El Guanche

«Grande Katastrophe!»
Die «Alte Schule» — El Guanche. Vor 4 Jahren hatten wir dieses Kleinod im TV entdeckt, in der Sendung «Wunderschön» im WDR.
Heute, 2015, sind meine Frau und ich auf der wunderschönen Insel Teneriffa und haben am 2. Urlaubstag das Bergdorf Masca besucht, welches in einer rauhen und faszinierenden Bergwelt eingebettet ist. Das El Guanche war das Ziel für den Mittagstisch.
Bestellt wurde:
2x Selbstgemachte Zitronenlimonade
1x Tapasteller mit Brot aus eigener Herstellung
1x Tomatensuppe
1x Tortilla El Guanche mit Mocho & Apfelmus
Ambiente:
Unfassbar schön und mindestens 10 Sterne wert! Da nur 5 möglich sind, gibt dafür schonmal einen Stern.
Bedienung:
Deutsch sprechend — für uns nicht wichtig, für den ein oder anderen vielleicht schon — und sehr freundlich. Wir fühlten uns gut aufgehoben dort und hätten am liebsten die Zeit anhalten können. Dafür ebenfalls einen Stern.
Essen:
Wir kommen zum ganz ganz großen Schwachpunkt des El Guanche. Insgesamt war es keinesfalls schlecht. Es schmeckte nur alles irgendwie ungewürzt oder verdünnt.
Der Limonade fehlte das gewisse Etwas an Zitronengeschmack und schmeckte wie verdünnte Limo.
Der Tapasteller. Naja. Tapas kennt man irgendwie anders. Hier gab es einen Teller der einfach nur ein kleiner Salatteller war. Nicht mehr und nicht weniger. Das selbstgemachte Brot (2 Minischeibchen) war ebenfalls nur Standart.
Die Tortilla schmeckte nur nach getrockneten Oregano. Getrocknet? Überall in Masca sind Kräutergärten ohne Ende zusehen. Nur hier gibts Kräuter aus dem Supermarkt!!! Apfelmuß war halt naja, Apfelmuß. Die Mojo war von der Schärfe her für jeden Kindergarten bedenkenlos geeignet und vom Geschmack her fast nicht vorhanden.
Tomatensuppe. Ok, sie war heiss, hatte eine herrliche Farbe und schmeckte gaaanz leicht nach Tomate. Garniert mit Minzblätter! Minzblätter??? Geht mal garnicht!
In der Zwischenzeit hatte der Chef (Michael) die Bedienung übernommen und servierte einen Teil unserer Bestellung mit knurrigen Unterton — die Tomatensuppe fast verschüttend, auf unseren Tisch. Kein Lächeln, kein nettes Wort, nix. «Deutsch? Englisch?», ich sagte «Deutsch». Er:“Tomatensuppe mit Brot!”. Zack & fertich! Ich dachte mir, ein Stern abzug!
Alles zusammen für 25 € inkl. Trinkgeld.
Es bleibt ein Stern übrig. Zack & tschüss.

Das Essen ist gut, aber nicht wirklich der Hit. Ernsthaft erstaunt hat mich die ausschliessliche Verwendung von getrockneten Kräutern.
Trotzdem 5 Sterne und eine klare Empfehlung. Es ist hier einfach nett. Abseits der Touristenströme kann man im Schatten auf der Terrasse sitzen um bei der hausgemachten Limonade den Blick über die Schlucht geniessen.