Nanaban

Alors ici, c’est clair, on y vient pas pour le service et l’ambiance. Il n’y aura pas de sourire, pas de musique et c’est à peine si on se déplacera jusqu’à votre table. L’endroit n’est pas fait pour qu’on s’y installe confortablement mais plutôt pour engloutir son bol de nouilles et déguerpir. Les ramens sont bons, j’ai goûté celui à l’ail et au bacon, ça a du goût mais l’ail brûlé finit par donner un arrière-​goût amer et écœurant, j’aurais dû essayer un autre bouillon. Les pépites de poulet frit sont top. Et puis, l’avantage d’être excentré, c’est qu’il y a de la place pour se garer.

Best ramen in Brussels
I have tried several ramen restaurants in Brussels, Paris or London but this one was really really good.
I highly recommend

Juste délicieux avec un rapport qualité-​prix excellent. Je recommande chaudement pour ceux qui veulent découvrir une cuisine différente…

This place was the kind of place foodies would go and find out about and try. Out of the way location, small restaurant, good reviews on Unilocal,word of mouth marketing and confirmation that a Japanese man is making the food. The noodles were a nice texture, the broth was comforting, there was plenty of spring onions, bean sprouts, and some ginger. Probably best ramen bowl you can find in this part of the world. The pork used was lean (good for health conscious folks so I wasn’t complaining) but not typical of the pork belly you would find at a typical ramen shop and the broth was hearty but not oily. I was happy about this but I can see that some diehard Tonkotsu ramen lovers for a preference for fatty richness would object.

En voilà une chouette découverte. Un restaurant à ramen à côté de Vilvorde. Quel plaisir de savoir qu’on va pouvoir se remplir le ventre de nouilles et d’un bouillon bien chaud. Bön, avant de dire ça, il faut essayer hein !
Nous voilà donc un samedi midi à pousser la porte de ce petit restaurant situé juste à côté de la gare. La salle est presque remplie et détail qui né trompe pas, la moitié des personnes sont d’origine japonaise.
Au milieu de la salle se trouve une énorme table où on s’assied comme à un bar et sur le côté se trouvent 3 table pour 2 personnes. Il sera donc difficile de venir avec un grand groupe sans réserver tout le restaurant.
On sera accueilli avec politesse (en 3 langues: NL, FR et EN) et une grande cruche d’eau. Et oui, l’eau est gratuite ici! La carte propose différents Ramen dont la base (comprenez le jus) va être l’élément qui changera de l’un à l’autre. Ce sera le Tonkatsu Ramen et une bière Asahi pour moi.
Il est possible de choisir le plat en small, normal ou large, cela déterminera le poids des nouilles et on peut également demander un supplément de viande et d’œufs.
Le plat sera servi en même pas 5 minutes, avec une sauce hyper chaude et des ingrédients qui se réchauffe avec le jus. Le tout donne un plat directement mangeable.
Le goût de l’ensemble était bon, on reconnait bien les différents ingrédiens. Je dois cependant avouer que j’ai déjà mangé de mailleurs ramen sur Bruxelles. Je né suis donc pas certain de revenir ici bien que je retiendrais l’adresse.
Niveau prix, je me suis retrouvé avec une note (36 € pour deux personnes) quasi identique à celui d’un restaurant sur Bruxelles et dont les Ramen étaient deux crans au-​dessus. Le rapport qualité/​prix est donc assez élevé.
Il est également nécessaire d’avoir du cash sur soit car pas de bancontact!

Had the tonkotsu ramen, soup was pretty good and so was the texture of the noodles, but the chasu was of a wrong cut of meat — too lean and dry.

Très bon ramen. Simple et efficace. L’agencement de la salle permet un service rapide. Sain, rapide et de qualité, que demander de plus?

Si vous souhaitez être dépaysé, n’hésitez pas une seule seconde et venez ici ! C’est simple, on retrouve l’esprit des bars à ramen tel qu’on les imagines à travers le cinéma/​bd. Rien que pour ça, le patron à trouvé le juste équilibre — d’autant qu’avec la situation — sur une petite place face à la gare de Zaventem, je pense qu’on né pouvait faire mieux. Mieux: la qualité des produits est vraiment top, c’est frais, c’est fait rapidement, et ça se mange vite… non pas par ce que les portions sont chiches, loin de là, mais tellement c’est bon !
Par contre il né faut pas y aller si vous espérez voir du poisson: ce n’est pas du tout l’esprit. On y va pour manger du porc, du boeuf, éventuellement du poulet — et ce sans sauce yakitori, ce n’est pas plus l’esprit. En fait: des ramens de toute sorte, des gyoza, éventuellement des légumes ou du poulet «frits», mais pas plus.
Juste parfait.
(Ah oui: ils ferment tôt… sachez le !)

Une petite perle que ce bar à ramen, tout y est frais et goûteux. On regrettera le cadre qui n’est pas des plus joli mais je vous rassure, une fois votre plat devant vous vous oublierez le décor.
La qualité de la nourriture font que Nanaban est maintenant une de mes cantines.
Seul petit bémol, ça ferme très (trop) tôt mais bon on né peut pas tout le avoir ;)

Je confirme ce qui a été dit, l’un des meilleurs bar à ramen de Bruxelles. Seul petit bémol, le service n’est pas toujours au top.

Perfect for a quick and nice lunch time !
Focused on Ramen soup!

Parfait pour un petit lunch rapide et efficace. Pour moi, un des meilleurs resto du style du grand Bruxelles.
On y va pour manger des Ramen qui sont d’ailleurs excellentes.
Nanaban est d’ailleurs fort prisé par les japonnais qui travaillent dans les entreprises aux alentours.
Le resto est toujours plein mais 5 min d’attente et vous avez une table. 10 minutes et vous avez votre plat.

