IT Sushi

Atualmente meu rodízio (ou menu degustação, como eles chamam) favorito na cidade. Tem vieira, foie gras, ovas e muuuito azeite trufado. Bom para quem curte combinações inusitadas e comer até explodir. Uma ressalva para o preço, mais alto que o praticado pela maioria das casas: R$ 98 no jantar durante a semana ou fim de semanas.

O It Sushi possui um rodízio no almoço por 72,00 reais e o sistema do rodízio é diferente e já assumo desde já, MUITO INTELIGENTE! Eles oferecem um rodízio no sistema menu degustação, ou seja, os pratos tem uma sequência pré-​definida que será seguida e todos os pratos serão servidos caso você não tenha nenhuma objeção ou restrição.
Comecei pedindo um temaki de atum, Para minha surpresa o garçom disse que não estava incluso no rodízio mas que para mim faria uma exceção. O temaki estava bonzinho apenas, a alga média e o atum também.
Vou fazer um resumo de tudo que comi, mas nesse link vocês leem toda minha review:
Entradinhas quentes, o guioza, lula empanada e o harumaki de kani:
Guioza bem leve, lula um pouco borrachuda, bem empanada mas difícil de comer devido ao espetinho, seria melhor se a lula estivesse concentrada numa parte para podermos comer numa vez só. E por final o pior disparado o harumaki, sem gosto de nada.
O mix de cogumelos shimeji e shitake estava bem temperado mas achei que veio muito pouco e estava picados de maneira muito pequena.
Depois eles serviram um camarão empanado num molho levemente apimentado chamado rock spicy shrimp. Nota 10, comeria pelo menos umas 3 dessa cumbuquinha.
Serviram um ceviche que foi feito na hora, ou pelo menos alguns minutos antes, o peixe não estava super cozido, estava no ponto afinal. Logo após serviram o que o restaurante chamou de tartare de salmão. Apesar do prato ser gostosinho, não era um tartare.
E para finalizar as entradas frias, 2 carpaccios, um de salmão com flor de sal e outro de peixe branco com sriracha e azeite trufado. Ambos estavam honesto.
Agora, finalmente, vamos para os sushis enrolados. Todos enrolados ótimos, bem gostosos, cada um tinha algo especial, menos o djo de salmão que era normal. Os meus preferidos foram o batera, o uramaki de spicy tuna e o hot roll.
E por final, o nigiris: Todos sushis com um toque especial, TODOS. Escolhas muito bem feitas pelo It Sushi, estão de parabéns! Polvo trufado, salmão maçaricado chamuscado, atum maçaricado com paste de umeboshi, salmão com raspas de limão sisciliano e shiromi com yuzu (limão japonês).
O único ponto que acho que eles precisam ficar de olho nos funcionários que estão em excesso ali (inclusive esbarrando em si mesmos) e no treinamento, um deles cada vez que me entregava um prato me chamava de «campeão», nossa nada a ver!

Excelente opção de restaurante japonês no Itaim.
Eles servem um menu degustação, com excelentes opçōes de rolls, sushis e outras especialidades como ceviche, carpaccio de salmão trufado, tartar de salmão, tempurá de camarão, etc.
A qualidade dos pratos é muito boa, destaque para os rolls com ovas, dyo de vieiras, e os sushis de salmão e Tatum bruleé (feitos no maçarico). Também tem os sushis de salmão e polvo trufados que são bons.
Há ainda a opçao de pratos quentes, como sashimi de picanha, orange chicken, entre outros.
Não provei as sobremesas.
O legal é que, após servirem os pratos do menu, você pode repetir qualquer prato na quantidade que quiser (talvez mudem isso após a nossa passagem, porque repetimos tudo algumas vezes… rss)
O serviço é bom, garçons bem humorados. Antes de servir, perguntam se alguém tem restrições alimentares (coisa rara de se ver por aqui). Quando você pede algo fora do menu, como temaki ou sashimi, demora um pouco, mas eles explicaram isto desde o começo.
Experiência nota 10, comida 10. Não é muito barato, mas pela qualidade e ambiente acho que vale o preço que cobram.

An excellent Sushi-​inspired, Japanese-​themed restaurant that brings bold ideas and flavors and will give you a different look and taste compared to other sushi places peddling more traditional fare. The tasting menu is well worth your time and investment. Favorites include the ceviche, the urimaki foie gras, and the salmon with truffle oil — if you love truffle oil (and you should) definitely check this out. Your mouth will not be sorry.