La Charca Taberna

La Charca es un sitio normalito. Entras al espacio del bar que está muy bien diseñado, aunque no es muy grande. Acabando el pasillo del bar llegas al restaurante que tiene un toque moderno, pero es muy simple.
Nosotros fuimos cuatro personas. Primero tomamos unas cañas con tapas que eran una especie de micro hamburguesitas de cosas diferentes y todas ricas. Después elegimos el menú del día. Tenían como cuatro cosas de primero y cuatro más de segundo. La comida estaba bien y presentada de una manera muy normal. El gazpacho tenía muy buena pinta aunque no lo probé. El resto de las comidas — según los comensales — estaban ricos también.

Comida de domingo en LA CHARCA, taberna asturiana abierta en una estrecha calle cerca de Plaza España por el grupo Asgaya. Sitio tirando a pequeño, una barra a la entrada y el comedor al fondo con unas diez mesas. Decoración en plan moderno-​rústico. Mucho ruido, el local lleno de familias del barrio celebrando cumpleaños, con carritos, niños y demás parafernalia.
Cuatro personas, nos acomodan en una mesa un poco pequeña, pero como no había otra opción no nos quejamos. En domingo tienen un menú de 15 €, que no nos convenció mucho así que pedimos a la carta y compartimos raciones, que por cierto son bastante grandes:
Fabada asturiana: muy rica, fabes tiernas y compango de calidad. Buena ración para una persona, viene servida en un plato sopero y no se puede repetir (y es que esto no es Asturias, je, je).
Tempura de verduras: pimiento, calabacín, zanahoria, etc. cortados en juliana y con un rebozado gordo, en plan gambas a la gabardina. Viene acompañada de un bol con salsa de soja y miel de caña. No estaba mal, pero me quedo con la tempura japonesa.
Pulpo a la parrilla con patata revolcona: Demasiado aceite y pimentón que enmascaraban el sabor del pulpo. Mejorable.
Salteado de setas con jamón y gulas: seta de cardo y perrechicos, melosos y bien de sabor. El revuelto gulas sí tenía, pero el jamón todavía lo estamos buscando.
Cachopo: Ración contundente. Filetes tiernos y sabrosos, relleno de queso casi líquido, pero con un rebozado demasiado grueso.
No pudimos con el postre y terminamos con dos cafés. Buena carta de vinos con referencias de muchas denominaciones, bien seleccionadas y muy bien de precio. Elegimos un shirah de Méntrida, Malpaso, servido a su temperatura, que acompañó la comida estupendamente. Aperitivo de ensaladilla al principio de la comida y botella de licor casero de albaricoque y canela al finalizar. ¡Que no se pierdan estos detalles!
Servicio un poco desbordado, llegamos tres mesas a la vez y la cocina se atascó un poco. Desde que nos sentamos hasta que llegó el primer plato pasaron 45 minutos, a partir de ahí la cosa se normalizó.
Pagamos 97 euros por todo, unos 25 euros por barba, precio correcto para lo consumido. En conclusión… nos ha dejado un poco fríos, nos esperábamos más perteneciendo a los dueños de Asgaya. Lo que es comer, comimos, aunque no nos ha disgustado tampoco nos ha entusiasmado como para repetir en breve.

En La Charca os vais a encontrar con una cocina de verdad. Platos tradicionales con materias primas estupendas y preparados con mucho mucho oficio. Y como vais a poder ver, generosos en cantidad. Es uno de esos sitios a los que vas a poner cualquier excusa para pasarte a tomar algo. Y es que es muy bueno para ir con amigos, con la familia, con tu pareja… ya sea a tomarte algo en la barra o a darte un buen homenaje. En nuestra primera visita, salimos enamorados de los callos y el cachopo, y también nos gustó mucho el bacalao y las patatas con foie, trufa y huevo. Os dejo unas cuantas fotos para que juzguéis por vosotros mismos.