Pasta Bar di Caruso

Sehr gemütlicher Laden mit einer handvoll Tischen. Der Service ist persönlich und vor allem vorbildlich aufmerksam. Nicht zu vergessen die wahnsinnig leckeren, ausgefallenen Vorspeisen und Pasta-​Kreationen. Ein echter Geheimtipp für besondere Abende!

Dieses kleine Restaurant liegt direkt am Barbarossplatz und bietet eine überschaubare Auswahl an Speisen. Die Bedienung ist sehr nett und kompetent — man merkt direkt das wirklich vieles selbstgemacht wird.
Das bestätigt sich schon beim vorab gereichten Brot mit Oliven-​Paste, ein einfaches Hefebrot, trotzdem sehr lecker. Die Pasta ist rundum gelungen und der Preis stimmt. Gerne wieder.
Tipp: Trotz der Nähe zur Straße kann man draußen sitzend sein Essen in Ruhe genießen.

Bravissimo!
Anzi, tutti e due siete BRAVIIISSSSIIIIIMII
Versteht man doch!
An dieser Stelle möchte ich mich nochmals für die feinen (insbesondere Pasta-​) Gerichte bedanken.
Für eine flotte Pasta oder einen längeren Abend gehört ihr zu meinen top10 in Köln.
Grazie a presto!

Sehr süßes kleines Restaurant mit einem tollen Ambiente. Das Personal ist klasse und führt das Restaurant mit einem ganz tollen Stil!
Das Essen ist sehr lecker, die Wartezeiten nicht lang.
Hier kann man sehr gut hingehen, man sollte aber vorher reservieren.

Dieses kleine Restaurant am Barbarossaplatz ist ein wirklicher Geheimtipp für Köln. Wie der Name schon sagt, handelt es sich hier um eine Pasta Bar. Der Inhaber macht hier wirklich alle seine Nudelsorten selber.
Es gibt immer wieder neue leckere Kreationen zu entdecken. Es ist wirklich sehr sehr lecker. Dazu gibt es eine wirklich gute Auswahl an Weinen und der Kaffee schmeckt auch gut.
Das Restaurant ist sehr gemütlich eingerichtet aber aufgrund des leckeren Essens und der kleinen Location fast immer ausgebucht. Deswegen am besten vorher reservieren.

If I had an option I’d rate then 3.5 stars. Around 18 months ago we visited the Pasta bar, before it was famous. We were amazed at the warmth shown by the owner, and enjoyed the food and conversation.
Since then Pasta Bar has risen to the top of Tripadvisor rankings, its become really difficult to get a place there. Last month we could get there with a group of friends, the food was good, but the warmth and welcome was lower than earlier. I always felt the prices were higher, but then the portion sizes were also satisfying. They do not offer baby chairs (kindersthul) which is also a drawback for families.
The surprise was in the end, at the standard price of spending 70 – 80 Euros for 4 people, one would expect to pay by card. However, they do not offer card payments, stating that they are a small establishment (who has risen to the top).

The best Italian pasta bar in Cologne, if you can find a place in this very small place. Friendly service, always good rare to find wines and always excellent food.

Ich muss sagen, die Bewertung fällt mir schwer. Irgendwie gefällt mir der Laden an sich, wir wurden auch freundlich bedient und alles war in Ordnung. Aber dann finde ich auch irgendwie nichts worüber ich richtig ins schwärmen kommen könnte.
Zu zweit haben wir glücklicherweise noch einen Tisch bekommen, sonst ist der Laden ja oft ausgebucht. Unsere Vorspeisen kamen schnell — ein Salat und ein Bruscetta — und alles war frisch und schmackhaft.
Dann warteten wir auf die Pasta als Hauptgang. Und warteten und warteten. Irgendwann waren wir mit Abstand die Gäste, die am längsten im Laden saßen. Und dann irgendwann kam das Essen.
Toll, dass mein Extrawunsch berücksichtigt wurde. Schade, dass das Essen für mich geschmacklich nur auf «ganz gut» landet — denn bei 12 – 15, — für Pasta kann ich schon Gaumensex erwarten (wie Frank Rosin sagen würde).
Wie erwähnt, der Service war in Ordnung. Einzig die halbe Scheibe Brot pro Person mit Olivenpaste zur Begrüßung empfand ich als etwas lächerlich, fast schon beleidigend.
Ich freue mich immer, wenn alles oder zumindest vieles selbst hergestellt wird und man das schmeckt. Dafür gibt es einen extra Stern. Sonst würde für mich die Pasta Bar aber nur als «Ganz ok» abschneiden und würde damit ein ziemlich schlechtes Preis-​Leistungsverhältnis aufweisen.

