Too Much

He comido aqui un par de veces y me han tocado buenos sushis y gyosas. El wasabi sour tambien me gustó. No pidan mojitos. un desastre. El rolls libre es una buena opcion si vas con hambre o muy antojado. El menu premium es perfecto para una persona y la tabla tare muy completa para dos. Abren alrededor del mediodia y las veces que he ido no estaba muy lleno pero la atencion es un poco descuidada.

De los peores sushi y sashimi que he probado.
El arroz estaba pasado, sin mirin, se nota que no era fresco y tenía puro queso crema.
El nori parecía papel.
No recomendable.

Me ha pasado con este local que la experiencia que he tenido aquí es muy polarizada, tipo clásico colo colo y u de chile, la primera vez que fuí hace años en un tenedor libre de sushi fue espectacular, pero la última vez que almorcé ahí hace un mes o un poquito mas, la experiencia me decepcionó y mucho.
No negaré que el sushi es exquisito y que vale la pena por que los rolls son grandes y quedas satisfecho con la dosis precisa. También que tienen variedad de ingredientes, jugos ricos y los tempura son realmente deliciosos.
El problema para mí es la calidad de la atención, ese día que fuimos estaban colapsados y eso se notaba, lo entiendo pero no es mi culpa, dado ese escenario donde se notaba la tensión entre los meseros, es que se demoraron montones en tan solo tomar el pedido, dándonos cuenta que en otras mesas era más rápida la atención. Fuera de eso, la respuesta que entregó el garzón cuando pedimos explicaciones fue muy maleducado, casi amenazando con que habláramos con la administradora.
Entiendo que puede faltar personal por x o y razones pero ante eso se toman medidas de contingencia, entiendo el cansancio de los meseros, pero no tengo responsabilidad en eso.
Espero que haya sido solo un lunar en medio de las experiencias deliciosas de sushi que tienen ahí, pero en el tema de la atención hay ene que mejorar. No solo aquí, si no en muchos lugares de nuestro Santiago.

Una confesión: a este restaurant voy porque tiene la opción de pedir tenerdor libre de rolls. Sí, todo lo que quieran comer por $ 7.990.
Para muchos esto puede ser como un atentado para la comida. ¡Pero el sushi acá es muy bueno! Como ya han dicho anteriormente, no se desarma y además, es generoso en ingredientes (osea, no es puro arroz).
Deben tener en cuenta que si deciden pedir Rolls Libre no pueden escoger el tipo de sushi. Les traen el sushi del chef, pero las variedades de rolls que tienen son bastante tradicionales así que no se preocupen que no les traerán nada extraño.

La moda culinaria del sushi prolifera hace ya tantos años, que el número de restoranes y deliveries va a pasos agigantados para equipararse con la comida china, y todos saben que cantidad no siempre es calidad.
Pero, entre toda la moda, debo decir que mis sushi rolls favoritos son los de Too Much Japanese, y por lo visto no soy la única, ya que Too Much de a poco se ha ido convirtiendo en una pequeña cadena de restoranes de comida japonesa.
Para empezar, la texturas del producto estrella, los rolls, es maravillosa. Arroz bien cocido pero con la grumosidad necesaria, que hace que el sushi roll se deshaga al masticarlo y no al tomarlo. Los pescados son frescos, y la variedad es amplia, incluso para los que desean pasar del queso crema o los que sean vegetarianos, así como también la carta es extensa a la hora de probar los rolls tempuras, ensaladas, gohan y hasta una cerveza artesanal de la casa.
Sólo dejaría afuera la promoción de rolls ilimitados, pero jamás recomendaría un «coma todo lo que quiera» en ningún restorán de ninguna categoría.
Les aconsejo las promociones de almuerzo, que por menos de $ 5000 puedes comer una selección de rolls de doce piezas, una bebida o jugo y un mousse de chocolate negro, blanco o berries.
Dato importante es que están asociados a las becas Junaeb.
¡No se lo pierdan!