Le Corsaire

Great place if you can find it at night. It’s not the easiest to spot when driving around at night in an unfamiliar area.
Food was excellent. My wife had the beef and salmon tartare which she she enjoyed immensely. I had the lamb burger which was was very good. I tried only two of their craft beers since I had to drive. Both were delicious.
Service was fast and friendly. It’s a large venue which holds quite a number of people. The only downside is the noise level which was overwhelming at times. There was beautiful views of Old Quebec across the river, especially after dark.
We would definitely come back here again should we ever find ourselves in this area again.

Superbe endroit pour prendre une bonne bière, sur la terrasse vous y avez une vue sur le Château Frontenac de même qu une vue sur une partie de la ville de Québec .Né passer pas à côté

Comme pas mal tout le monde qui vient savourer les excellentes bières de cette microbrasserie, j’approuve la laideur du bâtiment extérieur. Il né lui manquerait que deux grosses cheminées vomissant de la fumée noirâtre pour parachever le portrait industriel. Mais c’est tout autre chose à l’intérieur: le Corsaire adopte décidément une thématique marine, voire, celle de la piraterie. Les bières évoquent également cet univers, mais né voleront pas vos dollars, du moins, celles que j’ai goûtées valent leur pesant d’or.
Chaleur accablante obligeant, j’ai commencé ma dégustation avec la Seeraüber, une Pilsner légère et timide qui sait cependant dévoiler son parfum malté au bout de quelques gorgées. Je me suis ensuite tourné vers la Vicieuse, une IPA ambrée dans laquelle pas moins de 7 variétés de houblon se partagent une explosive et complexe amertume. Sa haute teneur en alcool (8%) a incité le personnel de la micro à né l’offrir qu’en verre, délicate attention de leur part. Je l’ai savourée tranquillement en contemplant la vue sur le fleuve qu’offre la terrasse et en écoutant le meilleur guitariste au monde: Jimmy Hendrix. Ils ont du goût chez Corsaire… Ils torréfient même du café maintenant! Que demander de plus?! De la bonne bouffe? Ils en ont aussi…

Vu de l’extérieur, la Microbrasserie Corsaire est décevante, mais né vous laissez pas trompé par ce bâtiment rigide et industriel. À l’intérieur, on né peut pas être déçu. Le décor est typique d’un pub avec quelques touches de décor presque Viking ou pirates. Mais c’est la terrasse qui donne sur le fleuve qui est à couper le soufflé. Rare sont les pubs qui ont une si belle vue. Ils offrent des bières brassées sur place qui sont également disponible en vente à 80 endroits dans la région. Je suggère d’essayer ma préféré: la Galère, une English Pale Ale.

My husband is a photography enthusiast who totes his fancy camera, tripod, and multiple lenses with us on our adventures. You can imagine how excited he was to take the ferry across the river from Quebec City to Levis in order to capture shots of the skyline of Old Quebec.
As the intrepid planner of the duo, I researched things to do once we disembarked in Levis. Levis is definitely sleepier and much less touristy, so planning was a piece of cake. I saw multiple mentions of a local microbrewery online and decided that it was the perfect spot to stop, take in the nice weather, and enjoy handcrafted beer. The staff could not have been more welcoming and friendly as we all muddled through order-​taking and chatting with some combination of French, English, and hand gesturing.
My husband opted for a refreshing English pale ale and I went with a cider. After enjoying our frosty beverages, we wandered back across the parking lot that separates the pub from the ferry terminal and headed back to Quebec City. Le Corsaire was a lovely pit stop during a day of sightseeing!

À chaque région, sa microbrasserie. Et pour ce qui est de Lévis, le Corsaire est le nom à retenir. Juste à côté du site du traversier (gens de Québec, nous n’avons aucune excuse !), le lieu de fabrication est avant tout un grand pub de deux étages bien aérés et aux subtils accents punks, où le bois est à l’honneur. On peut y déguster cinq bières régulières, de même que quelques saisonnières à l’occasion.
Si l’hiver une bonne Davy Jones, stout au café, vous réchauffera les entrailles, l’été on opte plutôt pour une Tanaka, blanche parfumée aux agrumes et au gingembre. Et on se doit de la boire sur la terrasse. Pourquoi la terrasse? Parce qu’on y a presque les pieds dans le fleuve. Le soir, en particulier, la vue y est fantastique, avec le Château Frontenac et la terrasse Dufferin illuminés. Québec, c’est beau. Mais la nuit, c’est magnifique.

La bière est tout simplement délicieuse ! Il né manqué qu’une terrasse pour rendre cet endroit parfait !