M le Macaron

Je vais certainement être dur dans mon commentaire mais quelle déception pour une adresse qui prétend faire les meilleurs macarons de Bordeaux.
Alors c’est vrai, il y a une multitude de parfums, de couleurs explosives mais pour moi le goût n’y est pas. Effectivement ils sont mieux que MacDo ou Picard voir même Larnicole mais bien loin des Ladurée ou Pierre Hermé entre autre. Ces macarons sont chargés en colorants, je né vais pas publier la photo de la bouche de ma fille qui est restée noire bien longtemps après avoir mangé un macaron à la réglisse. La ganache est à base de beurre et pas suffisamment présente entre les coques. Goutez un jour des macarons avec une ganache montée et vous verrez la différence.
Je suis un peu plus critique car à 1,25 € le macaron j’attendais la perfection. Il est inconcevable d’avoir dans le sachet des macarons ayant les coques cassées et qui de surcroit sont cassées par la vendeuse.

Je né mange jamais de macaron, mais c’est vrai que ça me donnait très envie à chaque fois que je passais dans cette rue. L’accueil très chaleureux, la dame m’ a même offert un macaron pour goûter une saveur de mon choix ! J’ai trouvé que l’attention était douce !

Une de mes gourmandises préférées ce sont les macarons ! Qu’ils soient sucrés ou salés je fonds totalement pour ces petites coques aux goûts exquis et surprenants…
Tous les macarons de la jolie boutique bordelaise sont fabriqués dans un atelier à Talence où vous pouvez d’ailleurs y prendre des cours pour apprendre à réaliser ces fameuses pâtisserie.
Au niveau des saveurs sucrés vous pouvez retrouver :
Les floraux: coquelicot, fleur d’oranger…
Les régressifs: nutella, malabar…
Les fruités: citron, litchi gingembre…
Les intemporels: chocolat, pistache…
Du côté des saveurs salés on retrouve :
Piperade, foie gras/​chocolat, tapenade, Ossau-​Iraty/​cerise noire, roquefort, saumon/​épinard, avocat/​vinaigre balsamique
Il y a également des éditions limitées comme le macaron à l’huître végétale aussi étrange que délicieux !
Du fait maison, de superbes couleurs, des saveurs classiques et originales… Les macarons de chez M Le Macaron ont tout pour plaire, ils sont aussi beaux que bons et simplement parfaits ! La boutique propose différentes boîtes de macarons allant de 6 macarons à 10.50 € jusqu’à 20 macarons à 30 € la boîte. Un petit plaisir un peu onéreux, mais qui fait du bien au moral et aux papilles de temps en temps.

M le Macaron a le revers de sa qualité: de par le choix varié qui est proposé, il y a forcément des parfums plus ou moins réussis, inspirés.
M’y étant servi plusieurs fois, j’ai quelques chouchous, comme celui à l’Ossau-Iraty/cerise noire, le canard à l’orange, celui façon pomme tatin, l’excellent lavande-​pêche ou encore celui au saumon fumé/​épinards. D’autres ont moins retenu mon attention, moins adaptés peut-​être à mon palais aussi. Il y a de toute façon largement de quoi trouver son bonheur.
Pour ma part, je n’ai jamais eu de souci pour les transporter ou les conserver dans une forme parfaite, le service étant très bon par ailleurs.

Certes leur macarons sont meilleurs que celle d’un supermarché mais de là à comparer à Ladurée ou Pierre Hermé il faut avoir les papilles gustatives détraquées où né rien y connaître. La consistance du macaron est aléatoire, certain s’effrite dès qu’on les prends en main d’autre sont comme du bois. Je suis un peu difficile mais le macaron de luxe né souffre pas de copies approximatives!
J’ai acheté une boîte de 22 macarons et la vendeuses a empilé comme si c’était du jambon. Résultat la moitié des macarons sont émiettés ou brisés. C’était pour un cadeau. Super le cadeau. Ça né m’est JAMAIS arrivé chez pierre Hermé. Peut être parce qu’ils sont des professionnels, eux!

Drôle d’emballement!
Je suis passée par hasard devant cette boutique lors de mes achats de fête! le concept m’a plu, une boutique dédiée aux macarons avec des saveurs sucrées mais aussi salées! je me suis fait plaisir et ai pris quelques macarons! quelle déception! si le goût y est, la consistance fait étouffe-​chrétien! je préfère ceux d’enseignes concurrentes! je né comprends pas l’emballement autour de ces macarons là! je vais réessayer, on va mettre ça sur le compte des Fêtes! peut-​être quelques ratés dus à la production importante à ce moment de l’année!

