Alt-Syburg

Allgemein
Gutbürgerliche Küche mit gutem Preis-​Leistungs-​Verhältnis, Fleisch mit ordentlichem Grillgeschmack und recht große Portionen.
Bedienung
+ Bedienung freundlich und präsent aber nicht zu aufdringlich
— keine Empfelung, kein nachschenken der Getränke, Dessertkarte erst auf nachfrage
Das Essen
+ selbstgemachte Spargelcreme-​Suppe (lecker&cremig mit ordentlichen Stückchen), Portionsgröße, Hacksteak mit gutem Grillgeschmack&reichlich selbstgemachte Röstzwiebeln.
— mittelmäßiges Rumpsteak (im Kern leicht Zäh obwohl medium), Standart-​Krabben-​Cocktail, Klümpchen in der Kirschsauce (Nachtisch).
Das Ambiente
+ Fachwerkhaus mit Biergarten in ruhiger Lage
— Parkplatz geschlossen, schlichte Innenraumgestaltung
Sauberkeit
+ gefaltete Stoffservietten, sauberer Speisesaal
— beschädigtes/​abgenutztes Geschier, Toiletten nicht ausreichend belüftet

Allgemein
Wir waren zum Hochzeitsessen eingeladen und alle Gäste waren sehr zufrieden. Der Salat war lecker angerichtet, das Fleisch zart. Sehr große Portionen zum fairen Preis.
Wir kommen demnächst wieder!
Bedienung
Freundliche Bedienung. Allerdings wurde ein Essen sehr spät geliefert.
Das Essen
Jedes Essen war sehr lecker. Das Fleisch war zart und die Beilagen passten sehr gut.
Das Ambiente
Der Raum war für unseren Zweck etwas beengt. Wir wurden gebeten, eines der beiden Fenster zu schließen.
Sauberkeit
Es gab nichts zu beanstanden. Alles war so, wie wir es von einem Restaurant erwarten.

Allgemein
Jederzeit sehr gerne wieder!
Bedingungslos empfehlenswert!
Bedienung
Sehr höflich und zuvorkommend, sollte jedoch öfter mal nach evtl. leeren Gläsern sehen und nachhaken.
Das Essen
Am Abend von einer umfangreichen Tageskarte:
Rinder-​Filetspitzen Stroganoff mit Basmatireis und Salat
Jägerschnitzel vom Jungschwein mit frischen Champignons und Steinpilzen an Sahnesoße mit Pommes und Salat
Für Tagesessen sehr grosse Portionen
–Rind erstklassig, Reis ebenfalls, den Salat könnte man «hübscher» anrichten
— 2 handgrosse panierte Schnitzel mit unglaublich frischen, sehr schmackhaften Pilzen, tolle Soße,
die sehr dünnen Pommes frites waren nicht mein Geschmack — normale Pommes eben, Salat s.o.
Das Ambiente
Sehr angenehm, jeder Tisch mit Kerzenlicht, Wohlfühlambiente pur — in allen Räumlichkeiten, selbst an der Theke.
Weiß eingedeckte Tische mit Stoffservietten.
Sauberkeit
Sehr gut, sofern man das bei einem ersten Besuch beurteilen kann.

Nach einem ausgiebigen Rundgang auf dem Gelände der alten Sachsenwallburg überkam uns der Hunger exakt zur Mittagszeit. Es lockte ein hübscher Historismusbau mit neobarockem Rundtürmchen unweit zweier Häuser mit gehobener Hotelgastronomie, die uns jetzt nicht so reizte, wie auch nicht die Spielbankgastronomie in der Nähe.
Uns war nach einem soliden Mittagessen zumute, die ausgehängte «Alt-​Syburg Tageskarte» versprach desgleichen zu moderaten Preisen. So gingen wir hinein und hatten zunächst Mühe, einen freien Tisch zu finden. Eine Serviererin wies uns dann auf einen weiteren noch leeren Gastraum hin, der nach uns aber noch weitere Gäste anzog und vom Ambiente her etwas bemüht weiß eingedeckt und auf «modern» getrimmt war.
Als Getränk wählten wir Weißweinschorle (0,3 l zu 3,00 €), die in Weingläsern serviert wurde, die so aussahen, als seien sie überbordend mit reinem Wein gefüllt. Der Schein trügte nicht, die Schorle schmeckte deutlich nach Wein, hatte die richtige Trinktemperatur, war einfach gut.
Meine Frau wählte aus der Tageskarte die Gebratene Forelle «Müllerin Art» zu 9,90 €, ich das Gekochte Rindfleisch «Tafelspitz» mit Meerrettichsauce zu 10,90 €. Nach relativ kurzer Zeit wurde ein gemischter Salat mit «Hausdressing» serviert, der zu den Gerichten gehörte, uns aber als Vorspeise willkommen war. Der Salat genügte dem erklärten «obersten Dogma» der Küche, «Frische» zu bieten. Er enthielt Blattsalate, geraspelte Möhren, Tomatenachtel und Gurkenscheiben, die nicht zu saure Salatsauce hatte Croutons als Knusperbeilage — alles in allem ein Mischsalat sagen wir guten Durchschnitts.

