Die Käserei und Holzschuhmacherein Simonehoeve ist ein klassisches Touristenziel — doch da der Hof direkt neben unserem Hotel lag, wollte auch wir mal kurz vorbeischauen. Man kann sehen, wie Käse hergestellt wird und bekommt Witze erzählt, die mit Sicherheit schon Herscharen von Touris erzählt bekommen haben. Anschließend wird die Holzschuhherstellung gezeigt. Dann geht es zur kostenlosen Verkostung — es gibt viele Sorten Gouda mit Zwiebel, Brennessel, Ziegenkäse, Räucherkäse, …, alle darf man kosten und die Preise sind ok. Den Weg zum Ausgang muss man sich durch 2 riesige Hallen mit Ramsch kämpfen — das größte Souvenirangebot der Gegend, wie der nette Herr stolz erklärt. Aber man muss ja glücklicherweise nichts kaufen.