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Casa Mayte es uno de los clásicos de esta zona de la costa gaditana.
Situado en la carretera que va desde Chiclana a La Barrosa, es un establecimiento «de los de toda la vida»: estética de venta de carretera, amabilísimos y eficaces camareros ataviados con pantalón negro y camisa blanca, manteles de papel en las mesas y tubos fluorescentes como iluminación.
La amplitud de los dos salones de los que consta el local hacen que encontrar mesa libre sea relativamente fácil, pese a que está siempre lleno.
Y el motivo de este éxito radica, principalmente, en su plato estrella: el pollo asado. Ese espectacular pollo asado que recuerdo con nostalgia de mi infancia, cuando los asadores de pollos estaban en cada barrio. Lamentablemente, cada vez es más difícil encontrar sitios donde los hagan.
Mayte, sin embargo, basa su fama en su forma de preparar los pollos: enormes asadores donde giran sin parar decenas de aves que posteriormente venden para llevar o sirven en el restaurante, en dos modalidades: enteros o medios pollos. Platos generosos servidos con abundancia de patatas (caseras) fritas.
El resto de la carta, muy tradicional, se basa en raciones, frituras de pescado, ensalada mixta y postres de los que ya no se ven: pijama y melocotones en almíbar son dos grandes ejemplos.
El único «pero», por poner alguno, es que la cerveza la sirven en vaso de tubo (mi opinión acerca de este tipo de vasos: #muerteydestrucción).
Si pasas por Chiclana, no dejes de pasarte a probar el pollo de Casa Mayte: no te arrepentirás ;)

es el mejor sitio para comer pollos asados y pescaito frio buena atencion y buen precio