Claudio Corallo

Ma plus belle découverte à Lisbonne. Le coffee shop Bettina & Niccolò Corallo propose les produits Claudio Corallo, chocolat et café grand cru.
Si les prix sont bien moins chers qu’en France, je peux vous dire que les saveurs et la qualité sont nettement plus supérieurs.
Le chocolat chaud ainsi que la glacé au chocolat ont le goût d’un chocolat grand cru et non pas d’ingrédients extra comme le lait ou le sucre. Wow je n’ai jamais goûté quelque chose d’aussi authentique. On sent bien le côté artisanal des produits.
Le cappucino est superbe et bien moins chers que dans les coffee shops parisiens (2 € 50). Le goût du café est bien prononcé, le art latte n’est pas en reste et un morceau de chocolat (au choix) est offert.
Mais mon coup de coeur revient au brownie. Wow, juste wow.
Bettina Corallo est d’une amabilité sans pareil, pareil pour le jeune homme qui nous a servi. Tous deux parlent parfaitement anglais et français en plus du portugais et de l’italien si je né m’abuse.
Nous n’avons pas hésité à revenir pour profiter de ce bel endroit et nous n’étions pas les seuls dans ce cas, à entendre les autres touristes parler.
L’amour fou.

Beautiful, simple and delicious chocolate. You can tell that theirs is the real bean to bar as the bars do not have that glossy/​smooth texture that chocolate produced from mass chocolate blocks (aka valrhona).
Staff was extremely helpful and let me ate my way through their selections before I made my purchase. I also had a glimpse of their hot brownies coming out of the oven and that looked delicious as well. If I’ll be ever be in Lisbon again, I will definitely be back.

Inconspicuously situated on a busy street, the discovery of this coffee and chocolate specialty café yesterday was a trip highlight. They roast the coffee on site, and I see from a couple of other reviews that this must be the most recent incarnation of a family business that goes back some years. This shop is named Bettina and Niccolo Corallo. Seems they also produce the exquisite chocolate we tasted. If you value a good cup of coffee, this place is worth making the effort to find. The chocolate tasting given with our cup was excellent, as was the hot chocolate my daughter enjoyed. The proprietors are warm and generous, creating a really nice vibe. Heading back this morning!

Hope and I lucked upon this exquisite chocolate shop while in Lisbon a few weeks ago. It turned out to be a mere ten minute walk from our hotel. This is, beyond doubt, the best chocolate I have ever tasted. Sample and buy the chocolate bars, certainly. But you simply must have a scoop of the chocolate gelato. Out of this world!

Wonderful chocolate! Organic, roughly cut, with unexpected spicy flavors… it’s an unforgettable experience. A proud display of good taste.

Claudio Corallo is one of the best Chocolate makers in the world. It happens that decided to open is store in Lisbon probably because of its cocoa an coffee artisan production in St. Tomé and Principe. Great tastings, great selection and imaginative blends. One of the Best shops in Lisbon by far.

Vim à Cláudio Corallo por curiosidade, tinha bom ar, tinha aberto recentemente. Foi há cerca de três anos ou mais não posso precisar. Descobri que era mais do que loja de chocolates, aqui fabrica-​se o próprio chocolate com atenção à temperatura e a todo o processo que é visível por uma divisão de vidro. Mas o processo antes mesmo de chegar a esta fase também interessa à Claudio Corallo nome de família dona de terrenos com cacau e que pela loja e no atendimento e sua simpatia vai contando a história e processo de se fazer chocolate, do fruto à secagem, torragem, tudo até chegar às barrinhas que comemos e que na Cláudio não têm cá enfeites ou amêndoas ou bolacha. A barra de chocolate que aqui comprei era simples, pura e prima por isso pela pureza do produto e da matéria. Há barras 70%, 90% e 100% dependendo da pureza e da manteiga ou leite que é misturado. Os próprios produtos revelam a história e por isso comprei as imperdíveis favas de cacau que é afinal o fruto de onde vem o chocolate! São então favas de cacau torradas estaladiças óptimas! (um pouco caras assim como todos os productos pois são autênticos produtos gourmet). A acompanhas as favas trouxe uma barra 90% excelente e uma barra com cristais de gengibre! Voltei lá algumas vezes porque é uma loja óptima para oferecer presentes doces e de luxo!

Uma pequena loja, de porta aberta para uma rua escondida no Príncipe Real. Lá dentro quase só há espaço para o balcão. O negócio familiar já leva uns bons anos e muita fama pelo meio. Claudio Corallo Cacau & Café apresentou-​me uma forma diferenciada de experimentar e saborear o chocolate preto. Aqui, fazem-​se misturas desta pasta de cacau com diversos ingredientes atípicos — se tiver dúvidas, pergunte e prove por si mesmo. O staff gosta de dar a conhecer os seus produtos e vai mesmo oferecer-​lhe sem pudor uma ou outra dentada. E as embalagens dão que falar, de design original e, tanto quanto me lembro, de material reciclável!

Ter o epicentro do chocolate perto de casa pode ser um problema quando se tem um vício louco por doces. Ali já experimentei vários tipos de chocolate, já comprei para oferecer, já prometi a mim mesma que ia fazer com que durasse uma semana quando no fundo queria dizer um dia. Agora que o clima começa a pedir um chocolate quente junto à lareira, aconselho uma visita aqui. Uma boa ideia também para prendas de Natal.

Ao passar à porta senti um cheiro delicioso a cacau! Não resisti e entrei. Descobri uma variedade incrivel de chocolates com sabores únicos. Estes chocolates não levam aromatizantes, o que lhes dá um sabor autêntico. Têm fava de cacau natural ou torrada, o que é bastante difícil de encontrar. A senhora que me atendeu foi bastante atenciosa e falou-​me das várias variedades de chocolates, tendo-​me aconselhado o chocolate com pimenta e flôr de sal, o qual me aconselhou a provar acompanhado de vinho tinto, e posso dizer que achei divinal!

O melhor chocolate do mundo está escondido numa ruela da cidade de Lisboa. Apresenta-​se de uma forma simples e modesta, relembrando a sua origem de São Tomé e Príncipe, onde é trabalhado o chocolate.
Esta empresa familiar espelha a sua união e trabalho conjunto, até no atendimento ao público, onde o filho do dono nos recebe de uma forma agradável, incitando-​nos a provar todos os sabores, mesmo antes de decidirmos o que iremos comprar.
Aconselho todos os chocolates e até os sabores mais originais, como o chocolate com laranja ou com flor de sal. De referir, o gelado com 100% de cacau, açúcar e água que é feito na própria loja.
O único ponto negativo é o facto de não existirem em mais pontos de Lisboa e até do país. Talvez seja propositado… os maiores segredos são para serem bem guardados…