Nach einer Weile kamen dann Forelle und Tafelspitz auf den Tisch. Beides sah appetitlich aus, die Forelle war allerdings etwas ins Dunkelbraune gefärbt. Es stellte sich schon schnell heraus, sie war wohl mit zu großer Hitze gebraten worden, so dass sie im Innern noch nicht durchgehend gar war.
Die Reklamation wurde freundlich, zuvorkommend und mit entschuldigenden Worten behandelt. Mehrmals erschienen Servierer am Tisch und versicherten, die Küche habe die neue Forelle in Arbeit, sie sei bald fertig. Und als sie dann serviert wurde, war nichts mehr zu bemängeln, allerdings war der Fisch deutlich kleiner als der vorangegangene.
Ich hatte mich inzwischen dem gekochten Rindfleisch gewidmet, zwei zarten großen Scheiben, die reichlich in eine sämige, leicht scharfe Meerrettichsauce getaucht waren, ganiert mit Dill, Petersilie und einer kleinen roten Chilischote, die sich mitsamt Kernen als mildscharf erwies. Dazu war eine Schale Salzkartoffeln gereicht worden und eine kleine Karaffe mit geschmolzener Butter, beides war wohl für beide Gerichte gedacht, meine Kartoffeln sollten «Butterkartoffeln» sein. Für uns beide war diese Kartoffelration etwas knapp bemessen. Als dann die zweite Forelle serviert wurde, gab es nochmals eine Schale Salzkartoffeln und eine weitere Karaffe Butterschmelze. Von der flüssigen Butter nahm nur meine Frau für die Forelle, der noch ein Zitronenachtel und Dillkraut beigegeben war. Ein weiteres Glas von der Weißweinschorle war dann für sie die optimale Essensbegleitung, nachdem das erste Glas während der Wartezeit zur Neige gegangen war.
Wir waren am Ende beide zufrieden und beendeten das Mittagsmahl mit einem guten Espresso zu 2,00 €. Die Gesamtrechnung summierte sich lediglich auf 33,80 €, dafür war die Gesamtleistung schon in Ordnung.
Wir werden wohl wiederkommen, in der warmen Jahreszeit dürfte hier das Essen im «Biergarten» reizvoll sein.

Sehr schöné Gaststätte mit sehr gutem Essen zu fairen Preisen. Netter Service und syburger Lokalkolorit an der Theke.

Fazit vorab für den schnellen Leser:
Balkanküche mit einigen Thai-​Gerichten, aber auch internationale Küche, durchweg gute Küchenleistung, schönes Restaurant im historischen Gebäude, Schänke vorhanden.
Wieder einmal war die Zeit gekommen, sich mit alten Kollegen aus grauer Vorzeit, mit denen man gemeinsame Projekte entwickelt hat, zum gemeinsamen Essen und Plausch zu treffen. Dies erfolgt zweimal im Jahr, dabei wechseln wir die Restaurants, diesmal fiel die Wahl auf das «Alt-​Syburg».

Lage:
Das historische Restaurant Alt-​Syburg liegt im südlichsten Vorort Dortmunds, am Fuß der Hohensyburg, Spielcasino in unmittelbarer Nähe, ebenso kurze Wege zu den Ausflugsmöglichkeiten wie Burgruine, ehemaliger Zechenstollen, Vincke-​Turm, Kaiser-​Wilhelm-​Denkmal von dort Blick auf den Hengsteysee und Sauerland, usw., eigener Parkplatz, großer Biergarten.

Ambiente:
Beim Betreten des Einganges teilt sich die Gastronomie, links die Schänke, rechts das gepflegte Restaurant mit schwarzer Bestuhlung, weißen Tischdecken, weißen Stoffservietten, silberne Kerzenständer mit weißen Kerzen, eingedeckt mit verchromtem Essbesteck, runde Kandelaberleuchten, roter Teppichboden, inmitten des Raumes ein halbhoher Raumteiler mit 2 Aquarien, weiße Wände, schwarze Türzargen, alles wirkt sauber und einladend.