Miam, quel régal chez M le macaron. Un vaste choix, des macarons salés un pur bonheur… Inutile d’en parler c’est à essayer avant tout. Je vous recommande le foie gras chocolat, je vous vois froncer les sourcils… Pas de panique c’est très doux et équilibré.
Miam j’en ai envie maintenant j’y passé demain

Pour moi les meilleurs macarons de Bordeaux.
Des parfums subtils, pas trop sucrés, le gout de l’amande toujours présent.
Je suis fan, mon préféré celui au café.
L’accueil est toujours super amical, la boutique est magnifique.
J’ADORE !!!

Je suis passée plusieurs fois devant cette magnifique vitrine, sans jamais oser rentrer… quand il s’agit de macarons je deviens hystérique…c’est une de mes gourmandises préférées et si je mets le dedans dedans j’y plonge… donc souhaitant être raisonnable j’ai préféré passer mon chemin, tout en sachant qu’un jour je craquerai pour sûr…
Quand un jour, un soir plutôt, où j’ai invité mes charmants voisins à dîner, connaissant ma gourmandise, ils m’ont offert une sublime boîte de chez M le Macaron… Je né vous raconte pas comment mes yeux ont pétiller genre feux d’artifice quand j’ai ouvert la boîte…
Autant vous dire qu’en 2 jours à peine c’était plié, il n’en resta point… ma fille m’a aidée un peu, elle en raffole aussi (enfin elle c’est uniquement au chocolat)…
Ils sont vraiment excellents et n’ont rien à envier aux Ladurée (qui je l’avoue m’ont plutôt déçue)…
Ils sont bons, très bons, très très très très bons… ils déchirent grave quoi…
Je n’ai pas goûté les salés, mais là pour le coup ça né me tente pas… je suis sucrée pour toujours et à jamais…

Ayant vécu Paris et étant habituée aux traditionnels macarons de chez Ladurée et Pierre Hermé, je pleurais d’avance, en déménageant sur Bordeaux, à l’idée de né plus retrouver de macarons d’aussi bonne qualité. Mais que nenni puisque je né savais pas que ceux de chez M le Macaron l’étaient tout autant.
Il y en a vraiment pour tous les gouts, sucrés comme salés mais je n’ai jamais testé ces derniers.
Déçue par le «malabar «dont la coque s’effrite un peu trop mais en adoration avec celui à la réglisse dans ma bouche !

Merci Médélia. Grâce à ton avis, j’ai enfin pousser la porte de M Le Macaron. Et je n’ai pas été déçue. Une boutique où l’on se sent comme à la maison. Nous sommes accueillis chaleureusement par une dame très à l’écoute.
Dans l’étal: 25 macarons sucrés, 8 salés + celui du mois. (cette fois-​ci citron/​menthe).
1.25 € pièce, ça peut paraitre cher mais quand c’est bon, il n’y a pas grand chose à dire.
J’ai pris 12 pièces: litchi/​gingembre, fleur de vanille/​huile d’olive, rose/​framboise, lavande/​pêche, poire/​spéculos, grain de café, caramel beurre salé, pain d’épices, avocat/​vinaigre balsamique, foie gras/​chocolat, piperade, citron/​menthe.
Et une chose est sûre, ils sont extraordinairement bons.
Mention spéciale pour le caramel au beurre salé et l’avocat/vinaigre balsamique

Avis aux fans de macarons, votre paradis est ici.
Avant même d’entrer dans le magasin, mes yeux se sont illuminés en regardant les compositions multicolores en vitrine !
A l’intérieur commence alors le plus difficile: faire son choix parmi la vaste gamme présentée (il y a même des macarons salés). Les amateurs de macarons traditionnels (spécialité de Saint-​Emilion) seront sans doute choqués par tant de fantaisie voire d’extravagance, mais moi j’adore ! Je trouve que le macaron se prête parfaitement aux déclinaisons multiples et il faut savoir s’en amuser et oser les associations.
Je me suis finalement décidée pour un «classique» caramel beurre salé (un délice !!), Nutella (un délice !!), chocolat (un délice!!) et pour le fun j’ai testé la saveur de l’été Macarijo, aux goûts citron et menthe (ai-​je encore besoin de le préciser: un délice !!).
Mon nouvel objectif pour 2013 est donc de tester toutes les saveurs proposées par M le Macaron (car oui j’ai de vraies ambitions dans la vie).

C’est toujours étonnant de voir, par les temps qui courent, un commerçant qui vous donne l’impression qu’on le dérange. Ce qui me dérange, moi, c’est que ce n’est pas la première fois. On leur pardonne c’est tellement bon. un petit effort sur l’accueil et ce sera parfait.

