Restaurante Amandio

Amandio ist für mich einer der Geheimtipps im Norden Portugal.
In einer kleinen Nebenstraße, verkehrsberuhigt liegt das Restaurant mit verstecktem Eingang.
Der Restaurant Raum hat ca. 6 Tische und bietet Platz für ca. 25 – 30 Personen.
Der Gastgeber Amandio spricht leider nur etwas Englisch, aber schafft es trotzdem so Willkommen zu heißen, dass eine nette und geborgene Atmosphäre herscht. Während Amandio bedient, zaubern seine Frau und seine Tochter in der Küche ein wundervolles Menu zum mehr als fairen Preis.
Eine Weinkarte haben wir nie gesehen, die Empfehlungen waren immer wunderbar.
Der Gastraum ist liebevoll eingerichtet und schwankt zwischen «vollgestellt» und künstlerisch gestaltet. So liegen jede Menge Kunstbücher auf der Fensterbank, auch gleicht der Raum einer kleinen Ausstellung mit seinen Lieblingswerken.
Kommen wir nun zum Essen, dem wichtigsten in einem Restaurant.
Hier werden vorwiegend lokale Produkte verwendet, die unglaublich frisch und lecker sind. Diese werden liebevoll aber ohne große Show präsentiert. Die Gänge können dementsprechend variieren. Es gibt immer mehrere Gänge und Amandio möchte das seine Gäste genießen und sich Zeit nehmen.
So haben wir zum Beispiel Gambas aus der Region genießen dürfen, diese waren so frisch, dass Sie nur gekocht und mit etwas Salz serviert wurden. Ganz ohne Knoblauch oder Öl-​Sauce.
Der Port am Ende ist quasi selbstverständlich und immer besonders und von guter Qualität.
Wer im Norden Portugals (fast Spanien) is (s)t, sollte sich die Zeit nehmen, einmal hier zu Essen!