Un brunch de 10 @ Federal Café Madrid

Llego tarde. Muy tarde. Pero más vale tarde que nunca.
Lo del brunch ya es un vicio adquirido más que, viendo mis curvas, es totalmente innecesario. Sin embargo, ahí donde se organice un brunch, estoy yo para darme el gustazo.
Ya me perdí uno de Unilocal al que tenía muchas ganas de ir y al enterarme de que el 10º aniversario de esta red social que tantas alegrías me ha dado se celebraba con un brunch, ou yeah, allí que me fui a soplar las velas con todos.
Como siempre, y como su aniversario, todo fue de 10. Con un roll-​up, un par de globos y algún detallito más, esta gente convierte en fiesta cualquier rincón. Y no una fiesta cualquiera, es un evento del que todos, nos conozcamos o no, hablemos o no, salimos más que encantados. La comunidad que se crea en torno a los detallitos rojos no tiene nombre, vaya.
Por supuesto, el lugar elegido fue fantástico. La comida, la ubicación (apenas me perdí un par de calles, eso no es nada), el ambiente… todo genial. Aun sigo soñando con esas tostadas de pan de centeno con aguacate, lima y cilantro (grooooar)
Y por supuesto, la atención de Lolo y Cristina, como siempre, fantástica, porque son «de andar por casa» como diría mi madre y porque son «más majos que las pesetas» como decía mi abuela. Un aplauso enorme por cada evento que montan porque, aunque Unilocal somos todos (como Hacienda), ellos son sin duda más que nadie :)

Ir a un evento Unilocal siempre mola, pero cuando es un evento un poco más íntimo y te da tiempo a conocer mejor al resto de Unilocalers asistentes y de estar con Lolo y Cristina un poquito más de lo habitual, la cosa mejora.
Vayamos por pasos. El local no lo conocía y estaba deseando, así que no me pude negar a ir a este maravilloso brunch. Después de probar algunos de sus platos, me quedo con ganas de volver y probar más.
La comida estaba deliciosa. El yogur con muesli fue todo un acierto, y mira que yo soy difícil para el muesli (creo que es la primera vez que uno me gusta). Los croissants estaban riquísimos, pero el de albahaca y jamón era bastante superior al de rúcula. El pan de centeno con aguacate, lima y cilantro resultó una mezcla que pienso copiar. Por ponerle un ‘pero’, el pan me pareció algo duro. El sándwich mixto también estuvo muy rica y de la tostada francesa sólo pude probar un bocado. Para mi gusto, demasiado empalagosa. No obstante, lo que menos me gustó fue el muffin, que me resultó muy seco (cuestión de gustos, supongo).
Además, no me pude resistir a probar un mini-​helado de Acquolina de dulce de leche. ¡Delicioso! Pienso ir a la Plaza del Dos de Mayo a por más.
Mención aparte merece la bebida, vino espumoso y vino blanco de Marina Alta, otro nombre que me apunté para comprarlo. No me considero ninguna entendida en vinos, y eso que me encanta, pero me resultó fresco y afrutado sin resultar demasiado dulce. Muy rico.
Para terminar, agradecerles a Lolo y Cristina que nos hagan disfrutar de estos eventos. Lo pasamos muy bien, nos divertimos mucho, nos quedamos con algunas recetillas para copiarlas en casa y estamos deseando volver a Federal y volver a otro evento Unilocal

