Prinzessin Marie Pauline

Allgemein
Es sollte ein schöner Abend werden. Aber die Enttäuschung war groß. Zuerst haben wir 20 Minuten auf die Speisekarte gewartet und diese dann erst nach Bitten und genervtem Unterton des Kellners bekommen. Weitere 20 Min. dauerten dann die Getränke. Die Vorspeisen kamen nach einer Stunde und die Hauptgerichte hatten wir dann endlich nach 2 Stunden! Zwei Gerichte (Schweinefilet) mussten wegen kalten Fleisches zurückgegeben werden. Beide Essen und das Schweinenackensteak waren ohne Geschmack und nichts Besonderes. Lediglich das Hokifilet konnte zufriedenstellen. Wir wurden nicht einmal nach Getränken gefragt trotz leerer Gläser, Kaffee wurde vergessen und der doppelt bestellte Espresso kam einfach und kalt. Zum Bezahlen wurde vor allen Gästen die Summe laut mitgeteilt (war eine Einladung) und zum Bezahlen mit Karte wurde man ohne Erklärung zum Tresen zitiert. Die Kellnerin war völlig überfordert. Die Küche und der Service wurden dem hohen Anspruch des Hauses zu keinem Zeitpunkt gerecht.
Bedienung
Personal überfordert und fachlich inkompetent
Das Essen
Die Kellnerin konnte keine Auskunft geben, was ein Hokifilet und Strndbergkruste sind.
Das Ambiente
Sitzmöbel auf Terrasse unbequem. Aus einer schönen Schüssel kann man nicht gut essen, wenn der Inhalt nicht stimmt.
Sauberkeit
Keine Beanstandungen

Allgemein
Wunderschönes Hotel, traumhaftes Zimmer aber leider war das Candle-​Light-​Dinner nur gehobenes Mittelmaß.
Bedienung
Freundlicher Service, umsichtige Bedienung. Jedoch ohne umfangreiche Kenntnis der Getränkekarte.
Das Essen
Da wir das 5 Gang Candle-​Light-​Dinner bestellt hatten, war die Speisenfolge vorgegeben. Die Beschreibung der einzelnen klangvoll beschriebenen Gänge machte Appetit. Leider sprach die Realität andere Bände, denn alle Speisen waren recht neutral im Geschmack. Die Medaillons waren zwar hervorragend auf den Punkt gegart aber leider zäh. Den Espresso-​Macciato mit 2 kleinenTrüffel Pralinen als 5. Gang zu bezeichnen empfinden wir als mutig!
Unser Menue entsprach also nicht der im Gault Millau genannten Kategorie «Empfehlenswert für sehr gute Küche» Die angenehme Atmosphäre ist jedoch zu loben.
Das Ambiente
Vorgenannt hatten wir das sehr gute Ambiente bereits erwähnt. Schön und stilvoll eingedeckte Tische, hier gibt es nichts auszusetzen.
Sauberkeit
Alles ist gepflegt, sauber und schön anzusehen.