Le Un Cinq

Une bonne pioche dans le quartier, avec quelques propositions aux saveurs corses et qui a de la bière à la pression
A la lecture du menu on a tous craqué pour le Corsica Burger (steak, coppa, brocciu, tomate): il est bon, bien copieux, en fait il cale bien (12 € a la carte), juste un bémol pour le bun un peu trop industriel et ramollo
A côté de ca vous avez de la charcuterie, des salades, quelques spécialités corses et bien sûr les grands classiques de brasserie
Pour le sucré j’ai tenté le bien connu fiadone, bien citronné et mousseux, impression de fraîcheur en bouche
Tout ça est disponible dans une formule E/​P ou P/​D à 15,50 € le midi (moyennant parfois quelques petits suppléments)
Une adresse à garder en tête pour confirmer cette première bonne expérience

Bistro corse vraiment sympa, j’y suis allée plusieurs fois pour prendre un verre, diner ou finir une soirée. Bön vin, bonnes assiettes de charcuterie, pas cher. Un fou rire quand même un jour avec un serveur lunaire qui avait envie de nous servir comme de se pendre. Le seul son qu’il ait réussi à emettre c’est un mpfff qui pouvait signifier ok, merde ou merci.

A deux pas du métro Pasteur, à 15 mètres de la toute première boutique Pierre Hermé, ce petit bistrot à la belle façade rouge et noire ouvert en 2010 attire forcément l’oeil.
Une fois la porte poussée vers 19h00, un grand comptoir dessert l’unique pièce du lieu, commerçants de la rue, pantalons noirs et chemises blanches se partagent des pintes de blondes tout en feuilletant le parisien tandis que 5 amies se sont données rendez-​vous pour se raconter les potins de la veille autour de cocktails savamment dosés par la jolie serveuse. L’ambiance est relativement chaleureuse: Miroirs années 80, photos encadrées, banquettes rouges, une grosse tête de sanglier vêtue d’un drapeau Corse et un écran plat qui diffuse BFM TV finissent de poser le décor.
Arnaud, gérant du lieu, a fait de nombreuses saisons en Corse, on le retrouve sur quelques détails dans la carte et les murs mais pas suffisamment pour en faire un bistrot dédié aux spécialités Corses.
On y mange bien, les frites sont maison et la cuisine est sans artifice, souris d’agneau, tartare… etc…. Les vins Corses sont bons mais cette carte manqué elle aussi un peu d’originalité. Le bon compromis reste à mon sens les superbes salades et une bouteille de vin Corse.
On regrette qu’il n’y ait pas de plat maison, que la TV reste allumée pendant le dîner, que les fromages/​charcuteries soient un peu chers pour les quantités servies et qu’il y ait trop de produits sortis de l’industrie agro (ex: fondant au chocolat)
La note n’est pas si salée que ça, nous sommes finalement dans une brasserie standard et le service est soigné. Quoiqu’il en soit cela reste un bon spot pour une sortie de boulot tranquille, des retrouvailles entre amis ou encore pour bouquiner ou bosser (wifi gratuit); forcé même de constater qu’on s’y sent bien, le lieu a quelque chose d’apaisant. Compter 15 euros la formule entrée/​plat ou plat/​dessert.
Les astuces qui vous feront y aller :
— Un happy hours sans étudiant (donc pas de beuverie) de 17h00 à 20h00 sur les cocktails, le champagne et les bières.
— Le café /​croissant /​journal servis dès 7h00 du matin.

J’aime bien ce bistrot corse, sa déco, son ambiance, sa cuisine: c’est un endroit où je me sens bien.
La Corse est à l’affiche dans l’assiette comme aux murs. Les produits du terroir (vins, fromages, charcuteries) sont bien traités; n’hésitez pas à tomber dans les charcuteries sur ardoise ou en salade il manqué juste un peu de figatelli.
Le service est discret, mais preste et aimable.
En terrasse, comme le bistrot fait l’angle, préférez le trottoir de la rue de Staël, moins bruyant que la passante rue de Vaugirard.