Salées ou sucrées, les douceurs sont à dévorer Rue des Remparts, chez M le Macaron.
Les décorations successives de la vitrine sont inventives et originales. L’alignement des macarons est un véritable dégradé de couleurs et de saveurs.
Les commerçants ont le sourire et sont toujours accueillants. Les petites pâtisseries sont bonnes mais elles né valent pas le macaron à la rose de chez Baillardran.

Il y a la même boutique à Arcachon ! Et j’aime beaucoup, pour faire des petits cadeaux ou autres c’est très efficace.
Ici on mélange les macarons salés, et les sucrés. Les parfums sont uniques.
En salé de mémoiré il y a le foie gras chocolat qui est très bon, et en sucré j’aime beaucoup le pain d’épice, fleur d’oranger.
Il se garde pas très longtemps alors consommez les rapidement.
La vitrine est sympathique.
Ici on mange avec les yeux, c’est très difficile de faire un choix on a très vite envie de tout goûter et croyez moi ça en vaut le détour !
Chose très pratique aussi nous pouvons passer nos commandes à l’avance et passer récupérer notre petite boîte le jour J illico presto !

Le macaron dans tous ses états !
Fervente amatrice de macarons, je restais sur des classiques (La Durée ou Baillardran) pour m’éviter toute désillusion, car rien de tel que de s’apprêter à savourer son macaron et de se rendre compte que ça n’en était pas vraiment un. (c’est comme quand tu réalises une fois bien installée chez toi, que Mc Do a encore oublié la sauce BBQ pour tes nuggets ! Déceptioooon !).
Bref, je passais par hasard dans la Rue des Remparts quand j’ai découvert cette petite boutique haute en couleur avec en vitrine des macarons comme un arc en ciel. Rien qu’à la vue, ils m’ont paru appétissants, sans compter l’originalité des parfums proposés, que ce soit pour les sucrés (Mangue Jasmin, Coquelicot, Poire Spéculoos,…) ou pour les salés (Piperade, Avocat/​vinaigre balsamique, Tapenade,…). I’m in !
Et je confirme: Deliciouuuus ! (au moins pour le Mangue Passion, le Poire Spéculoos et celui au Nutella). Par contre, les prix né sont pas donnés mais ça vaut vraiment le coup d’essayer ! En plus, la vendeuse est super sympa et vraiment patiente (Aloooors, lequel je vais preeeendre? J’hésiiiite…).
Petit «+»: La boutique propose des coffrets sur lesquels j’ai vraiment craqué ! Noël approche… J’dis ça, j’dis rien… ;)
Bön à savoir: M Le Macaron propose un studio de création dans leur Fabrique à Talence. Vous réalisez ainsi vos propres macarons durant un cours de 3h (5 personnes max pour un tarif de 70 €/​personne).

Dans cette petite boutique il y en a de toutes les couleurs et pour tous les goûts, sauf si bien sûr, les macarons ce n’est pas votre truc !
Sucrés ou salés, tous plus étonnants les uns que les autres: Piperade, Roquefort, Saumon /​Epinard, Coquelicot, Poire /​Spéculos, pain d’épices, malabar, fraise tagada, etc
Pour ma part la crème de la crème (ou devrais je dire la ganache de la ganache) est celui au foie gras et chocolat.
C’est relativement cher mais que né ferais-​je pas pour ce petit biscuit si savoureux.
La boutique propose même de créer nos propres macarons dans le studio de création (70 euros pour un cours de trois heures)
On peut également acheter des bougies parfumées, mais elles né sont pas données (22 euros).
Bonne dégustation !

Excellent
Variété et gourmandise sont au rendez vous; Surement un des meilleurs de Bordeaux, beaucoup moins industriels que d’autres grands noms !!! Un point de plus pour celui au coquelicot !!!

M le macaron est un boudoir cosy vous proposant de délicieux macarons pour tout les goûts ! Sucrés ou Salés, optez pour le classique ou l’originalité.
La boutique propose une ambiance vraiment très agréable, mettant parfaitement en valeur les produits.
Un univers onctueux pour des couleurs et saveurs irisées …
Mes coups de coeur: caramel beurre salé et éclats de noisettes, Framboise, petitspois/​chèvre menthe.

Poussez la porte de cette petite Boutique, et découvrez un unique les délicieux Macarons bordelais.
M le Macaron offre une variété de Macarons aux parfums innatendus — Sucrés Chocolat/​Orange, pistache, noix coco, fraise tagada fruits, Framboise, cassis — ou — Salés, Foie Gras, Guacamol, Epices-​.
Gout, couleur, passion et vous pourrez decouvrir ces Macarons Multicolores. La déco vitrine est aussi Superbe. laissez vous tenter.