Service:
Ein junger Mann (Thai ?) begrüßte uns freundlich und wies uns den bestellten Tisch zu. Er nahm sogleich den Getränkewunsch auf und reichte die Speisenkarten.
Danach bediente uns ein etwas «fülliger», agiler und sehr freundlicher Herr, vermutlich der Inhaber, mit weißem Hemd, weißem Vorbinder und umgebundener Servicetasche. Es wurde zwischenzeitlich nachgefragt, ob bei den Gerichten «alles in Ordnung sei», das empfanden wir als aufmerksam.

Unsere gewählten Speisen:
Speisenkarte ist recht umfangreich: 3 Suppen (3,50 — 4,50 €), 6 Vorspeisen (4,50 — 13,50 €), Seniorenteller, Salat– und Gemüseteller (10,50 — 13,50 €), 11 Fleischgerichte, Steaks (Angus), Lamm, Hacksteaks (11,50 — 19,50 €), 3 Thaigerichte (Preise habe ich nicht mehr im Kopf), 2 Fischgerichte (13,50 — 19,50 €), Kinderteller (5,00 €).
Wir bestellten unterschiedliche Speisen: Grillteller, Hühnchenbrust mit Nudeln oder mit Reis. Vorspeisen wurden nicht geordert.
Zum Auftakt gab es frischen Salat (gehörte zu den bestellten Gerichten), bestehend aus Kopfsalat, Eisbergsalat, Gurkenscheiben, Tomatenviertel, Lollo und Joghurtdressing. Nichts aufregendes, aber frisch und okay.
Ich entschied mich für den Grillteller, bestehend aus Hackfleischbällchen, Schweinesteak (Karbonade), Putenbrustspieß mit Paprika, einer Scheibe geröstetem Bauchfleisch, einem kleinen Bällchen Kräuterbutter, einem kleinen Viertelchen Feta, 2 Peperoni, angeschwitzten Zwiebelstücken, Ajvar, Grillsoße und als Deko etwas Salat (11,50 €). Üblich wie bei den Jugos durchgegartes Fleisch, dennoch gut gewürzt und schmackhaft, aber auch nicht aufregend. Dazu als Sättigungsbeilage Pommes frites.
Als zweites Gericht bestellten meine Kollegen Putensteak, einerseits mit Nudeln, andererseits mit Reis in Sahnesoße, buntem Gemüse wie Frühlingslauch, Paprika, Cherrytomaten, kleinen Kartoffelstücken, kleinen Hühnchenstücken und gerolltem und geröstetem Bauchfleisch. Hat nach den Aussagen der Kollegen «gut geschmeckt».

Getränke:
Da wir alle überwiegend mit dem PKW angereist waren, war die Wahl der Getränke schon vorbestimmt: alkoholfreies Weizenbier, Mineralwasser, alkoholfreies Bier, lediglich die Beifahrer genossen das Glas Wein bzw. das Glas gezapften Bieres.
Leider erhielt ich mein Mineralwasser in einem offenen Glas, garniert mit einer viertel Scheibe Zitrone. Unpassend die Zitrone, da sie beim Trinken ständig vor den Mund schwappte und somit das Trinken erschwerte und nicht gut, dass das Mineralwasser offen ausgeschenkt wird, so dass ich nicht erkennen kann, um welches Wasser es sich handelt. Irgendwie habe ich im Kopf, dass es für die Gastronomie vorgeschrieben ist, dem Gast Flaschen mit Etikett zu reichen oder irre ich mich?

Sauberkeit:
Das Restaurant machte einen sauberen Eindruck, die Toilette betrat man über eine Treppe in den Kellerbereich. Die Toilette sauber, jedoch das Equipment und die Fliesen waren doch in die Jahre gekommen, strahlten sie den ermatteten Glanz und die Farben der 70er und 80er-​Jahre aus.

Fazit:
Die Küchenleistung recht ordentlich, handwerklich okay, allerdings darf man keine gastronomischen und raffinierten Hochsprünge erwarten, aber für ein Balkanrestaurant doch der besseren Art. Ein Restaurant, das man durchaus wieder besuchen kann.
Leider sind die Fotos etwas unscharf geworden, sorry
Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis ist o. k.

