Zapfhahn

Ein tolles Burger-​Restaurant mit frischen und, wie mittlerweile in Bamberg üblich, vegetarischen und veganen Varianten. 50 Sorten Bier und div. andere Getränke lassen keinen durstig zurück.
Im Sommer lockt natürlich der Garten, aber bei mehr als drei Personen sollte man auf jeden Fall reservieren.
Sehr witzig/​niedlich sind die Kinder-​Burger in der entsprechenden Größe.
Der Zapfhahn eignet sich hervorragend als Start-​Punkt zur Sandstraßen-​Tour. Aber da hier öfter auch eigene Veranstaltungen stattfinden, kann man auch einfach einen gemütlichen Abend verbringen.

Extrem freundliche Bedienung, sehr leckeres Essen zu sehr fairen Preisen. Dazu eine Bier Bierauswahl, die gigantisch ist. Ein Besuch reicht hier definitiv nicht. Beim nächsten Kurztripp wird der Zapfhahn definitiv wieder angesteuert.

Immer voll der Laden… dann kann es auch nicht schlecht sein :-) Klasse Burger, als Vorspeise bitte unbedingt Kloß mit Soß Wedges ausprobieren. Und die Biervielfalt ist genial. Da ist auch für jeden Geschmack was dabei

Sehr gute Burger in der Preisreklasse 9 – 13 €. Beilagen kosten extra, die Auswahl ist sehr groß (Pommes, Süßkartoffeln etc.) — ist das Geld aber definitv wert.
Dazu werden craft Biere aber auch Biere aus der Region angeboten. Auch das Fleisch kann zwischen English und well Done gewählt werden, was für den Koch kein Problem darstellte. Ich rate jedoch dringend rechtzeitig zu reservieren, da der Gästeraum relativ klein und immer Sehr gut besucht ist

Good selection of burgers and they taste great. Only problem is that the restaurant is so small that its hard to get a table.

Die Burger schmecken schon mal gut und wenn man sich den zu zweit teilen will bekommt man ihn ohne Aufpreis auf zwei süßen Tellern angerichtet. Die Bierauswahl ist hervorragend. Neben den guten Bamberger Bieren stehen auch wechsende Fassbiere aus dem Umland zur Verkostung bereit. Zu Hauptessenzeiten Geduld mitbringen. Schöné Einrichtung, sehr originelle Lampen (aus Bierflaschen selbst hergestellt) und eine angeschlossene Bar lassen keine Wünsche offen.

OMG, dieser Käsekuchen, dieser Käsekuchen, OMG! Aber mal von vorne. Samstagabend Burgertime, Zeit für den Zapfhahn, jetzt wo sich die Anfangseuphorie der hiesigen Bevölkerung etwas gelegt hat. Der Laden ist klein aber fein, zwischen hipp und rustikal. Ausführliche Bierkarte, dazu eine Craftbierkarte (die Bierothek beliefert) — die Craftbiere kannte ich aber alle schon und die Preise sind ganz schön happig.
Wir hatten einen Platz an Tresen, geht grad so, war uns aber klar, wir hatten ja reserviert. Ohne Reservierung geht hier am Samstag nix. Summa summarum, 2 Burger, 2 Getränke, extra Süßkartoffeln, Cappuccino und ein this-​is-​fucking-​heaven-​American-​Cheesecake, 40 €. Nicht billig, aber für die Qualität voll in Ordnung.
Wir mussten 30 Min aufs Essen warten, der Laden war rappelvoll, die Bedienung nett und zuvorkommend.
Rundes Ding, das ausgefallene Burger verspricht und sein Versprechen hält. Da haste die 5 Sterne! BAM, wir kommen wieder. Und dieser Käääsekuchen…

Der Zapfhahn möchte sich von den anderen Burger-​Anbietern in Bamberg klar absetzen. Neben exotischen Burger-​Varianten, kann hier ein ganzes Burger-​Menü zusammengestellt werden. Preislich hoch angesiedelt, bezahlt man im Schnitt für einen Burger mit Beilage ca. 13 €. Hin und wieder werden Burger kalt an den Tisch gebracht. Zwei Punkte die mich gestört haben, war zum einen die Vermarktung von angeblichen Pommes «hausgemacht», die, wenn man durch den kleinen Fensterspalt in die Küche lugt, aus einer großen Plastiktüte aus der Eistruhe zu kommen scheinen. Zum anderen ist das Personal unerfahren und oftmals auch patzig Kunden gegenüber. Ich habe mich nicht allzu wohl gefühlt.
Die Getränkekarte ist ansprechend und bietet viel Verschiedenes an.
Alles in allem ist es einen Versuch wert. Die Süßkartoffel-​Pommes sind kross und das typische Süßkartoffelaroma breitet sich langsam im Mund aus. Lediglich die Quantität könnte erhöht werden.
Mit freundlichen Grüßen

Große Auswahl an Burgern, eine umfangreiche Karte an lokalen Bieren — Fleischqualität ist gut, auch hier Süßkartoffelpommes im Angebot. Was mich wirklich verwundert ist die ständig schwankende Qualität im Service. Mal hat man eine freundliche, aufmerksame Bedienung… an einem anderen Besuch wird man kaum eines Blickes gewürdigt, hat Wartzeiten von über einer 1 Stunde auf das Essen. Die Besucherströme reißen derzeit nicht ab, was ja für gute bzw. leckere Gerichte spricht. Wer also Geduld und Zeit mitbringt und ggf. den Zapfhahn nur für den Start in eine Sandstraßen-​Tour nutzt macht mit der Location sicher keinen Fehler.