Die Besitzerin dieser Pasta-​Bar geht sehr hinter negativen Beiträgen in diesem Portal her — ein User (User French vom 02.04.2012) sagt weiter unten, er müsste seinen Beitrag verändern, um einer Klage zu entgehen. Meine wurden auch bereits entfernt und ich habe gesehen, dass viele negative Beiträge ebenfalls entfernt wurden. Sie regt sich sehr darüber auf und beschimpft schon fast die Meinungsgeber — mich hat sie ebenalls quasi mit Mails bombardiert, und anschließend behauptet, ich sei die Konkurrenz, nachdem ich meine Meinung kundgegeben hatte. Daher gehe ich davon aus, dass man mind. 2 Sterne abziehen müsste, um ein echtes Meinungsbild zu haben — meiner Meinung nach ist das positive Meinungsbild hier nicht realistisch.
Ich möchte auch begründen: Die Pasta finde ich nicht außergewöhnlich. Die Bedienung wirkt willkürlich und sehr unprofessionell. An vielen Tagen, an denen ich mal dort war und von diesen Sachen nichts wusste, hatte sie ihren Hund mitgebracht. Ich habe ja an sich grundsätzlich aus hygienischen Gründen Probleme mit großen Hunden im Restaurant. In Ländern wie USA sind Hunde ja schon gesetzlich verboten. Nichts gegen diese wunderbaren Freunde und Tiere. Aber im Restaurant haben sie nichts verloren — so ein kleiner Dackel geht ja noch, und auch Blindenhunde für die Hilfsbedürftigen — aber nicht, wenn so ein riesiger Hund des Besitzers selbst im Laden herumsabbert!
Ich meine, so stelle ich mir das vor: Die Bedienung würde ja erst den Hund anfassen, dann das Geld, und dann räumt sie Teller auf und bringt auch neue Teller. Ich sage da nur: Iggit! An einem anderen Tag knutschte sie mit ihrem Boyfriend herum.
Wer so ein bisschen schlabbriges Ambiente nach Kölner Manier (etwas dreckig, nicht so steril, auch mal unfreundlich) mag, dem mag dieses Lokal wohl gefallen. Und wer seine negative Meinung kundgibt, muss anscheinened mit einer Klage rechnen.

Süßer kleiner Laden… Total symphatisch und kompetenten weinberatung… und das Beste: selbstgemachte pasta!!!

Ich war jetzt insgesamt etwa 8x zusammen mit einem Freund in der Pastabar und wir sind beide immer wieder aufs Neue begeistert.
der Service ist vorbildlich, sehr freundlich und obendrein äußerst sympathisch.
das Essen hat immer das gewisse Etwas — das Besondere, das einem beim ersten Bissen schmecken lässt, dass man das nicht an jeder Ecke bekommt.
oder noch besser — beim ersten Blick, denn hier isst das Auge fleissig mit.
bei meinen etwa 8 Besuchen dachte ich ab und an mal, dass da oder dort etwas «pep» fehlt, aber nie genug, um mich beschweren zu können.
und ich gehöre definitiv nicht zu denen, die sich in der Hinsicht zurückhalten.
unterm Strich war unser Erlebnis dort jedesmal so toll, dass es nach und nach immer öfters den anderen Lokalitäten den Rang abläuft und wir uns zugunsten der Pastabar entscheiden.
um dennoch den Top-​Restaurants, die ich im Laufe meines Lebens besucht habe, Rechnung zu tragen, erwähne ich explizit, dass es nur knappe 5 Sterne sind.
Dennoch eine klare Empfehlung!