Allgemein
Wir aßen dort zu 5 an einem Tisch draußen und es war recht einfach zu finden da dieser viel Platz bietet.
Bedienung
Die Bedienung war Freundlich aber etwas zu schnell und oft und leider auch sehr nervig aufgefallen da diese besonders Fragte ob alles in Ordnung sei und z. b noch immer wieder kamen und Fragten das wir nochwas bräuchten.
Das Essen
Essen überhaupt nicht Gewürzt.
Das Fleisch war zäh und trocken!
Schmeckte im großen ganzen nach nichts.
Und dabei waren wir zu 5 und hatten jeder was anderes!
Das Ambiente
Recht schlicht und einfach.
Die Tischdecken waren nicht grad die Saubersten und schönsten aber drinnen sah es vollkommen gut und schick.
Draußen sollte es aber auch etwas gepflegter sein!

Ja, rund um die Syburg sollte man nicht immer hohe Erwartungen an ein gutes Preis-​/​Leistungsverhältnis haben. Um so besser, wenn man positiv überrascht wird.
Beim Eintritt haben wir (ich war mit Freunden dort) uns noch etwas unsicher angesehen; wir mögen es eher gemütlich statt stilvoll/​konservativ. Die Atmosphäre hatte (und die anderen Gäste hatten…) irgendwie etwas von kühler Distanziertheit. Dann erschien aber ein liebenswürdig-​freundlicher, polnischer Kellner und hat alle Bedenken beiseite gefegt.
Top-​Bedienung, sehr menschlich-​ehrlich und positiv; eine gute Speisekarte samt wechselnder Tageskarte und es wurde eine toller Abend. Inzwischen nicht der letzte im «Alt Syburg».
Neben Klassikern wie dem Grillteller möchte ich den Tafelspitz lobend erwähnen. Perfekt gemacht und nah am Original. Dazu insgesamt ein sehr gutes Preis-​/​Leistungsverhältnis trotz der «teuren» Umgebung. Leichte Kritik wäre an der Weinauswahl (und der Empfehlung des Kellners) anzubringen; hier sollte man selbst wissen, was einem schmeckt.
In Summe jedenfalls eine dicke Empfehlung, die wir auch als nie enttäuschte «Wiederholungstäter» gern aussprechen.

Hallo allerseits,

ich freue mich hier der erste sein zu dürfen, der dieses tolle Lokal bewerten darf!

Es war zwar irgendwann im letzten Sommer, aber ich kann mich noch erinnern, dass wir uns sehr wohl gefühlt haben auf der Terasse.

Das Team ist sehr freundlich gewesen, die Portionen waren üppig und schön kredenzt, wie sich das für ein Balkan-​Restaurant gehört, und das Ambiente draußen unter den Bäumen war einfach toll!

Ich erinnere mich nicht, wie es drinnen ausgesehen hat, aber habe von bekannten nur gutes gehört, daher vergebe ich hier aufs grate wohl hinaus einfach mal vier Sterne für die Sauberkeit, da ich persönlich keine eigene Erinnerung mehr hierüber habe…

Fragt mich bitte incht nach details zum Essen etc… Es ist wie gesgat schon etwas her;)

Wir waren schon öfter hier Essen. Im Sommer hat es einen schönen Biergarten. Die Inneneinrichtung wirkt sehr gediegen. Die angebotenen Gerichte der Speisekarte und Tageskarte waren sehr lecker und auch preislich angemessen. Es steht ein seperater Parkplatz zur Verfügung.

Wir waren mittlerweile häufiger hier und probieren auch immer neue Dinge von der Speise– bzw. Tageskarte.
Wir sind so zufrieden mit diesem Restaurant, dass wir sogar unsere Hochzeit dort gefeiert haben!
Wer zu vernünftigen Preisen vernünftig speisen möchte, der sollte auf jeden Fall ins Alt-​Syburg kommen. Die sättigenden Portionen sind auf jeden Fall ihr Geld wert.
Eine ausgewogene Küche und ein herrliches Ambiente laden zum Verweilen ein.
Auch als Ausflugsziel ein sehr schöner Ort, um im Biergarten etwas kaltes zu trinken oder einen Eisbecher zu genießen.

Selten habe ich einen solch schönen Biergarten erlebt, wie den vom Restaurant Alt Syburg in Dortmund-​Hohensyburg.
Unter riesigen Bäumen kann man auch bei großer Hitze angenehm sitzen und ein erfrischendes Getränk zu sich nehmen.
Heute zu Pfingsten war in der Mittagszeit fast jeder Tisch besetzt. Zahlreiche freundliche Servicekräfte sorgten dafür, dass man nicht lange auf das Bestellte warten musste.
Da Parkplätze an sonnigen Tagen schwer zu bekommen sind, ist es sehr angenehm, dass das Restaurant über einen eigenen Parkplatz verfügt, den man nur verlassen kann, wenn man nach dem Restaurantbesuch ein entspr. Ticket bekommen hat.