L’Initial

1seul avis pour l’initial? Il faut que j’y remédie
Cette adresse mérite qu’on parle d’elle .Rue de Bievre à deux pas de Notre Dame, cet établissement se veut discret,à l’écart des attrapes touristes
Une devanture sobre qui est à l’image des deux chefs japonais qui officient ici: Fujinuma Kazujuki et Nitta Yoshi
Passés par les grandes cuisines ils ont décidés de prendre
leur autonomie et d’ouvrir début 2015 leur propre restaurant
La décoration intérieure est quelque peu dans son jus et mériterait un peu de modernisme mais tout cela est vite oublié par la qualité de l’accueil et la cuisine
3menus sont proposés de 3 à 7 plats de 24 euros à 48euros, avec amuses bouches et mignardises offertes
C’est Yoshi Nitta en personne qui vient vous servir et prend soin de vous expliquer les plats. Soyez bienveillant avec lui, sa diction n’est pas encore parfaite mais il se fera un plaisir de répéter si vous n’avez pas tout compris et toujours avec le sourire
Les plats s’enchaînent avec une qualité exemplaire et même pour le plus petit menu. Ils sont gourmets et gourmands, mélangeant des saveurs Franco asiatiques qui dépotent.
Côté vins, une belle sélection de bouteilles à prix modéré, qui permet d’agrémenter le menu sans gonfler de trop l’addition
Une vraie belle adresse gastronomique que j’aurai aimé garder pour moi mais qui mérite d’être mise en avant afin de leur permettre de poursuivre cette belle aventure

This is one of the best French restaurant in Paris.
Good price with good foods!