Wow. Was für ein kleiner süßer leckerer Laden.
Kenne die Pasta-​Bar seid 15 Jahren. Aber was die neuen Eigentümer aus diesem Laden gemacht haben ist der Hammer!
Alles frisch, Extrawurst kein Problem, mal zwei Gerichte kombiniert… Kein Problem.
Frisches dampfendes Brot mit einem selbst gemachten Oliven Pesto zum reinlegen.
Will ich auch zuhause haben!!!
Also wer die Pasta Bar von früher kennt muß neuerer Zeit seine Eindrücke Updaten.
Wahnsinnig lecker!!!

Kleines aber feines Restaurant,
ich fand das Essen wirklich lecker.
Wir hatten einen Vorspeisenteller für alle mit Köstlichkeiten aus Italien (Salami, Schinken und einer Tomaten-​Paprika cremé.
Als Huptgericht hatte ich folgendes.
— Agnolotti (füllung Schwein und Rinderfleisch) mit Salsiccia und Champignons.
— Kartoffeln Gnocchetti mit Thymiangemüse, Ziegenkäse und Spinat.
— Orecchiette mit Garnelen und Rucola in chilliöl.
Und zum schluss noch ein köstliches Tiramisu.
Dies kam alles nacheinander und hat wunderbar geschmeckt.
Ich kann es nur empfehlen.

Ich war jetzt 4x hier und auch ich muss leider zugeben, dass die Qualität von Besuch zu Besuch nachgelassen hat und der anfänglichen Euphorie die Ernüchterung folgte. Von meinem ersten Gericht «Rotelle in Rosmarinöl, Pinienkerne, Ziegenkäse und Weintrauben» bin ich zwar immer noch überzeugt, alle anderen Gerichte waren jedoch geschmacklich eher durchschnittlich und von der Portionsgröße auf keinen Fall sättigend. Hier sollte sich der Betreiber nochmal Gedanken machen, zumal sich die Kritik an der Größe der Gerichte weitgehend durch die Bewertungen zieht.

Ich war dreimal hier.
Ich bin dreimal NICHT satt geworden!!!
Und die Qualität ist jedesmal schlechter geworden!
Einen vierten Besuch wird es definitiv nicht geben.
Falls jemand eine Geburtstagsfeier plant oder beispielsweise im Rahmen einer Weihnachtsfeier mit mehreren Personen hier essen möchte, kann ich nur den Tipp geben, außer den Gerichten auch die Menge festzulegen. Ich spreche aus Erfahrung! Das wird schnell peinlich.

Ins Handy geschaut, mir die Grab One geholt und was schönes gefunden! Kleines Restaurant mit einer exzellenten Auswahl an hausgemachten Nudelgerichten. Zutaten sind entweder umweltfreundliche gewachsen in Köln und Umgebung, oder importiert aus Italien von ausgewählten Bauernhöfen. Leckere Weine. schnelle Lieferung. Empfehlenswert– die Grab One App übrigens auch (50% gespart) :)

War mit einer Freundin ganz spontan da. Waren zufällig in der Gegend und wussten nicht so recht, wo wir was essen sollen.
Kurz ins Handy geguckt «Italienisch?» — «Ja, warum nicht?»
und dann völlig positiv überrascht worden!
Der Laden selber ist zwar auf den ersten Blick sehr klein, allerdings sehr ansprechend eingerichtet.
Die Bedienung war auch sehr nett!
Waren Mittags dort. Der Mittagstisch hatte ein nettes kleines Angebot von fünf Gerichten. Konnten uns beinahe nicht entscheiden :)
Letztendlich war das Essen sehr schnell zubereitet und auch sehr lecker.
Werden auf jeden Fall wiederkommen! :)

ich war ganz entzückt von dem kleinen aber feinen (!) laden, indem wir spontan einkehrten zu 2.
Mir gefiel das Ambiente, die Dame war sehr freundlich und zuvorkommend und das essen leeecker und frisch zubereitet in der Mini Küche.
Es gab nicht auszusetzen, ausser, und das tut mir etwas leid, für die Preise leider recht kleine Portionen.
Nur deswegen ein Punkt Abzug…
Wir kommen aber bestimmt wieder

