Itinéraires

I believe they have earned their star. Young and enthusiastic staff in the front of the house helped make the food shine! We enjoyed the 8 course Menu Dégustation (with wine pairings) and everything was explained in glorious detail. The sommelier was particularly good and provided the best Riesling we have ever had (Clemens Busch Marienberg GG 2012 from Mosel, Germany). If you want a very special meal and evening, then you will want to dine with Chef Sylvain Sendra at Itineraires!

Exceptionnel.
Menu dégustation à 89 euros de cette qualité, inventivité, équilibre, c’est tout simplement sans égal à Paris.
Accueil charmant, l’intérieur est design.
Quelques hésitations sur la présentation des plats, qui est principalement dû à l’improvisation permanente en cuisine, avec beaucoup de réussite.
Le menu varie très régulièrement, mais l’essentiel sera là: respect du produit, avec en guest les légumes et herbes d’une puissance inégalée. On est loin du marketing autour du seul nom de Yamashita, la différence est réelle dans l’assiette.
Recommandé ! Bravo !

A very charming, welcoming and professional staff. A young but very good sommelier. A great Chef. Our entire evening in this restaurant was a pleasure. We ordered the 7 courses degustation menu, which was a journey through small but delicious plates with surprising tastes. The Chef is creative and innovative. He and his staff absolutely deserve their Michelin star.

Je n’étais pas retourné à Itinéraires depuis leur étoile. Quel changement, quelle marche franchie. L’accueil est chaleureux et plein d’allant, sans chichi. L’équipe de salle est jeune et gentil et professionnel. Le menu dégustation est bien équilibré de saveur et de découvertes,. Belle carte des vins,. Peut-​être que le cadre est un peu fade (mis à part la vue sur la cuisine) mais ils ont prévu de changer. Bref: somptueux repas. Un Itinéraires à suivre !!!

Parfait pour le Plaisir
Un cadre et un accueil sympathique, un service efficace et sympathique, un sommelier et un Chef créatifs font que cette adresse est à retenir. Laissez vous tenter par le Menu Plaisir qui laisse carte blanche au Chef et au Sommelier… vous n’aurez qu’à choisir viande ou poisson. La créativité du Chef et le sommelier né manqueront pas de vous surprendre pour le plaisir d’une bonne soirée en tête à tête Il faut compter 100 euros par personne

Un très bon restaurant sans être guindé et hors de prix.
La salle est très agréable, pas très grande, avec de jolies tables.
Carte canon, un peu courte selon certains mais il y a la variété qu’il faut et plein de plats font envie. 3 possibilités de menus: entrée + plat + dessert, 2 entrees + plat + dessert, 2 entrees + 2 plats + dessert.
Les plats étaient très bons: maquereau en entrée et seiche avec des épinards en plat. Ça a l’air simple dit comme ça mais tout était très recherché. Gaufre «minute» en dessert.
Service irréprochable.

This place came highly recommended by the host we were renting our apartment from. And based on how packed it was, the locals love it too. My rating is less to do with how good or bad the meal was prepared. But just that the combinations were… weird to me. Like the beef tartar my husband ordered, was mixed with chopped beets. Weird. My sashimi scallop appetizer, had this type of unflavored whipped crème under it. Weird texture of the 2 combined & very bland for my palate. Creative maybe? But I wasn’t a big fan. The meals we choose were… unremarkable. The price for the meal was ½ of what we spent on Le Restaurant or Jules Verne, but still overpriced for the quality/​taste of our meal there. Does that make sense? To me, price & quality/​enjoyment need to be equal or pretty close. So it may just be our palates. Or maybe this place is considered ‘nouveau’ french cuisine… not sure.
But the place is beautiful, the staff was very friendly & courteous.

We dined at Itineraires while in Paris in September. We were delightfully pleased with both the service and food. Great location just south of Ile Saint-​Louis. Intimate setting with friendly staff. Would go back again next time we are in Paris.

Une bonne experience — cuisine raffinee et inventive
Nous avions hésité quand Itineraires avait un décor bistrot, mais la, quelle metamorphose ! un décor dans des tons taupe, sobre et de bon gout.
La cuisine est raffinée et inventive rafraichissante et élaborée avec de ci de la, des notes proches de la cuisine moléculaire.
Seules les portions sont peut etre un peu faibles, mais on a pas faim en sortant. En bref, une belle adresse, meme si le service est un peu lent, et la salle un peu bruyante !

Une table parisienne formidable. L’accueil est chaleureux et dévoué. Les plats proposés s’inscrivent dans cette même vague de générosité et de justesse. Une cuisine d’une rare qualité. Un vrai coup de coeur.

