Le Fromageon

J’y suis déjà allée pour me fournir pour un cheese&wine et plus récemment pour une raclette. Le choix est très large et appétissant!
J’ai demandé un assortiment pour une raclette pour 8 personnes, j’en ai eu pour moins de 40 €, et les quantités conseillées étaient nickel. Les fromages (lait cru, fumé, morbier) étaient super bons.
Ils ont aussi de la charcuterie, des vins, toute une série de produits pour l’apéro. Et ils font des sandwiches que je n’ai pas encore eu l’occasion de goûter.

Un premier passage réussi chez le Fromageon :)
J’ai demandé conseil pour une demande bien particulière et le patron m’a gentiment fait goûter un de ses produits tout en me guidant dans mon choix.
Je suis reparti avec un «tomme de la Dent du Chat», un tout bon fromage à pâte dur au lait cru (de vache).
J’avais déjà pu goûter le gouda de chèvre venant de chez ce fromager, il est tout bonnement succulent.
Le choix de produits est très vaste et comblera toutes les bourses et toutes les envies. En plus des fromages, on trouve aussi des yaourts bio et un coin entier dédié aux charcuteries.
J’étofferai mon avis Unilocal quand j’y serai retourné quelques fois :) (car oui, je n’hésiterai pas à y remettre les pieds !).

Je vais répéter ce qui a été dit, mais oui, le club maison est vraiment une tuerie. Ce sandwich, l’essayer c’est l’adopter. (Et encore moins évident d’y résister quand on habite à quelques mètres…)
Mais revenons à la base de ce commerce, le fromage!
Un choix énorme pour tous les gouts.
Quelques idées si vous né savez pas quoi choisir: Poteaupré de Chimay, la dent du chat, Brillat Savarin à la truffe d’été, vieux Cantal et j’en passé…
Niveau fromage à raclette, testez le Bagnes!
On est pas en reste sur le choix de charcuteries, saucisson à la truffe, coppa, lonzo, salami de Parme,…
Et du haut de gamme avec le Pata Negra et autres morceaux de choix (attention, environ 200 euros/​kg)
Très léger bémol, il né faut pas être pressé.
Mais si vous aimez discuter avec le patron, aucun soucis :-)

Des fromages déjà prédécoupés: pas moyen de choisir son poids.
La fraîcheur et la conservation des fromages de ce commerce posent question: en effet, une fois à la maison, les fromages né se conservent pas longtemps, pas du tout et/​ou pas bien. Et pourtant, je né change rien à mes habitudes de conservation, moi qui suis cliente depuis des années chez Caseus, où le fromage se conserve beaucoup mieux et a meilleur goût.
Le fromageon — que j’ai découvert quand son concurrent précité était fermé — congèlerait il ses fromages, comme l’affirment certaines personnes?
Le poids servi dépassé largement les quantités souhaitées par le client.
Très rarement on peut demander un quart ou une demi portion d’un fromage.
Beaucoup plus cher que ses concurrents, pour une qualité médiocre.
Plus proche d’une grande surface que d’un artisan.

Le club maison est un des meilleurs sandwich de Bruxelles !
(De préférence sans tomates mais ce n est qu’une question de goût)
Le fromageon est une top adresse pour un plateau fromage. Le patron sait vraiment de quoi il parle; il est de super bon conseil!
Une autre spécialité maison: la raclette !
On vous loue la vraie machine comme au ski !!!
Bref une top adresse pour un bon sandwich ou pour un bon fromage .
Niveau prix ce n’est pas donné mais la qualité y est!
Un seul petit hic. Ils sont un peu lents donc il faut parfois s armer de patience mais ça en vaut la peine !!

Ce que j’aime quand j’achetes un sandwich dans une fromagerie, c’est que je peux choisir un bon fromage pour mettre dedans.
Le fromage chevre-​ciboulette est très bon, le pain à l’ancienne très bon quoi qu’un chouilla trop salé pour moi.
Les ptits desserts proposés sont bons et les prix raisonnables.
Les employés sont sympas.
Le négatif pour moi: le temps de préparation d’un sandwich. Moi j’étais en congé mais les personnes derrière moi pas. Pas loin de 10 bonnes minutes pour 2 sandwichs… ouch!
Sinon très chouette adresse pour le quartier!

