Les Bières de Célestin

Les bières de Célestin c’est l’idée cadeau chic, originale et pour tous les âges (à partir de 18ans je veux dire … au moins !) Fête des pères? Anniversaire d’un ami fan de bière? C’est là que je me suis rendue à plusieurs reprises pour pouvoir faire un cadeau qui sort de l’ordinaire.
Vous aurez le choix parmi des bières du monde entier avec un accueil chaleureux et des conseils de qualité !
Vous pourrez élaborer votre sélection en toute confiance et en gérant votre budget le tout agrémenté d’un casier en bois du plus bel effet.
En plus, il y a une carte de fidélité, bien pratique puisque quand on y est allé une fois on y retourne toujours !
Bravo au gérant pour cette idée de boutique qui sort de l’ordinaire et merci pour les conseils précieux. On pense souvent à Célestin lors de nos apéros «dégustation», la convivialité est garantie !

Enfin je me suis rendue aux Bières de Célestin !
Pour faire court, le gérant est très sympathique, le choix très large, la boutique vraiment jolie et bien organisée (mention très bien pour les vitres afin que l’on voit les cuves qui brassent la bière créée par le maître des lieux !).
Concernant les prix, ils sont en accord avec la qualité des références vendues. Ce n’est pas peu cher, mais ce n’est pas hors de prix !
Pour un petit plaisir de temps en temps, je né peux donc que vous conseiller d’aller y faire un tour ;)

Une chouette boutique/​brasserie bien cachée dans le vieux Lille.
Aérée et à taille humaine, vous trouverez dans la boutique de nombreuses références excellentes, à mille lieues des produits mainstream.
L’arrière-boutique est elle même une micro brasserie dont vous pourrez acheter les productions, si les stocks le permettent bien entendu!
L’accueil d’Amaury est toujours chaleureux et souriant. Il saura vous conseiller en fonction de vos goûts, et sans pour autant chercher à vendre à tout prix sa production.
Allez découvrir cette pépite du Vieux Lille!

Une vraie belle découverte que cette micro-​brasserie /​boutique de bière nichée au coeur du Vieux Lille.
Et pourtant, je né suis absolument pas amatrice de bière. Et pourtant gràce à Amaury, le gérant, issu d’une famille de brasseurs de pères en fils, j’ai réussi à trouver des bières que j’aime, et qui né font pas du tout caricature de beauf à la Homer Simson.
Et oui, pour moi j’avoue, la bière c’est pas très chic, et ça me rappelle surtout les beuveries d’étudiants en festival qu’autre chose. Et en fait, la bière ça peut être assez chic, voire même très très très chic vu que les bières que brassent Amaury sont servies au Bloempot et au Clarence.
Il y a un choix impressionnant, dont une bière au cacao que je goûterais bien. En attendant je né saurai que vous conseiller la Yuzu, brassée directement rue Jean Jacques Rousseau.
De mon côté c’est décidé, la prochaine fois que je suis invitée chez des gens, je passé chez Amaury plutôt que chez un caviste !

Merci amis Unilocaleurs de m’avoir fait découvrir cette excellente adresse où je retournerai avec certitude.
C’est en furetant sur Unilocal,que j’ai apperçu cette adresse et découvert qu’une bière était brassée dans le vieux lille. Ayant un cadeau à offrir pour un ami qui a travaillé dans une brasserie précédemment et une très bonne connaissance des bières, je me suis précipitée dans cette boutique.
Dès l’entrée, j’ai un coup de coeur pour l’ambiance, on entre dans un couloir avec du carrelage en ciment et l’on découvre une petite boutique très bien organisée qui propose des bières du nord, de belgique, des USA et la production maison.
En fond de boutique, à travers une superbe verrière industrielle, on apperçoit une dégustation et de belles cuves en acier.
Côté boutique, pour faire votre choix vous pouvez vous adresser au propriétaire qui est très syumpathique et vous orientera vers les bières que vous recherchez. Et pour ceux qui comme moi né consomment pas de bière, le petit plus très agréable c’est que sous chaque bière, les arômes principaux sont indiqués. Au moins, on peut se faire une petite idée ou représentation du goût!
Côté brasserie, il est possible de faire des dégustations sur place mais il faut passer par l’intermédiaire des balades en 2CV (la dégustation est incluse dans le trajet).
Question prix, certaines bières que l’on achète dans une cave de l’avenue de Dunkerque étaient bien moins chères. Alors aucune raison de né pas passer par Les Bières de Célestin.
Les petits trucs en plus que j’apprécie: une bonne partie des bouteilles sont consignées (consommons responsable!) et il existe une carte de fidélité.