Sehr süßes, kleines Restaurant am Barbarossaplatz. Schönes Ambiente, gute Weine und tolles Essen.
Übersichtliche Karte mit ausgefallenen Pastakreationen.
Die Besitzer sind super nett und kümmern sich rührend um die Gäste (also vor allem sie, weil er ja kocht :-)
Am Wochenende sollte man unbedingt einen Tisch reservieren, sonst bekommt man keinen Platz. Ich gehe ganz oft mit Leuten von außerhalb dorthin und bislang ist die Pastabar immer super angekommen.
Also ausprobieren!

Sensationell!
Wir sind 10 Personen, werden außerordentlich gut beraten und bedient.
Wir sind begeistert von Service und Qualität.
Absolut empfehle empfehlenswert!

Außerordentlich leckere frische selbstgemachte Pasta!
Diese kleine gemütliche Pastabar kann ich nur wärmstens empfehlen! Danach will man irgendwie nicht mehr so richtig in anderen italienischen Restaurant essen, die es an jeder Ecke in Köln gibt :)
Die Weinempfehlungen treffen den Geschmacks des Gastes.
Sehr netter, aufmerksamer und kompetenter Service.
Punktabzug muss ich dennoch geben:
Die Rinderstreifen zur Pasta, die ich bestellt hatte, waren nicht medium, sondern well done. Bei einem Preis von 16 Euro inakzeptabel. (Vermerk: Essen gebe ich nur dann zurück, wenn es nicht schmeckt)
Desweiteren sind die Pastaportionen mehr als überschaubar. Da hätte ich glatt eine Portion mehr verputzen können.
Fazit: Es findet sich bestimmt wieder einen besonderen Anlass um wiederzukommen.

Ich würde sagen: Für diesen Besuch hat Qype mal wieder einen guten Dienst geleistet!
Am Montagabend waren wir auf einem Konzert in Köln zu Besuch und wollten vorher noch eine Kleinigkeit essen. Also: Smartphone gezückt, gesucht und uns für die Pastabar entschieden auf Grund der vielen, guten Bewertungen.
Parkplatztechnisch muss man direkt vor der Tür schon etwas Glück haben, da das Restaurant direkt am Ring liegt, aber wir haben unweit einen Parkplatz gefunden.
Zum Besuch
Das Restaurant ist von außen eher unscheinbar und wahrscheinlich hätte ich mich nicht mal eben so hierhin verirrt, aber der Technik sei dank, findet man doch immer wieder schöné, kleine Lokalitäten.
Wir wurden sehr herzlich empfangen. Die 20 Sitzplätze sind gerade ausreichend ich glaube, am Wochenende könnte es ohne Reservierung schon eng werden. Wir hatten Glück, da wir recht früh dort waren. Am Ambiente ist rustikal, aber sehr schön mit Weinflaschen in den Regalen, Holztischen und Bildern an der Wand.
Die Speisekarte machte sofort Lust auf mehr ich konnte mich schwer entscheiden, da doch einige sehr schöné Nicht-​Standard-​Pastavarianten aufgeführt sind. Zum Anfang wird Brot mit frischem Pesto gereicht, welches wirklich sehr gut ist. Die Hauptspeisenportionen sind sehr stilvoll hergerichtet und keine übergroße Portion. Aber durch die Frische der Zutaten es werden laut Beschreibung keinerlei Großmarktzutaten verwendet, sondern nur regionale Produkte oder aus Italien importierte Zutaten merkt man wirklich einen Unterschied zu sonstigen Pastagerichten, bei den meisten Italienern um die Ecke. Wir waren wirklich begeistert vom Essen, sehr gut abgeschmeckt und gewürzt, die Pasta auf den Punkt. Die Gerichte kosten im Schnitt vielleicht 2 3 Euro mehr als bei Pasta-​Ketten, aber die Qualität und die Zutaten rechtfertigen den Preis meiner Meinung nach.
Da ich sehr gern Pasta esse, würde ich sagen: Die beste Pasta außerhalb meines Stammlokals in Münster. ;) Wer sich ein Bild machen möchte: Hingehen und probieren! Der nächste Kölnbesuch wird sicher wieder mit einem Abstecher in der Pastabar verbunden.
P. S.: Danke auch für die nette Unterhaltung über Sorrent und die Amalfitana. Es war sehr sympathisch. ;)

