicht (ganz) Sternepreisen…
Klein, aber chic…
Reservieren!

Das Haus Fehrenbach ist ein kleines, aber feines Restaurant inmitten der gewachsenen Wohnbebauung, leicht mit ÖPNV zu erreichen, Parkplätze sind allerdings sehr knapp.
Die Einrichtung ist modern, die Atmosphäre angenehm. Das Publikum ist gemischt, es gibt Jeans– aber auch Anzugträger.
Der Service ist einfach stimmig, kompetent, freundlich und fast familiär.
Es gibt zwei regelmäßig wechselnde Menüs (Julia und Jürgen) und ein aktuelles Menü (Jonas). Gerne kann man sich sein eigenes Menü aus den einzelnen Menüs zusammenstellen.
An diesem Abend haben wir u.a. gegessen:
Lauwarme Saublingsroulade auf marinierten Gurken, Wasabisorbet und Gurkenwassersabayon
Suppen-​Duo (Lanostino-​Melonensuppe und Cappuccino von der Pfifferlingsessenz)
Variation vom Kalb mit dreierlei Blumenkohl
Tarte und Eis von Karamell mit Fleur de Sel

Wir waren schon mehrfach im Haus Fehrenbach und kommen immer gerne wieder.