Quite by chance, I stumbled upon this restaurant while walking along the Seine just off Notre Dame some 3 blocks from the Institut du Monde Arabe. Set on a corner street, it had a display of the menu outside.
I inquired and voila, I didn’t need a reservation! Beautiful dining area — in tones of beige, brown, brass. But it is really the food of chef Sylvain Sendra that makes this place memorable.
I had a glass of white wine and their lunch menu which was: goat cheese ravioli with squid ink and tomato pastes; poached fish with julienned vegetables with capuccino foam; and a mango-​vanilla sorbet/​gelato combo!
The servings are small but the food, well the food is just incredible!
Highly recommended!

Dans deux semaines ce bistro gastro va reouvrir apres travaux… des légumes triés sur le volet attention Sendra va viser le haut du panier donc à voir. Pour ce qui était de mes précedents essais jamais déçue mais toujours ce manqué d’allant.

Service très attentionné et cadre agréable.
Bonne cuisine sans être particulièrement inventive.
Portions tellement miniuscules qu’on a encore faim à la fin du repas. Pour le prix du menu on s’attend quand même à manger à sa faim!
Le supplément pour certains plats nous a semblé exhobitant (de 10 à 20 euros de supplément), celà enlève tout le charme d’un «menu» à prix fixe.

Déçus, déçus Voici ce qui qualifie le mieux, notre dîner à Itinéraires .
Nous étions déjà venus, il y a un an. En effet, amateur des bonnes choses, mon copain et moi allons régulièrement au restaurant. Et l’année dernière, suite à notre dîner dans ce restaurant, nous lui avions décerné la palme de l’année. Itinéraires était devenu LE restaurant pour nous! LE restaurant de nos anniversaires !
La nourriture y avait été excellente, les quantités étaient tout à fait honorables, le service parfait (jamais nous n’avions eu à nous resservir), bref une soirée impeccable, nous étions ressorti enchantés de ce restaurant.
C’est tout heureux, que cette année nous avions décidé d’y retourner, les yeux fermés, nous étions surs de passer un dîner parfait. Pas de chance pour nous, une réservation tardive né nous a pas permis d’avoir une des meilleures tables, mais ça c’est de notre faute.
La commande passée, nous étions soulagés, le carpaccio de St Jacques, un souvenir exquis était toujours à la carte. Et c’est là que nous avons commencé à déchanter, quand cette entrée est arrivée. L’assiette était la même, mais le carpaccio s’était complètement perdu dedans, 3 fois rien. Si bien qu’une fois terminé, les papilles en réclamaient encore. Lors de notre dernière visite, l’assiette servie était PLEINE.
Ah cette crise, décidément elle est passée partout ! Car les quantités ont été divisées par 2 mais le supplément pour cette entrée a été multiplié par 3 environ. Il était de 3 euros, il est passé à 10.
Le plat, pas de comparaison avec l’année dernière, ce n’était pas les mêmes. Il faut le reconnaitre, c’était très bon, cuisson parfaite, qualité des produits. Mais la crise dans l’assiette de mon copain, il y avait comme accompagnement 4 pates, oui 4. Il est vrai que le prix du blé s’est envolé.
En gros, l’entrée et le plat terminé, nous avions encore faim, chose qui né s’était pas produite la dernière fois, je n’avais pas terminé mon plat.
Puis l’attente, la longue attente Les serveurs nous ignorent, passé à coté de nous sans jamais nous regarder. Nous nous servons, seuls
J’intercepte une phrase entre 2 serveurs: Fais dégager cette table de 4, les suivants sont arrivés. Sans commentaire
Le plateau de fromage mangé, nous n’avions qu’une envie, rentrer chez nous.
Nous demandons la note, et là c’est la dernière douche froide :
2 menus (entrée +10 euros de suppléments + plat + dessert (en réalité fromages donc +3 euros)) et une bouteille de vin, le tout pour la modique somme de 150,50 euros.
Pour comparer, la dernière fois nous avions payé 130 environ avec en plus l’apéritif, et les cafés, ainsi qu’un plat avec 10 euros de supplément.
Voila, le résumé de la soirée, déçus, décus, nous n’y retournerons plus !
ADIEU Itinéraires, devenu lieu de business et de lésinerie.

Rien à redire sur la nourriture: excellent rapport qualité prix, menus créatifs et bonne cave (jusqu à maintenant, l ensemble des personnes que j y ai emmenées m’ont chaleureusement remerciées pour cette découverte). Mais il y a un bémol: depuis l’article du NY times, l’endroit est bondés d’anglophones, et l’ambiance a changé (on est passé d’un bistrot agreable et un peu chic «parisien» à un restau légèrement «endimanché» et bondé où on trouve de plus en plus de touristes (en robes de soirées) qui parlent fort… Mais peut etre suis je devenue snob?