Nota mental: ciertos eventos Unilocal no son aptos para cuando intentas controlar tu peso con vistas al verano. Que a mí me flipa el Federal es algo que quienes me conocen bien ya sabe (de hecho ya he vuelto otra vez después de este evento), pero haber podido probar tantas cosas de su carta que no había probado antes en tan buena compañía fue una experiencia estupenda, y ello a pesar de estar yo terriblemente cansado por razones ajenas a la organización.
Para empezar, el vaso de yogur con muesli y arándanos: no es una mezcla fácil de hacer aunque parezca una chorrada; de hecho la he probado en lugares de renombre Unilocaler a lo largo y ancho de Europa para desayunar antes de hacer turismo y creo que nunca me supo tan rico: a veces el yogur no tiene el punto adecuado, a veces el muesli es demasiado soso o demasiado fuerte… Pero este era ideal, deliciosamente dulce y… De verdad, no tengo palabras, podría haberme comido varios más si no fuera porque sabía que luego vendrían más cosas.
De segundo, los cruasanes; yo elegí el de jamón y queso porque la otra variedad lleva tomate y, aunque estoy empezando a consumirlo, tampoco es cuestión de forzar la máquina más de la cuenta. Posteriormente, las tostas de pan de centeno con aguacate, zumo de lima y cilantro: creo que esto es lo que más nos gustó a todos, pero es que son sublimes. ¿Cómo es posible que una combinación aparentemente tan sosa pueda resultar tan maravillosa? Yo soy consumidor de aguacate desde hace relativamente poco y confieso que, a ratos, me resulta un poco sosete, pero se ve que con un pan tan bueno (el pan de centeno me resulta pecaminoso) y los contrastes del zumo de lima y el cilantro se produce una especie de sinergia que nos vuelve completamente locos.
Para continuar, unos sándwiches mixtos que, llegados a este punto, ya empezamos a compartir por mitades porque no nos cabía nada más dentro como para comernos los platos enteros, ¡y es que aún quedaban más cosas! La tostada francesa confieso que no la probé porque tenía miedo de explotar, pero tenía un aspecto maravilloso, pero sí probé medio muffin de chocolate blanco y arándanos que estaba bastante bueno. Para coronar, un mini-​helado de Acquolina de sabor Tramontana, que es una mezcla de varias cosas que mi cerebro ha escondido ya en alguna parte pero que estaba de muerte.
En cuanto al riego, nos regamos el gaznate con unos vinos valencianos estupendos y sorprendentes. ¿Y por qué sorprendentes? Porque eran blancos y me gustaron, no siendo yo de blanco manqué me maten. El espumoso me resultó francamente agradable, casi un refresquín de esos que empiezas y a la media hora estás encima de la mesa con los calzoncillos en la cabeza.
Como siempre, un evento estupendo con una organización soberbia. Despúes de todo esto solo me queda decir que Unilocal durará mil años.

¡Mi primer evento Unilocal siendo Élite! Emocionada, más si es para celebrar su 10º aniversario y encima en ¡uno de los mejores cafés de Madrid! Lo tenía en mi lista de pendientes visitar…
Evidentemente no decepciono. ¿Por qué? Fácil. Sitio súper bien ubicado en pleno Madrid, grande y con mucha actividad. La comida entra por los ojos y mejor sabe. ¡Fue un Brunch de 10! Nos ofrecieron a probar algunos de los mejores platos, y menos mal porque no habría podido con todas esas delicias.
Lo que más me gustó fue el muesli con yogurt y la tostada de pan de centeno con aguacate, que creo que es mi plato favorito de toda la carta. Está riquísimo, con el aguacate bien jugoso, un toque de cilantro y el pan de centeno aportando ese sabor tan característico. Aparte de eso, nos sirvieron croissants con tomate y albahaca y con jamón y queso, sandwich mixto, «french toast» (con sirope de arce, plátano y dulce de leche) y muffins de arándanos y chocolate blanco. Vamos, una pasada. Y por supuesto, podías pedir que te trajesen alguno de sus fantásticos cafés recién hecho.
Lo que me sorprendió el vino espumoso Marina Espumante de las bodegas Bocopa, de la zona de Alicante. ¡Ay! Cada vez estoy más enamorada de los vinos espumosos de la Comunidad Valenciana. RI-​QUI-​SI-​MOS. Tanto que volaron de lo bueno que estaba y lo bien que entraba para acompañar el brunch a esas horas. Especialmente la tostada de pan de centeno con aguacate, mantequilla de base y un poco de lima a gusto, que creo que fue mi plato salado favorito. El croissant con tomate y albahaca y con jamón y queso apuntaba maneras pero en un tris tras voló. ¡Tengo que engañar a los amigos para volver y probarlo!
Lo que descubrí y me encantaría repetir todos los días para desayunar son las «french toast» con sirope de arce, plátano y dulce de leche. Me flipó, nunca lo había probado y ojalá encuentre a quien me consienta todas las mañanas con un desayuno semejante.
Lo que me chifló los helados de Acquolina, una heladerías de Madrid que anoto en pendiente por visitar, donde preparan helados artesanos, bien hechos, ligeros y con un sabor original. Por su sabor me sorprendió el de Tramontana y por su nombre el de Kinder Bueno ¡Helado de Kinder Bueno!
En resumen, mi +1 y yo lo pasamos genial, siempre es un placer juntarte con el alma de esta red social: la gente. Bravo a la organización, felicitaciones al lugar y los comercios participantes y ¡por muchos años más, felicidades Unilocal