Super netter Abend mit 5-​Gänge Menue, lecker BIO-​Wein & sehr freundliche Bedienung.
Ich frage mich nur, wie so mancher Qyper darauf kommt, dass der Service nicht italienisch ist. Als ich nachfragte stellte sich heraus, dass er es sehr wohl ist, nur eben ohne den üblichen Akzent!
Ist es nun schlimm, wenn ein Italiener in der Schule gut aufgepasst hat, und seine Sprachen vernünftig gelernt hat?!
Ausserdem finde ich es hier wirklich italienisch, mehr als bei einem in Deutschland geborenen, mit Akzent sprechendem Sahne/​Gouda/​Barilla Italiener!
Hier fährt man zu Messen, kennt die Produkte und importiert alles selber.
Wir hatten Gelegenheit uns etwas länger mit den Betreibern zu unterhalten, und Einblicke zu bekommen, die weit über die üblichen ⁰⁸⁄₁₅ Klischees hinausgehen.
Schönes Ambiente, hochwertige Produkte (Bio-​Parmaschinken usw) und echtes Italien, auch das ohne Akzent!

Was back in Europe spending some time with the g/​f. We spent 4 days in Rome and 5 days in Koeln, and I tried several different tiramisu desserts in Italy.
Listen up… This place has a hidden gem. The tiramisu at PastaBar was better than anything I had in Rome. The updated version still had the thicker cream but this time there was a bit more liquor (ok with me) and came with fresh fruit (outstanding).
I’ve heard they also have a great chocolate cake (which was sold out). I will go back to PastaBar for tiramisu each time I’m in Koeln, and plan to try the chocolate cake as well.
FYI — I deduct one star b/​c the pasta was ok. Even though this place apparently makes pasta for Moroccan royalty, I preferred the more al dente pasta found in Rome.

I’ve been visiting
/​Di Cornali regularly for a couple of years now so perhaps it’s time to add to the multitude of comments from a different perspective…
The restaurant is extremely close to my apartment, so it’s very convenient — but I am very difficult to please (!) so location is not an influencing factor at all for me.
What does influence me personally is quality — and this small restaurant is overflowing with quality & honesty — both in the food & the service. As other people have noted, the restaurant’s quite compact, but that only adds to the friendly & intimate atmosphere… I genuinely have no complaints at all about the staff — they go out of their way to make you feel comfortable & they’re as flexible as is reasonably possible.
Regarding the food: Italian specialities cooked to perfection (including the take-​aways !) — with small requests /​changes to the menu accommodated with understanding.
Some of the comments I’ve read here just don’t relate to the restaurant I «know» — and I’ve been there when some of these people have been in the restaurant… and their comments just aren’t fair or realistic. It’s not a Chinese take-​away, it’s not McDonalds, it’s not Wiener-​Wald: this place strives to be authentic & cook food the way it’s supposed to be cooked — and if you don’t like that then go & get your mass-​produced food from a restaurant chain ! The menu changes on a regular basis which is also refreshing and the philosophy of using locally & bio-​sourced foodstuffs is something that should really be applauded.
And on to the wine… Also a small selection, but a very fine one, and something that also changes occasionally.
Value for money? Honestly? Outstanding.
In summary, a little piece of Italy in a busy corner of Cologne — leave your airs & graces at home & you’ll have an evening to remember !