Une micro-​brasserie en plein coeur du Vieux-​Lille, il fallait que j’y fasse un tour. Notre ville change je trouve, et toutes ces boutiques de qualité insufflent une belle dynamique ! Bref.
Les Bières de Célestin c’est un ancien atelier d’artiste, transformé donc, en boutique de bières chic et cool à l’avant, et à l’arrière en micro-​brasserie. Ce qui est assez génial c’est que l’on peut voir les cuves à travers une jolie porte vitrée. Et comprendre un peu mieux comment on fabrique de la bière.
Le gérant est très chaleureux et l’offre de bière vraiment dingue. Américaines, écossaises, japonaises, danoises, de la Brew Dog que j’adore et il y avait même — attention exotisme — de la bière de Wissant… Je suis de la région, on né se refait pas. J’adore la bière de Wissant, elle est fruitée, douce et me rappelle la Côte d’Opale donc j’étais vraiment contente !
Je n’ai pas encore testé la bière brassée sur place et élaboré par le gérant, mais j’ai hâte ! Il né m’en faudra pas plus pour mettre cinq étoiles. Ah et je pense qu’en terme de cadeaux, les Bières de Célestin va vite devenir la destination idéale, les coffrets sont très cool, et l’offre si originale que ça peut complètement être un cadeau hors du commun.

Une micro-​brasserie, la seule du Vieux-​Lille je pense! Un énorme récap’ des bières locales, régionales, d’ailleurs (les brewdogs, dont certaines rares), dans une petite boutique charmante avec un super accueil et conseil en plus ! Les prix me paraissent très acceptables.
J’y ai fait une partie de mes cadeaux de Noël 2014 avec des supers coffrets en bois brut construits équitablement, grand succès! Mais le meilleur, c’est la micro-​brasserie elle-​même, visible de la boutique :) Célestin est le nom du Grand-​Père ou de l’arrière Grand-​Père du gérant, brasseurs donc de père en fils, à Lille intra-​muros, kawaï :)
Et leurs bières sont excellentes, on imagine tout de suite des recettes de familles secrètes lol
Bientôt une brassée sans alcool aussi, normalement.
Bref, allez-​y, pour vos cadeaux vos stocks persos, le conseil de ces zythologues super sympa et la micro-​brasserie sur place raviront les locavores :)

«La bière est la preuve indéniable que Dieu nous aime et veut nous voir heureux.» Benjamin Franklin
Les bières de Celestin, avec un nom pareil elles ont déjà un goût de paradis.
Rendez vous compte 400 bières différentes, dont beaucoup sont rares dans le commerce: je vais devoir y retourner pour parfaire ma culture…
Cerise sur le houblon, cette échoppe est aussi une micro brasserie. Leur propre bière, la Dix, est en production depuis peu. Légère et agréable, elle est vraiment sympa pour accompagner un apéro.
J’ai aussi testé «la weed» une bière au chanvre (comme son nom…) assez délicate, mais d’un goût plus subtil.
Le propriétaire des lieux est vraiment sympa, il partage sa passion et sa volonté de poursuivre une vieille histoire de famille.
Dans le houblon tout est bon, mais ça donne soif d’écrire sur Unilocal

Depuis quelques semaines, un nouveau commerce du Vieux-​Lille me fait de l’oeil.
Pourquoi? Parce qu’il s’agit de bières et forcément en tant qu’amateur de bonnes bières, c’est toujours utile de connaître de nouvelles adresses (proche de chez soi) mais aussi pour l’image moderne et dynamique que renvoie l’enseigne avec ses tons noirs et orangés.
Vendredi dernier, j’ai enfin découvert le lieu… je suis conquis !
Au premier abord, on peut croire qu’il s’agit uniquement d’une nouvelle cave à bières mais ce n’est pas la cas car son gérant, Amaury d’Herbigny, a poussé le concept plus loin en créant la 1ère micro brasserie du Vieux-​Lille.
Il faut savoir que, pour Amaury d’Herbigny, la bière c’est une histoire de famille puisqu’il représente la 9ème génération de brasseurs. Sa famille possédait la brasserie «Célestin — Cordonnier» (d’où le nom «les bières de Célestin») à Haubourdin qui fut active de 1740 jusqu’à la fin des années 60. Autant dire qu’il en connaît un rayon dans son domaine.
Ici, vous trouverez pas moins de 400 bières, exclusivement artisanales, françaises et internationales: belges, écossaises, américaines, danoises, etc. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses et Amaury se fera un plaisir de vous conseiller selon vos goûts et envies.
Au fond du magasin, derrière de belles baies vitrées au style indu, on découvre les cuves en inox dans lesquelles, actuellement, une bière blonde, non filtrée est brassée. D’ailleurs, pour tous les aficionados de la bière, rendez-​vous mi-​décembre pour découvrir cette 1ère bière brassée dans le Vieux-​Lille ! :)
En pénétrant dans le magasin, on plonge dans l’histoire, celle d’une famille de passionnés, brasseurs de génération en génération. La preuve avec le carrelage qui provient de l’ancienne brasserie «Célestin — Cordonnier».