Jean-François Issautier

Vraiment pas terrible !
J’ai dû me tromper d’endroit… A lire les précédents avis, datant de 2006, je me dis que les choses ont dû bien changer dans ce restaurant depuis. Car en ce qui me concerne, le sentiment qu’il me reste du dîner que j’y ais pris, est déception. Cadre vieillot, à la limite du ringard, des peintures jaunies, une salle surannée… En arrivant à table, j’ai ôté ma veste… et j’ai entendu quelques secondes que le serveur me propose d’aller la mettre dans un quelconque vestiaire. Et bien non, je me suis vu obligé de la déposer sur le dossier de ma chaise. Très classe donc !!! Quant au menu, rien d’exceptionnel, pour le prix réclamé. Tellement insignifiant, qu’un mois plus tard, je né m’en souviens plus ! Seul le vin était bien, heureusement ! Je récapitule donc, un service en demi-​teinte tirant sur le médiocre, un menu loin d’être inoubliable, des prix relativement importants. De tous les gastronomiques ou semi-​gastronomiques que j’ai écumé sur le département, il est celui qui m’a le plus déçu, et pourtant, il est un de ceux que je souhaitai ardemment essayer. Si vous êtes assez fortunés et peu regardants, cet endroit reste un endroit où on y mange bien. Pour les autres, ceux qui comme moi né se payent ce genre de restaurant que lors de rares et bonnes occasions, mettez le en fin de votre liste, il y en a tellement d’autres bien plus intéressants!

Visite chez Issautier
Ce fut un régal lors de notre arrêt chez Issautier descendant de Haute Savoie à Nice. Une merveille tant au niveau de l’accueil que de la dégustation. Merci à ce magnifique restaurant. Dommage qu’il est un peu loin de la Haute Savoie nous y serions plus souvent.

Excellent
Une des meilleures tables de Nice et de ses environs — rapport qualité/​prix — depuis des années, toujours le même personnel, souriant, discret. Vraiment dommage qu’il ait perdu 1 étoile au michelin car la cuisine est toujours aussi originale et excellente !

Super sympa, et bientôt nous nous y rendrons en famille pour une célébration
Bientôt je retournerais pour une célébration. Le site est simple, très distingué, c’est un régal. Le repas est succulent, on se lève très content. Qualité/​prix cela vaut le déplacement.

Une agréable soirée
Un établissement très chic, dans un cadre très agréable, une des meilleures cuisines de ma vie pour un prix qui reste correct compte tenue du cadre et de l’ambiance. Une adresse à né pas manquer.

Excellent
Le restaurant se situe un peu à l’écart de Nice, dans une ancienne et jolie auberge. Nous sommes très bien accueillis par la femme du chef. J’ai choisi le menu à 65 € avec fleur de courgette farcie en entrée et Saint-​Pierre à la purée de patates douces et tomates cerises suivi par fromages et dessert. Pour accompagner l’apéritif, on nous offre un petit samoussa courgettes et boeuf ce qui permet de patienter, quoique le service est plutôt rapide et impeccable. En plus, les serveurs sont de très bons conseillers et annoncent la composition des plats. Les assiettes né sont pas excessivement garnies, par contre c’est délicieux. J’ai pioché un peu dans l’assiette de mes voisins et c’était tout aussi bon (surtout la selle d’agneau d’une tendresse incroyable). Pour le fromage, nous avons le choix grâce à un plateau varié. Le dessert, un sablé aux framboises, était aussi délicieux. Avec le café, nous avons encore eu droit à un petit tiramisu, de petits macarons à la lavande, des pâtes de fruits et du chocolat aux noisettes. Finalement, nous sommes bien rassasiés en sortant et nous nous sommes régalés. Le chef vient faire un petit saut vers la fin du repas pour savoir si tout se passé bien. C’est un peu cher mais ça vaut le coup. Attention aux boissons et aux vins qui font vite monter la note !

Bien sous tous rapports
Issautier est un des meilleurs endroits de l’arrière pays, loin des tralalas du littoral, accueil chaleureux, service impeccable, carte bien équilibrée et prix en rapport avec vos choix, pas de plats particuliers à conseiller, on est chez Issautier, tout est bon ⁷⁄₁₀.

Très correct — prix un peu surfaits
J’ai déjà été une dizaine de fois dans cet établissement et j’apprécie la bonne qualité de la cuisine, l’accueil très aimable de Mme. Issautier, l’excellent service, le cadre «classique» (un peu vieillot). J’estime toutefois que les prix (je mange le plus souvent «à la carte») sont un peu surfaits comparativement à ceux de M. Chibois (un 3*): leurs additions respectives sont à quelques € près identiques. Sinon rien de négatif.

Bonne soirée — douce ambiance
Très bon restaurant et personnel agréable (patrons (M. et Mme) aussi). Pour passer une soirée calme et surtout accompagnée de bons plats, voilà un restaurant à recommander. Il est situé loin des VIP et tant mieux, car ils né sauraient pas apprécier. Chaque année: plusieurs visites en famille et bons souvenirs.

Rien à dire
Deux étoiles, c’est beau est c’est surtout très bon. Le scampi en robe de pommes de terre, le filet de loup au basilic, la poule faisanne au foie gras, le millefeulle de nougatine au marrons, c’était notre menu de St Valentin ce jour-​là et on s’en souvient encore. C’est sûr c’est pas donné, mais c’est du gastro, alors si vous pouvez, faites-​vous plaisir. Une fois.