Du chinois très haut de gamme, héritier du chef de la cour royale de Chine se sont des recettes qui étaient servis aux empereurs avec une pointe de modernité car certains ingrédients sont aujourd’hui introuvables. Il y a un vrai travail méticuleux sur les textures, les goût la cuisine est plus autentique que la majorité des chinois en France. C’ est une chaine qui comprends 5 restaurants à travers le monde donnt un double étoilé au Japon. Un candidant sérieux à l’étoile Michelin en 2016. À noter une offre hallal sur tous les menus.