Pomodoro

El sitio es agradable, terraza e interior, la comida está bien y el precio lo mejor, cuatro euros el plato, además hay que tener en cuenta que hay diversas ofertas, como la de menús de pasta fresca los días de entre semana, que por un euro más incluye bebida y pan de ajo.
El personal es gente joven, uniformados con la ropa de Pomodoro, suelen ser agradables.
Eso sí, ayer estuvimos comiendo a mediodía y habiendo una ocupación que no llegaba ni al 50% la cosa estaba desbordada. Mesas sin recoger, carreras de los camareros por el local,…
Existen dos factores a tener en cuenta a la hora de que el consumidor venga a tu local, uno de ellos es el efecto novedad, su propio nombre lo dice todo. El segundo es el precio, un precio bajo, en principio, garantizará unas determinadas ventas, pero ojo, cuando el efecto novedad se pasa y no todos los días son buenos en facturación, los números empiezan a ajustarse y lo primero que se tiende a «tocar» es el número de trabajadores. Consecuencias? La más inmediata, el local se empieza a llenar y el personal es insuficiente.
Los camareros saben que falta personal, son los primeros en sufrirlo, ya no están tan cómodos, y lo acaba sufriendo el cliente en forma de espera, malas respuestas, etc…
Por lo demás, un sitio recomendable para ir a tomar una pizza, un burrito, una hamburguesa, etc
Espero sea útil mi comentario tanto al responsable del negocio como a sus futuros clientes.