CHANG-I

i visited chang-​i for a work dinner with colleagues and was pleasantly surprised. we were in the private room and had impeccable service.
they served a set menu that began with a small coconut and lobster bisque and from there every dish was a nice exploration. the biggest surprise was a plate of venison as a main (not the most traditionally Chinese dish I have had before) but it was tender and flavorful. great red wine pairing that was recommended & really complimented perfectly.
I would love to go back and actually scope out the menu, but for a first experience, i was pleased to have someone else map out the journey.

The best Chinese in Amsterdam. On the expensive side but worth it for a special meal. Beautiful interior, lovely staff and cracking food.

An awesome place with a high quality Asian kitchen. Really enjoyed the atmosphere, super friendly stuff and Ofcourse the delicious dinner. It’s definitely worth it to come back soon!

Finally something other than Italian. We tried to get in last night but reserved a table for this evening. As usual we brought the kids, but fair warning if yours won’t eat sashimi or dim sum, don’t bring them.
For starters we had dim sum (3 pcs) and yellow tail (hamachi) carpaccio. The kids shared a salmon and tuna sashimi plate with some steamed rice. The carpaccio was overpowered by a seaweed mayo that should have just decorated the plate. To the house’s credit they brought out one without.
For the main course we had:
— a beef tenderloin in a sweet soy sauce — it was well prepared and tender, shared a bite with the 6 year old and he didn’t even blink.
— wild sea bass. It was pan fried and the plate well decorated with curry sauce, foam, red rice and bok choy. It was very tasty but why do restaurants bother with the foam? It appears pretentious and contributes nothing to the taste, at least not alongside spicy curry sauce.
We skipped dessert to clear the kids out before they grew restless. Maybe next time.

Als ich auf meiner Europareise im Amsterdam war, hatte ich das Verlangen nach asiatischem Essen. Also Unilocalte ich. Und wie.
Das Chang-​I wurde mich also von den Locals empfohlen, und es lag sogar noch ganz nah bei meinem Hotel, gleich beim Van Gogh Museum um die Ecke. Also ging ich da hin.
Es erwartet mich ein durchgestyltes Restaurant, nicht typisch asiatisch, aber doch gemütlich. Da ich alleine war wurde ich an einen etwas unglücklichen Tisch gebracht, aber das konnte ich verstehen.
Ich kriegte also die Karte und bestellte ein asiatisches Bier, welches genauso klein wie alle normalen Biere in Amsterdam war (Flöten). Ich kriegte die vegetarischen Dumplings und zur Hauptspeise das Dry Aged Angus Beef mit rassiger Orangensauce. Bevor das kam, servierte man mir aber noch ein Amuse Bouche, mit Lachs und Schwertfisch-​Mousse auf Toast und mit Rogen dekoriert. Echt sehr klein, zum Glück, denn ich mag ja keinen Fisch. Tapfer wie ich bin ass ich es trotzdem.
Die Dumplings waren gut, das Beef sehr gut. Und alles wunderschön angerichtet.
Das Highlight war dann aber das Dessert. Eigentlich war ich schon voll — aber es klang so gut, da musste ich einfach zuschlagen. Ich bestellte das Ginger Crème Caramel mit Cashew-​Nuss mousse und Guava Sorbet — drei absolute Köstlichkeiten, von welchen ich noch heute Träume.
Deshalb empfehle ich: Lieber bei der Vorspeise sparen, dafür aber einen tollen Dessert geniessen.
Der Service war wirklich sehr gut, professionell und aufmerksam. Ich liebe dieses Restaurant, sicherlich ein Highlight meiner Reise. Deshalb 5 Sterne.

great place. highly recommended.