Qué mejor que celebrar el décimo aniversario de Unilocal que con un brunch al más puro estilo madrileño. Siendo mi primerito brunch he salido muy satisfecho por como ha estado todo.
Ya conocía Federal Café (
) por su estupendo café, que por supuesto no dudé en volver a tomar. Lo que no había probado nunca es su comida, empezando por un nutritivo vaso de yogur con muesli, unos cruasanes a la plancha con tomate, queso y rúcula para continuar con unas tostadas con aguacate, cilantro y lima, seguimos por unos sandwiches mixtos y para terminar unas tostadas francesas con dulce de leche, plátano, sirope de arce y un poco de azúcar glas acompañadas de unos muffins. Se puede decir que comimos hasta no poder más y sin equivocarme puedo decir que todo estaba riquísimo.
Los helados naturales de Acquolina (
) le daban ese punto dulce y para mí, el de galletas con dulce de leche estaba sensacional.
Todo esto regado con unos estupendos vinos espumosos muy suaves pero eso sí, me faltó por degustar el vino tinto, aunque ese hubiera caído si llegamos a prolongar el brunch a almuerzo.
Me lo he pasado genial por volver a encontrarnos y tener un poco de tiempo para hablar con todos los Unilocalers y desde luego que ha sido toda una experiencia. Tengo claro que cuando vuelva a sus andadas el «Club del brunch», me apuntaré.
Como siempre agradeceros a Cris y a Lolo por vuestra dedicación en estos eventos como anfitriones que hacen que lo pasemos tan bien durante unas horas. Disfrutad de vuestras merecidas vacaciones.

Más que aniversario, aniversariaco. Muchas gracias de nuevo a Lolo y Cristina por organizar un sarao de esta magnitud y encima darnos el placer de estar ahí. De verdad, nos hacéis sentir especiales con estas cosas, con el trato, cuando habláis con nosotros… (voy a parar, que me pongo ñoño).
Por supuesto, el sitio elegido no pudo ser mejor, un pedazo de brunch a la altura del acontecimiento, mucha comida, buena bebida y unos helados espectaculares que tendré que volver a probar con más calma, a pesar de presentir que me voy a volver adicto a ellos.
Lo dicho, unos anfitriones de lujo, un sitio excepcional y una excusa perfecta para juntarnos y vernos las caras. #HappyBirthdayYelp

Mi primer evento Unilocal como +1 y espero que no sea el único!
Disfruté el evento y la experiencia de un brunch que nunca había estado en uno!
Muchas gracias por la invitación y espero veros pronto!