Je propose d’ajouter un s au magasin et de le conjuguer à tous les temps ! Pour le coup c’est le petit plan calorique sans regret. Aucun scrupule à y laisser quelques billets quand c’est pour le plaisir de vos papilles. Je me suis surpris à acheter 2 autres fromages rien que pour goûter. Malgré tout la pulsion qui vous saisit des l’entrée du magasin, que dis-​je depuis le trottoir d’en face, n’est pas bon marché. Heureusement, la bonne humeur du fromager est la pour adoucir la note.
+ bonne variété de fromage
+ un rayon charcuterie et condiments pour accompagner vos recettes fromages
+ pour les fainéants ou les pragmatiques, ils font des sandwiches !
+ bonne ambiance, le sourire est de mise
++ un des fromager chante en vous servant ;)

Des fromagers, il y en a quand même quelques uns à Bruxelles.
Des bons fromagers, il y en a même deux ou trois.
Mais un excellent fromager, je n’en connais qu’un et c’est le fromageon !
Pourquoi ?
Tout plein de raisons. Au moins 5 :
1. c’est près de chez moi :
faire 20 minutes de tram ou de voiture avec un sac rempli de frometon, c’est pas top
2. le décor est rustique :
je né sais pas pourquoi, mais ça me ferai bizarre d’acheter du fromage dans un décor néo-​futuriste.
3. l’assortiment est LARGE :
on y trouve les classiques, les moins classiques mais aussi des petites trouvailles pour quand on se lasse de ses habitudes ou pour faire mouche devant ses amis
4. Les prix né sont pas décadents :
ce n’est pas parce qu’on est dans une rue parallèle de l’avenue Molière que les prix explosent
5. Le service est gentil, patient et drôle :
plein de bons conseils, à l’écoute de ce qu’on cherche/​aime et convivial
Alors oui, ça m’arrive d’acheter du chavroux ou du roquefort au supermarché, mais pour un beau plateau de fromage (avec un gros époisses bien fait et coulant), c’est au Fromageon que je vais !
info pratique: comme dans tout bon fromager, on y trouve aussi des sandwichs, du pain, des crackers, des yaourts, une petite sélection de vin et pleins d’autres petits choses qui accompagnent bien le fromage. Pour cet été, le stop parfait avant d’aller picniquer au bois de la cambre ou au parc Duden (ou sur sa terrasse)

Probablement le meilleur club sandwich de Bruxelles.
Rapide, prix très concurrentiel et personnel super sympa.

Un endroit d’exception en matière de fromages, une bible même !
Le personnel y est très sympa, dispo pour vous faire gouter ce que vous né connaissez pas et même comique à certaines heures.

Un vrai chalet suisse ce Fromageon ! Non, vraiment, on entre ici, on ferme les yeux 2sec, on les rouvre et hop, on se croirait en pleine montagne… déco rustique, bois partout, et puis l’odeur…mm.l’odeur…
Grande première donc pour moi il y a 3 jours. Depuis le temps que je lis des avis sur cet établissement, fallait bien le tester ! Grand bien m’a pris, quelle découverte !
Les fromages sont tous exposés en vitrine, du classique roquefort au plus étranges des petits fromages des alpages aux noms aussi imprononçables qu’improbables (je né m’y risquerais donc pas ici).
J’ai fait le petit joueur en né prenant que quelques tranches de Gouda mi-​vieux, et un sandwich club maison, parce que oui, derrière cette modeste fromagerie se cache une des meilleurs sandwicherie de notre ville, avec le recul, je peux le dire. viens à peine de m’en remettre moi, de ce fameux sandwich !
Je disais donc un «club maison», mêmes ingrédients qu’un club classique (jambon, fromage, laitue, tomate, oeufs.) sauf que niveau fromage, on est loin des 2 tranches d’emmenthal tristounettes de d’habitude…non non, ici, c’est mélange de fromages râpés maison, une énorme tuerie, je vous l’assure ! Ah, je les entends déjà, les ptits malins «moi, avec un sandwich, ben j’ai pas mangé»…qu’il se mesure à ce fameux club maison, et on en reparle gentiment ;)
Une chouette expérience donc pour un midi, le Gouda bien mieux que ce qu’on peut trouver au supermarket, ça va sans dire!
Top !