J’ai vraiment ADORE ! Mis à part l’oeuf qui était trop dur et la cadre un peu frisquet, c’était vraiment délicieux. Les ramens ressemblent très fort à ceux de l’unamido. Moi j’avais pris un tonkatsu ramen au gingembre mmmmh que dire ! Une amie avait pris le shoyu ramen délicieux à souhait. Les gyozas né sont disponibles que le soir, un peu dommage car on rêvait de les tester. On s’en est sortit pour 23 euros pour deux (sans boissons car ils servent des cruches d’eau) niveau qualité-​prix c’est le meilleur, et je m’y connais en ramens ! J’y retournerai pour goûter l’autre tonkatsu avec de l’ail et du bacon !

Non non je né mange pas que des Ramen…;-)
Avec le Yamato, le Nanaban est de loin le meilleur ‘Ramen shop’ de la Région (élargie) Bruxelloise !
Et je né dis pas ça car le chef (Belgo-​Japonais) est un ancien de ma boîte! ;-)
Hier soir j’ai craqué pour le ‘Onnamaï Ramen’, en fait c’est un ‘Tonkatsu Ramen’ mais avec un bouillon épicé…accompagné sur le côté (j’avais la dale!) de Gyoza et de Kara-​Hage (beignets au poulet façon Japonaise)…et bien entendu une bonne bière bien fraîche, une Asahi… j’adore!
Mon rêve un mix entre le Tonkatsu du Yamato (pour ses tranches de porc pannées et sa qualité) et le Onnamaï du Nanaban (pour son bouillon épicé).
Le Nanaban est peut-​être un peu éloigné de nos endroits habituels, mais il vaut vraiment la peine de faire le trajet jusque là (15−20min en voiture depuis Ixelles), si vous aimez les Ramen vous devez l’essayer!!! ;-)

Ca vaut (toujours) le coup de sortir un peu de Bruxelles… Surtout quand sortir de Bruxelles est aussi proche!
Un soir alors que j’étais en quête de compromis entre une énorme envie de gyoza et la découverte d’une nouvelle adresse, j’ai poussé titine jusqu’à la gare de Zaventem où à quelques mètres de là se trouve un «ptit jap» pas cher et des plus savoureux…
L’opération fut couronnée d’un succès sur le plan gustatif mais un peu moins sur les plans déco et service…

Sans conteste le meilleur bar à ramen de Bruxelles et de sa périphérie !
Raaaah le Kara-​Miso est juste excellent ! Ici on né fait que des ramen et on les fait bien !
On peut également se sustenter de quelques gyoza, tout aussi excellents, en soirée.
J’y ai été pas mal de fois et l’ai fait découvrir à quelques personnes qui ont toutes été conquises ! Au début il n’y avait que 3 sortes de bouillon (enfin quatre avec le kara-​miso, traduisez miso-​piquant). La carte est agrémentée maintenant de 5 sortes de bouillons si je me souviens bien.
Le service vaut celui d’un bar à ramen japonais, comprenez pas de chi-​chi, on vient pour manger et c’est tout ! Tout comme au Yamato (porte de Namur) où John Ban (le maître des lieux) à fait ses classes. Comme expliqué dans une autre critique, ce Japonais métissé à décidé de quitter le monde de l’entreprise pour ouvrir son propre resto. A l’époque où il était business man, John allait souvent manger au Yamato qu’il continue à recommander d’ailleurs.
Pour l’histoire, Nanaban se traduit Numéro 7. (Nana = 7 et Ban = numéro mais c’est également le nom de famille du monsieur et le resto se trouve au numéro 7 de la rue, vous suivez ?) Soit, on né va pas au Nanaban pour réfléchir mais pour déguster un bol de ramen bien chaud ! Le fast food japonais c’est quand même autre chose…

J’avoue avoir un faible pour les cartes monomaniaques, en effet c’est plutôt intelligent de se concentrer sur ce que l’on fait de mieux!
Et ici, on peut dire que les Ramen n’ont plus aucun secret pour le chef!
Las de travailler dans une grande entreprise non loin de là, il a ouvert ce restaurant histoire de faire partager à ses compatriotes son talent pour les Ramen!
Attention les horaires né sont pas extensibles. le lunch de 12 à 13h30 et pas une minute de plus!
C’est LA valeur sûre en matière de Ramen, on en sort jamais déçus! Et pour les plus grosses faims on peut avoir une plus grande portion!
Gage de qualité, l’endroit est presque exclusivement fréquenté par des Japonais!
Seul bémol les gyozas né sont disponibles qu’en soirée…Too bad!!!

A very good ramen joint in Zaventem that’s worth the detour if you’re in the area. It is sometimes for me easier to go there than to some in the city centre, because there is less traffic around the place and parking is very convenient.
The ramen themselves are really good. Broth is delicious, but could sometimes feel a little too salty for my palate. Also, the slices of pork meat are a little dryer than in other ramen dishes that I have been able to taste. But that does not hinder me from coming back here once in a while and enjoy the ramen.
The place itself is very Japanese, especially during lunch hours when it can be packed by Japanese businessmen. As a consequence, the atmosphere at lunch time is also very business-​like, so it doesn’t look like the place to party.
However, if you’re just there to enjoy a good bowl of ramen, you hit the right spot.

C’est un resto typique japonais mais inutile de chercher des sushis, yakitoris ou autre sur le menu. On se concentre uniquement sur ce bouillon typique contenant nouille avec viande ou poisson: le ramen !
Juste en face de la gare de Zaventem, cet endroit est devenu la cantine de nombreux japonais qui travaillent dans les environs !
N’y allez pas pour l’ambience, ni pour la beauté de l’endroit, c’est plutôt … glacial. Cela dit, les ramens sont délicieux.