Unilocal está de aniversario, y los Unilocalers lo celebramos con un brunch en Federal Café y unos helados de Acquolina. ¡Un evento de 10 para celebrar esos 10 añazos de Unilocal!
Estuvimos en un salón privado que Federal Café tiene en el sótano. Nada más llegar nos tomamos un nutritivo vaso de yogur con miel y muesli. El yogur era muy cremoso, y el muesli tenía arándanos y pipas de girasol. ¡Riquísimo! Estaba tan bueno que me hubiera tomado dos vasos, pero menos mal que no lo hice porque no hubiera dejado sitio para todo lo que vino después.
A continuación llegaron los croissants. Había para elegir: de jamón y queso o de tomate, queso y rúcula. Yo me decanté por esta segunda opción y me encantó la combinación.
Luego llegó mi plato preferido, la tostada de pan de centeno con aguacate, lima y cilantro. Es una combinación tan sencilla como deliciosa. El aguacate estaba en su punto justo de maduración y el pan tan crujiente… ñam ñam, se me hace la boca agua al recordarlo.
El último plato salada fue un sándwich mixto, con el pan calentito y su queso fundido. Y seguidamente llegaron los postres, y ¡QUÉ POSTRES! Me encantó la combinación de la french toast con plátano, caramelo y sirope de arce. Creo que estaré soñando varios días con ella, y no podré evitar volver pronto a Federal Café a tomarme otra. Y también las muffins de chocolate blanco y arándanos. Yo hubiera cambiado el chocolate blanco por negro, debido a mi adicción confesa al chocolate, pero por lo demás muy bueno.
Y para regar todos estos platos disfruté de un té negro con leche y unos vinos blancos de las bodegas Bocopa. ¿Mezclar té con vino blanco? Pues sí, para esos están los brunch, para mezclar lo mejor del desayuno y el almuerzo ;)
Y entre bocado y bocado, probé los helados de Acquolina. El de chocolate, el de kinder y el de tramontana. Todos buenísimos, con el punto cremoso que tanto me gusta.
Gracias a Unilocal Madrid por otro evento único, y a Federal Café y Acquolina por un brunch tan festivo. ¡¡Muchas felicidades Unilocal,y que cumplas muchos más!

Mis felicitaciones para los organizadores, tanto ellos como el sitio: de 10

Cuando me enteré de que uno de los eventos para celebrar el 10º aniversario de Unilocal se celebraría en Federal Café no pude contener el entusiasmo, ¡uno de los mejores cafés de Madrid! He ido unas cuantas veces a Federal y ya tenía mi review con 5 estrellas desde hace tiempo, principalmente por la buena atención y por el café que preparan, de los mejores de Madrid indiscutiblemente.
Todo lo que tienen para comer está riquísimo también y para un Brunch de 10 nos ofrecieron a probar algunos de los mejores platos en mi opinión. Casi salimos de allí rodando, de hecho creo que sobró comida y todo. De todo lo que nos pusieron, lo que más me gustó fue el muesli con yogurt y la tostada de pan de centeno con aguacate, que creo que es mi plato favorito de toda la carta. Está riquísimo, con el aguacate bien jugoso, un toque de cilantro y el pan de centeno aportando ese sabor tan característico. Aparte de eso, nos sirvieron croissants con tomate y albahaca y con jamón y queso, sandwich mixto, «french toast» (con sirope de arce, plátano y dulce de leche) y muffins de arándanos y chocolate blanco. Vamos, una pasada. Y por supuesto, podías pedir que te trajesen alguno de sus fantásticos cafés recién hecho.
Por si fuera poco, para acompañar teníamos los vinos Marina Espumante (espumoso, 7º) y Marina Alta (blanco, 11.5º creo) de las bodegas Bocopa, riquísimos. Las botellas del espumoso volaron de lo bueno que estaba y lo bien que entraba para acompañar el brunch a esas horas. Del blanco (riquísimo) también cayeron unas cuantas copas. Para redondear, pudimos probar helados de Acquolina, que es una de mis heladerías favoritas de Madrid. Cuando los vi allí en el evento no me lo podía creer, ¡demasiado bueno para ser verdad!
En resumen, mi +1 y yo lo pasamos genial, probablemente de los mejores eventos en los que hemos estado. Pudimos conocer a otros élite, aprovechando que era un evento más pequeñito, y charlar durante bastante rato con gente muy interesante. Mil gracias a Lolo y al resto de organizadores, a los chicos de Federal por el despliegue espectacular y a Acquolina y bodegas Bocopa por poner el broche final: D