My new «canteen» in Paris, Itineraires was (unfortunately) reviewed this year in the NY Times, which means getting a reservation got that much more difficult. But it is well worth it. I ate there numerous times in the past few months (both lunch and dinner) and the food was excellent on every occasion (though the last time we missed out on the «shared» special, which at the next table, looked incredible. They have a prix fixe menu and several choices for each course. On one occasion th

Bruyant mais tellement bon
Très bonne adresse, on y mange très bien pour un bon rapport qualité prix, le service est un peu «speed» et la salle bruyante. Un conseil, réserver à l’avance et exiger de né pas être à la table de 4 devant la porte, à ce propos la propriétaire nous a indiqué que quelques travaux allaient être effectués afin de repenser la salle.

le chef Sylvain Sendra joue dans un restaurant plein tous les soirs. Il avait le restaurant le Temps au Temps près de Bastille avant de prendre cet espace plus grand près de Notre Dame. Ici, tous les éléments sont réunis pour un bistrot à succès. Une ambiance cool avec des tables d’hôtes, un bar où l’on peut déjeuner et dîner sur le pouce ou juste venir prendre un verre. Le menu n’est pas très cher et toujours frais, très bon point ! A la carte, essentiellement des produits du marché qui varient selon les saisons, on retrouve de très bons petits plats comme le risotto fruits de mer, boutargue et tomates. Autre exemple, le maquereau au miel et endives caramélisées, un régal.

Le restaurant se veut simple et apaisant avec la force rassurante de la pierre apparente et la chaleur du mobilier de bois. Le miroir et l’ardoise forme un ensemble légèrement épuré sans être froid.
On reste dans l’ambiance bistrot rénové.
Très bonne adresse. L’accueil est sympathique et souriant. Le menu digne d’un gastro est à 36 €! Et en plus la carte change régulièrement. Une excellente cuisine donc, et surtout un très bon rapport qualité prix.
Pensez à réserver, c’est plus prudent!

Très bonne adresse
Très bonne adresse. L’accueil est sympathique et souriant. Le menu digne d’un gastro est à 36 €! Et en plus la carte change régulièrement. Bön choix de vins. Les plats sont succulents. Nous y allons régulièrement.

Un succès
Un vrai succès pour ce restaurant (pensez à réserver !) Une excellente cuisine, un très bon rapport qualité prix. Seul bémol, le service un peu speed à mon goût (mais en premier service du soir et du monde qui attendait…) mais pas de quoi gacher la soirée !

Nous étions quatre ce soir là, et avions réservé pour le dîner, confiants après avoir lu tant d’avis positifs.
Même le guide du routard, habituellement fiable devrait refaire un tour du côté de la rue de Pontoise; changement de programe chez «Itinéraires» ?
A moins que le sourire appuyé du service féminin, n’ait détourné l’attention de quelques uns.
Le sourire est certes présent, mais l’essentiel reste dans l’assiette.
Nous avons ce soir là adopté un choix commun, de l’entrée au fromage.
Nous avons consulté les suggestions du jour, présentées sur une petite ardoise (sans tarif), peu importe après tout, nous voulions passer un bon moment, habitués à déguster toutes sortes de cuisines.
L’entrée: une soupe de pommes de terre, dans laquelle baignait des lamelles de jambon cru au goût fumé, très fumé qui masquait les copeaux de truffes qui n’avaient donc aucun intérêt ni saveur dans l’assiette. L’oeuf bien coulant, se promenait dans cette soupe, quasi cru et non poché comme il devait être servi. Cette soupe avait un petit goût de caoutchouc chauffé, l’odeur écoeurante de ce plat envahissait la salle.
Plat principal: notre choix, un carré de veau au pommes de terre rattes. La viande était de bonne qualité, mais n’avait pas le goût de viande. Le mélange menthe/​gousse d’ail, était consternant. Servi en quantité, certes, mais nous n’avons pas mangé grand chose.
Après ces extravagances, censées je suppose être comprises (et digérées) par une élite, le fromage :
Et là, nous basculons d’une cuisine qui se veut créative, à la plus grande rusticité. Trois petits morceaux de fromage au lait cru, particulièrement forts et faîts.
Seul le vin était bon, un côtes du Rhôné tout simple.
L’addition? A peine moins de 300EUR pour nous quatre, je vous laisse calculer.
Le tout dans un décor ordinaire, surchargé de tables, manquant d’espace. Les toilettes (un seul wc) sont au bout d’un couloir où l’on né peut pas toujours se croiser.
Oubliez le sourire de «la crémière»… né pas confondre créativité et incohérences gustatives.
Ce n’est que notre avis…

Une des adresses en vogue du moment. Un excellent bistrot gourmand dans un arrondissement plutôt pourvu en restaurants touristiques.
On aime: le très bon rapport qualité prix avec un menu cartes à 36 euros, l’accueil très chaleureux (et féminin), la qualité de la cuisine gastronomique et la belle carte des vins.
On aime moins: le bruit, les portions un peu justes et une carte un peu trop courte à mon gout.
Ces quelques réserves mis à part, c’est une très bonne adresse, il faut y aller !