# Rustikale Einrichtung, passt gut
# Meist gut besucht, unbedingt reservieren
# Top-​Qualität der Burger, gut gebaut (kann man aber nicht mit Händen essen)
# Hausgemachte Dips sensationell
# beste Süßkartoffel-​Pommes ever
# Personal freundlich und kompetent, aber ging mit zunehmenden Gästen etwas unter
# Starker Essensgeruch je näher man an der Küche sitzt
# ja vielleicht etwas penibel, aber: Ein Küchenmitarbeiter mit sehr langem Haar sollte dieses bei der Arbeit doch entsprechend verdecken

Die Burger sind einfach nur genial!
Alles ist frisch und selbst gemacht.
Auch die Pommes und Dips sind selbst gemacht.
Sehr große und gute fränkische Bierauswahl!

Es befindet sich am Ende der Sandstraße im ehemaligen Gasthaus zur blauen Glocke. Im ersten Moment mussten wir ein bisschen suchen, da sich der Zapfhahn und der Schluckspecht den gleichen Eingang teilen und von einer Seite nur entweder Schluckspecht oder Zapfhahn zu lesen ist.
Innen erinnert alles eher an ein Wirtshaus. Holztische und Bänke, eine lange Holztheke, Bierflaschen als Lampen. Der Durchgang zwischen Theke und Bänke war etwas eng, sodass wenn man rein kommt und nicht sofort weiß wo ein Platz frei ist erst mal voll im Weg rum steht.
Wenn es um Getränke geht ist die Karte ganz klar auf Bier ausgerichtet. Es gibt eine große Auswahl von Faß und Flaschenbieren. Eigentlich ist alles aus der Region dabei was Rang und Namen hat. Die Preise liegen dabei um 2,60 für den halben Liter bier. Dafür gibts ein «Daumen nach oben». Zudem gibt es auch noch eine Zusatzkarte mit einigen besonderen Bieren aus überall in der Welt. Diese liegen preislich deutlich höher aber wo kommt man auch mal in den Genuß solche Biere zu probieren.
Der Rest der Getränkekarte ist überschaubar. Der Standard (Cola, Limonade, ein paar verschiedene Wein) gespickt mit einzelnen sonderbareren Dingen wie Rhabarberlimonade.
Insgesamt eine sehr gelungene Getränkekarte.
Jetzt zu den Burgern. Es gibt knapp zehn verschiedene Burger wobei auch ein vegetarischer und ein veganer Burger dabei ist. Die Preise liegen dabei zwischen 7,50 € und 12,50 € pro Burger ohne Beilage. Pommes kosten nochmal 1,70 € extra. Käse bei den meisten Burgern auch nochmal mindestens 1,00 € extra. Da kommt man schell auf über 10,00 € pro Essen.
Der Burger selbst ist optisch sehr ansprechend. Wir hatten einmal den Old Fashioned und einmal den Bourbon BBQ. Letzterer war als leicht scharf in der Karte angepriesen was er auch war. Aber auch der Old Fashioned hatte eine leichte schärfe was aber nicht in der Karte erwähnt wurde. Das ist gerade für Leute schlecht, die keine Schärfe vertragen. Das Fleisch war wunderbar rosa gebraten. Beim old Fashioned war das Brötchen aber schon so durchgeweicht, dass es unmöglich war den Burger mit den Händen zu essen. Schade war für mich, das der Burger Patty nur einen schwachen Eigengeschmack hatte. Mir fehlte da der leckere gegrillte Fleisch Geschmack den ich bei einem guten Burger einfach haben muss. Das machte den Old Fashioned eigentlich zu einem durchgeweichten Brötchen mit Salat und Tomate. Der Bourbon BBQ konnte wenigstens noch mit der Soße und dem Coleslaw Punkten. Insgesamt waren die Burger aber eher enttäuschend. Die Pommes waren gut gemacht und auch frisch. Mit dem Salz haben sie es aber eindeutig übertrieben. War noch essbar aber grenzwertig. Ein Highlight ist aber der New York Cheesecake. Den muss man probiert haben. Zwar nicht zu empfehlen wenn man schon satt ist, da er extrem stopft aber für alle, die noch Platz haben perfekt.
Es kam mir vor, dass der Service sehr unerfahren war. Zuerst wurde unsere Reservierung vergessen und wir mussten an den Thresen. Dann hat alles auch noch immer sehr lange gedauert. Auf den Burger mussten wir fast eine dreiviertel Stunde warten. Die Teller standen auch mehrere Minuten leer vor uns. Und das obwohl der Gastraum überschaubar groß ist und dafür drei Leute da waren. Alles in allem sehr unstrukturiert.
Fazit für uns: Netter Laden aber mit guter Bierauswahl, das Preis-​Leistungsverhältnis des Essens ist aber einfach zu schlecht um dort regelmäßig zu essen.