Sliders

Conocen los «sliders»??
Son unas hamburguesas pequeñas que se hacen en la plancha con la cebolla y se sirven en panes medianos y muy esponjosos. Los más conocidos son de la cadena White Castle (favorita de Harold, Kumar y Neil Patrick Harris).
En Chile no hay donde comprar sliders, o más bien, no había. Sliders abrió hace menos de un mes y tiene como atracción este concepto de sandwich.
El local queda en Manuel Montt, frente a la Universidad Mayor a 5 minutos caminando desde avenida Providencia.
Es un local pequeño, tipo Garage, sin mesas y donde comes de pie, en mesones en las paredes.
La cocina está a la vista y el menú sobre esta con todas sus variaciones.
Los precios son bajos, $ 990 por un sliders que viene acompañado de pepinillos y cebolla. Desde ahí suben acorde a los extras que le agregues hasta alrededor de $ 2.000.
Tienen papas fritas y empanadas de extra que encuentro acompañan mal por no estar a la altura.
Otra cosa que no está a la altura son los condimentos. Ketchup, mostaza y mayo de mala calidad. Punto a corregir.
Respecto a los sliders, mi opinión es que están bastante buenos. La carne sabrosa, bien cocinada, la cebolla cortada a la perfección y bien dorada. Los pepinillos aunque cortados longitudinalmente, muy dulces y crujientes.
Todo muy bien preparado.
El pan, por otro lado, mal. Han tenido problemas con conseguir pan de calidad y se nota. Es un punto importante y les hace ver mal.
La atención perfecta. Rápida, atenta, cordial. Me explicaron del lugar, me consultaron que tal me pareció la comida, lo que uno espera de cualquier establecimiento de comida.
En resumidas cuentas, considerando los precios, es una buena propuesta. Les queda un poco de desarrollo y afinar su apuesta y proveedores pero tal cual están, vale la pena probarlos al menos.
Yo, no me arrepiento y quedé contento. Volvería a ver cómo mejoran.