Voici une bonne adresse dans le 5e arrondissement. Les menus sont désormais à 29 et 36EUR.
Mieux vaut réserver: la salle, pas très grande, est occupée le vendredi soir de manière totalement comble et ce jusqu’à la fermeture.
La décoration est sobre, agréable, sans ostentation ni épure excessive, né vous emportera pas non plus dans des rêves. Ce soir là, le service était exclusivement féminin, professionnel, affable, charmant, bref… j’ai aimé. La carte est courte, mais pleine de tentations. L’arrivée des plats est conforme aux attentes: jolis jeux de couleurs et de textures, mais ça n’est pas très garni… Les grosses faims devront penser option 1: à se faire un copieux apéro avant et en profiter un max pendant; option 2: à déguster méditativement et se remplir les papilles des saveurs pour couper la faim. Bön, mon coup de fourchette exagère sur ce point ;) Les portions né sont pas abondantes mais né sont pas affamantes non plus. J’avais quand même pris l’option 1 avec les amis: nous attendions le deuxième service, et nous nous sommes sifflés une bouteille et toutes mes réserves de pata negra ramenés la semaine précédente d’une bonne charcuterie hispanique. Sans regrets, nous né nous étions pas rendu compte de notre descente.
Les plats ont des intitulés simples, mettant en appétit. LEs produits sont travaillés avec conviction par les cuisiniers, et servis de manière entendue en salle. On sait ce qu’on va manger, et au moindre doute, une serveuse nous éclaire avec un grand sourire, instillant le doute dans nos choix en nous proposant d’autres options ou en nous faisant découvrir des saveurs cachées par les intitulés sobres.
Enfin un restaurant où on peut vous conseiller sur des vins (carte abondante) et le meilleur accord pour vos plats. De plus, la carte est très étudiée pour que la dive bouteille né nous frappé pas le portefeuille d’un coup d’éclair tout jupitérien. L’ensemble des bouteilles tourne autour de 25−40EUR. Tout nous a plu, de l’entrée au dessert. Un petit bémol, la délicieuse soupe de cèpe à l’oeuf poché et au râpé de cèpes frais était un peut trop tiède et salée à mon goût. Surprenant mélange d’un oeuf poché froid et de cette crème parfumée de bolets, l’un amenant un gras fondant en bouche, réveillé par les parfums de sous-​bois, la bouche craquant sur les tranches diaphanes du champignon (vous voyez, j’ai quand même vraiment aimé ;)). Mes coquilles saint-​jacques étaient parfaites: nacrées, chaudes à point, et l’alliance avec la purée de bulbes de persil et les betteraves crues né manquait pas de peps; le tartare de veau aux crevettes de la copine était délicieusement onctueux et parfaitement assaisonné; le dos de cabillaud du copain était bien parfumé. Les desserts chocolatés et épices, ou le mont-​blanc revisité très bons. Le pain lui aussi l’était, ce qui né gâche rien. De plus, si une bouteille vous paraît trop, un bon assortiment de vins au verre est disponible.
Bref, j’y retourne quand je peux tester les autres plats de la carte. A découvrir. Et j’espère que vous né serez pas déçus. Nous né l’avons pas du tout été.
**
Edit: J’y suis retourné trois fois depuis, et jamais réellement déçu. Le midi, c’est sympa aussi: pas trop de monde, et menu du marché agréable.

Menu spécial semaine du goût à 23EUR
du 13 au 19 octobre 2008
ENTREES
Maquereaux marinés à l’orange et potiron confit
OU
Hure de cochon, vinaigrette de foie gras sorbet maison moutarde
PLATS
Epaule d’agneau confite en basse température, bâtons de panisse à la mangue
OU
Risotto à la betterave, huîtres et palourdes, chips de parmesan
DESSERTS
Gâteau Mont-​Blanc de châtaigne, crème fouettée, sorbet maison vieux rhum
OU
Soupe chaude d’ananas, carré de chocolat noir à la noix de coco

Dans le 5ème, un nouveau venu: Itinéraires. Avec un chef qui nous offre de la créativité dans ses plats.
La presse nous en parle Rillettes de maquereau, sorbet cornichon, asperges vertes vinaigrette de fois gras.
Menus-​cartes à 29 et 34 EUR.