Wataro

En tant que grande habitué du Yamayu Santatsu, j’ai tout autant apprécié la version de ce resto ouverte par le petit frère.
On ressent certaines similitudes avec son ainé Bruxellois et la qualité et la fraicheur sont également au rendez-​vous. Je n’ai pas été décue, au contraire et j’y retournerai !!
Les gyozas & les makis sont divins !!
Seul petit point négatif, le cadre est vraiment froid au niveau de la déco.

Alors nous voici chez le petit frère du Yamayu Santatsu qui est connu pour tout les fanas de la cuisine japonaise à Bruxelles.
On se trouve dans le repère des japonais de Waterloo, ici on vous reçois avec le sourire dans un cadre japonais chaleureux, le chef est du pays du soleil levant, le poisson est frais et l’asahi est toujours fraîche.
Le midi vous pouvez prendre un bon petit bento pour 15 € et c’est toujours un plaisir pour le palet.
Vous pouvez venir ici sans vous brûler le porte feuille car les prix sont plus bas que ceux de son aîné et ici les gens y viennent en famille, mais le comptoir est ouvert à toutes et à tous.
Bön app et laisser vous tenter par tout ces bons petit plats.

J’adore manger au Wataro!
Même si ce restaurant est spécial.
Le personnel est comment dire?! Spécial … Un peu dans le genre famille Adams.
Mais!
Super Bön!
La nourriture est super saine… J’y vais souvent quand je veux bien manger à Waterloo.
Les prix?! Un peu cher.

Les meilleurs sushis & sashimis de waterloo. C est évidemment plus cher qu un sushishop mais un jour de fête pourquoi pas. Certains autres plats valent aussi le détour: friture d éperlan, aubergine a la sauce soja, anguille caramélisée, etc. Le décor est moche et le service basique mais c est un Japonais ;-) préférez la bière ou le saké au vin.

11h56 ce dimanche… le Wataro est encore fermé et je sors de la voiture, garée sur le parking à quelques mètres de là…
11h58, j’entrevois une petite dame aux yeux bridés lever les stores de la devanture.
–Ils sont ponctuels, mmm… j’aime!-
12h00, Non mais, que vois-​je? Le temps que je prends à traverser la rue (et je né suis pas une tortue pour avancer, hein… je vous entends déjà!), j’observe quelques petits groupes et familles s’avancer vers le restaurant. Tous ont un furieux air japonais: pas de doute, le lieu semble prisé par les vrais habitués!
C’est un vrai gage de qualité ça, non?
Le fait d’avoir réservé semble être une bonne idée (… dans le resto, les rares tables vides non réservées furent d’ailleurs vite prises d’assaut!).
12h01, je pousse la porte du Wataro et me retrouve littéralement embarquée à Tokyo, dans un petit restaurant de quartier… Il y règne une ambiance extra, sans chichis inutile! Loin des décorations retrouvées dans certains japonais de la capitale, le Wataro est un vrai p’tit resto de quartier, sympa. Peut-​être un peu bruyant (et j’avoue que j’y suis pour quelque chose, moi aussi… mais rien qu’un tout petit peu ;-) …), mais c’est parce qu’on se sent bien au Wataro dans cette ambiance familiale. ET en tout cas, le bruit n’y est jamais dérangeant.
Il semble que le soir, l’ambiance du resto y soit un peu différente. Je l’imagine toujours sans chichis mais probablement plus intimiste.
Le midi en tout cas, les prix sont vraiment démocratiques. Mes 14 euros pour leur lunch (composé d’un potage, une petite entrée et un plat au choix) sont vite rentabilisés (il est évidemment possible de prendre un plat à la carte).
Inutile de dire que mes papilles ont été émoustillées du début à la fin.
Le poisson du jour grillé pour moi, l’assiette de sashimi pour les uns, des sushis, le toriniku no teriyaki, et j’en passé… Des saveurs, des odeurs, des textures… Je repense avec bonheur à ces Saint Jacques crues fondantes à souhait. Un pur bonheur!
15h01… je ressors du Wataro l’estomac rempli et pourtant, avec une impression de légèreté!
Et à coup sûr, j’y retournerai!

Excellent restaurent Japonais. Sur le temps de midi, ils font les classiques Sushi, Sashimi, et Maki. Plus quelques fritures. Presque tout les lunch sont à moins de 15 €.
Pensez juste à réserver si vous y allez à plus de 2 Personnes, le nombre de place est limité.