El Trébol

El Trébol ist eines der vielen Restaurants am Strand von Puerto de Tazacorte. Es liegt etwas zurückversetzt dafür aber leicht erhöht an der Placeta. Ich war noch nie drinnen, aber außen sitzt man sehr schön an etwa 15 kleinen Tischen. Obwohl sehr viel los war und es nur eine Bedienung gab bekam ich schnell die Speisekarte. Da hier einer der Touristen-​Hotspots der Insel ist wurde sie dreisprachig geschrieben. Die Karten sind schon recht versifft und könnten mal wieder erneuert werden. Das Angebot an Speisen ist mit ca. 10 Vorspeisen, 4 Fischgerichten und 4 Fleischgerichten sehr übersichtlich.
Am Nebentisch wurde gerade der Hauptgang, frischer Fisch auf traditionelle Weise zubereitet, also in der Mitte halbiert, dann auf den Grill geschmissen und mit einer Marinade aus Öl und viel Knoblauch bestrichen, serviert. Sofort schwappte zu mir eine Wolke intensiven Knoblauchgeruchs und so beschloss ich lieber Schweinefilet mit Pommes Frites zu essen. Zuvor entschloss ich mich die Fischsuppe zu probieren.
Nachdem ich die Bestellung aufgegeben hatte kamen auch schnell das gewünschte alkoholfreie Bier und das Brot. Dann verging eine gute halbe Stunde bis die Suppe serviert wurde. In der Suppe war wirklich Fisch, nämlich ein ganzes Filet. Das ist bei einem Preis von EUR 2,80 sehr ordentlich. Meeresfrüchte, sonst ein integraler Bestandteil einer jeden Fischsuppe, habe ich vergeblich gesucht. Dazu war in der Suppe der hier auf den Kanaren obligatorische Reis, der wie in den anderen Fischrestaurants auch total verkocht war.
Nachdem ich die Suppe gegessen hatte dauerte es dann auch nicht mehr lange bis der Hauptgang gebracht wurde. Da hat es mich fast umgehauen. Das Schweinefilet, übrigens sehr groß, zart und saftig, war mit derselben Knoblauchmarinade bestrichen wie der Fisch meines Nachbarn. Ich habe sie so gut es ging von dem Fleisch gekratzt, sonst hätte ich es nicht essen können. Das Salz das in der Suppe gefehlt hatte war auch anscheinend alles auf dem Fleisch gelandet. Die Pommes wie üblich Standard-​Tiefkühlware. Preis von EUR 8,50 geht für die Lage in Ordnung. Wenn nur nicht der viele Knoblauch auf dem Fleisch gewesen wäre.
An dieser Stelle muss ich eine kleine Exkursion in die traditionelle Kanarische Küche unternehmen. Grundsätzlich gibt es, außer bei den Süßspeisen, kein Gericht ohne Knoblauch. Ich habe ein Kanarisches Kochbuch mit 100 traditionellen Gerichten. Die Menge die für ein Gericht für 4 – 6 Personen verwendet wird schwankt zwischen 2 Zehen und 1 Knollen. Ich mag ja Knoblauch im Essen ganz gerne wenn er den Geschmack unterstützt, aber hier schmeckt man ja nur noch den Knoblauch.
Langsam bekomme ich eine Knoblauchallergie.