Sapatti

Alors, par où commencer?
Je voulais emmener des amis montois chez De Haus et à l’Amour Fou, mais voilà les deux étaient bondés, et lesdits amis né pouvaient pas partir trop tard. Il fallait donc trouver une solution de rechange et si possible dans le quartier Fernand Cocq (vu le temps mis à se garer ;-)). Je propose donc Il Nobile, excellent italien dans le quartier. Mais celui-​ci est, lui aussi, un peu bondé et les amis montois se découragent assez vite (ah là là, je suis sûr qu’on aurait eu une table assez vite, mais soit). Ils avaient repéré «Sapatti», appâtés par l’écriteau en vitrine «Pizzas au feu de bois». Je me plié à leurs désirs (même si je n’avais jamais testé Sapatti).
Premier indicateur négatif pour moi: alors que tous les restos autour de la place Fernand Cocq étaient pleins, Sapatti était assez vide.
On entre. On s’assied. On reçoit les cartes et là surprise: «jambon de dinde»; «lardons de dinde». Soit, pourquoi pas?
Le choix des pizzas n’est pas large, ceci dit. Je décide donc de composer la mienne en partant d’une base végétarienne («légumes frais», précise la carte) en y ajoutant des scampis et un oeuf.
On commande apéro et plats.
L’apéro arrive. Mais là un petit hic. La serveuse dit à mes deux amis qui avaient pris une bière: «Désolé on n’a plus qu’une seule Jupiler». L’un de des deux se dévoue: «Mettez-​moi une Leffe blonde alors, s’il vous plait». La Leffe blonde arrive… et là catastrophe! Elle n’est pas bonne!
Résumons-​nous: un restaurant qui n’a qu’une seule Jupiler et qui, ensuite, remplace la Jupiler par la Leffe et la Leffe n’est pas bonne…
Les plats arrivent après une bonne heure d’attente (alors que le restaurant né compte que 4 tables occupées).
Et là c’est le fiasco: l’oeuf sur la pizza est cuit; totalement cuit!; alors que normalement il doit être coulant… Là c’était véritablement un oeuf dur… Aucun intérêt. Les scampis n’étaient pas équeutés ou, si vous préférez, dépiautés. Et surtout, surtout: la pâte à pizza était hyper dure et sèche… Pour une pizza, comme je l’ai déjà écrit pour un autre restaurant, la pâte c’est pourtant l’essentiel. Si la pâte est dure et sèche, c’est déjà foutu…
Mes amis partagent mon impression… Même celui qui avait pris une escalope (la sauce n’était pas vraiment bonne).
Donc ma cote se situerait entre ¹⁄₅ et ²⁄₅. Comme on né peut pas mettre 1,5/5, je mets 2… Mais c’est déjà énorme pour ce resto très décevant.
Je n’y retournerai pas.

Disons que le nom fait plutôt penser à un indien; après pourquoi pas et il faut tester pour savoir, ce que j’ai fait.
Je n’ai pas été convaincu, le restaurant était quasi vide, donc on a été servi assez rapidement et le serveur est très sympa, un peu trop parfois mais bon, ça peut plaire à certains.
J’ai commandé un carbonara… j’ai seulement vu après que c’était halal et donc pas du lard… ça change clairement le goût et sur le coup je dois dire que je n’ai pas du tout été convaincu. Le vin n’est pas mauvais.

J’y suis repassé récemment et je dois bien avouer que la qualité a sensiblement baissé. Le chef de cuisine a changé et la qualité des aliments préparés est de moins bonne qualité qu’avant. Pour moi, ils ont très clairement perdu une étoile dans la bataille… dommage ! Cela reste néanmoins un petit resto sympa mais avec moins d’éloges que dans mon premier avis !

Sapatti, quand on le prononce, me fait plutôt penser à un restaurant où je vais manger des nouilles au tofu que des pâtes fraiches. Qu’à cela né tienne, l’avis de Fred m’avait mis l’eau à la bouche, il né restait qu’à trouver le moment et la personne avec qui j’irais tester Sapatti… le dernier arrivé sur la Place Fernand Cocq.
Je m’y suis rendue il y a quelques mois avec une amie. Hormis le nom (sérieusement, prononcer Sapatti, vous né trouvez pas que ça sonne asiatique?!) l’endroit correspondait à mes attentes. La cuisine qu’on y sert est très bonne et bien qu’on reste dans des basiques de la cuisine italienne, on n’est plus proche d’un bon restaurant italien (avec pâtes fraiches, produits de saisons, escalope fondante…) que du bolo de la cantine.
Le décor du restaurant avec sa feutrine au mur, ses couleurs chaudes et sa cuisine ouverte donne une note plutôt moderne et loin d’être «lourde» (désolée Mauro) au cadre.
Le seul bémol pour moi, est peut-​être un serveur trop présent, trop «aux petits soins». Quand je vais au restaurant, j’aime bien qu’on me fiche la paix ;)

This restaurant delivers some of the best Italian food I have found in Ixelles at an excellent quality/​price ratio. I have tried their perfectly executed risotto with zucchini and extremely tender calamari. The dessert-​of-​the-​day (included in the 9.50 euro lunch deal) was a homemade melon sorbetto, which was also top notch. But the most surprising dish I have had is tagliatelle with limoncello, crushed pistaches and scampi: inventive combination of ingredients and truly delicious! All their dishes can also be taken away. The cook and the waiter are Italians, go with confidence :-)
It’s a pity they don’t have a terrace in those hot days, but, guys, don’t miss this gem!