Il m’arrive de faire des infidélités à la Crèmerie de linkebeek. Qui est pour moi la meilleure fromagerie de Bruxelles. Et si je lui fais des infidélités, ce n’est pas pour n’importe qui, c’est pour le Fromageon.
Je n’y passé pas souvent car ce n’est pas mon quartier mais une amie me l’a fait découvrir un jour en balade, et il a fallu que je m’arrête, forcément. Avec mes origines françaises, et après avoir vécu pendant 16 ans à la frontière suisse, je né peux passer devant un bon fromager sans entrer. Le Gruyère et le Reblochon sont mes Prada à moi.
Pour ceux qui ont peur de se lancer dans la confection maison de la vraie fondue savoyarde — ou suisse, attention, ce né sont pas les mêmes fromages (allez-​y, jonglez entre gruyère, emmental, appenzaler et beaufort), il est possible de commander ici de quoi épater vos invités!

Je né suis pas fan de fromages mais cette adresse me semble incontournable pour ceux qui connaissent un peu le quartier (et pour les autres aussi, apparemment!). C’est vrai que l’odeur agréable qui se dégage du magasin donne envie de déguster…
J’y ai acheté du chester rouge, on peut aussi y trouver une très bonne mozarella, et de quoi faire une excellente raclette. La boutique est spécialiée en fromage suisse. Miam.
Sinon, j’ai dû prendre des photos pour Unilocal,comme d’habitude, et j’ai essayé de faire ça discretement… mais le patron l’a remarqué…et m’a ensuite suivi dans la rue sans que je m’en rende compte! Il m’a ensuite acosté alors que je notais l’adresse d’un autre établisssement que je connais, afin d’écrire un autre avis. Le patron m’a demandé pourquoi je prends en photo son magasin, etc. Je lui ai tout expliqué, et il a fini par sourire. Mais il m’a semblé hautain, très sûr de lui, bref, il m’a convaincu de né plus jamais entrer dans sa fromagerie.
Mais je peux maintenant dire que je me suis fait poursuivre dans la rue par un fromager!

Et comment que je suis fan! Des fromages à en tomber par terre dès la porte passée tellement l’odeur vous frappé au coeur (ben oui les amoureux de fromage doivent bien me comprendre hein? gourmands va!!), des vins, des charcuteries délicieuses pour aller avec, des produits de la ferme au lait cru, des desserts, des sandwichs aussi pour le midi, et surtout! Des conseils, oh que de précieux conseils quand on veut préparer un plateau pour plusieurs personnes et qu’on né connait pas forcément les goûts de chacun!
Excellente adresse donc, où l’on né vous assassine pas avec les prix, et où j’ai déjà pu faire de drôles de rencontres en y faisant la queue, à vrai dire ça m’arrive très souvent, je vais croire que ce n’est plus lié au lieu, mais à moi!

C’est un lieu typique, que l’on dirait tout droit sorti de la Suisse. Ici, de très bons produits (des fromages, mais aussi des salaisons et charcuteries fines) directement importés du pays.
On emporte ces merveilles soit sous forme de sandwiches ou telles quelles, en blocs ou tranches, ou ce que l’on veut. Et lorsqu’ensuite, on croque dans ces mets délicieux, l’on est soudainement transporté au cœur des Alpes ou d’un village toscan. Moi je craque pour une sorte de Serrano agrémenté d’Emmental. Oui, c’est un mélange peu commun, mais tellement bon !
Outré la qualité des produits fins du terroir, le personnel est sympa et de bon conseil. Et ils vendent même des œufs de ferme.

Je suis Français, j’ai vécu plusieurs années en Italie et dans des régions de montagne… Je pense donc bien m’y connaitre en fromage, parce qu’en plus, j’adore ça! Au Fromageon, croyez-​moi, on parle à la fois variété et qualité. Pour moi, c’est simple: c’est un des meilleurs fromagers de Bruxelles, seuls certains stands sur les marchés que je fréquente l’égalisent et parfois le surpassent.
Non seulement, tout est très bon, mais le patron réussit encore à me surprendre, à me faire découvrir des petits trésors… Il est, cerise sur le gâteau, capable de proposer des plateaux dignes des plus grands restaurants, ses associations sont toujours judicieuses et raviront les palais de vos invités.