Las kekas de la Cacho

¿Cómo darte una idea de que un lugar es bueno para comer y le gusta a la gente? Creo que uno de los termómetros está en la cantidad de personas que lo visitan. Hay fila o no? Etc. Pero, el termómetro más fino y más agudo es ver que los dueños o quienes trabajan en los negocios aledaños que son tu competencia, están comiendo en tu restaurante: entonces descansas.
Eso es lo que la chica que administra el restaurante: Las Kekas de la Cacho, y que es hija del matrimonio que ahí trabaja me dijo: «Vienen y me piden mis quesadillas, sopes, huaraches o molletes», me dice.
Es un negocio familiar. Ellos vienen de Morelia y la comida que ahí ofrecen es muy del centro y sur del país, pero con el toque de esa ciudad mexicana.
Los guisos tienen más condimento que el que suele usarse en Tijuana, sin ser exagerado, y con las recetas de la familia,
Se puede encontrar en este negocio desde carne al pastor (su propia versión moreliana) chicharrón prensado, Marlin y tinga… Ofrecen en lugar de refresco: aguas naturales.
La quesadilla cuesta 13 pesos y si te la venden con dos guisos y dos guarniciones, nopalitos y frijoles, tiene un costo de 35 pesos.
A mí me gustó mucho el trato y el sabor de la quesadilla con marlín.

¿Apoco no se te antojan unos ricos sopes o unos huaraches, kekas o molletes? En las kekas de la Cacho encontrarás una gran variedad de guisados para ponerle sabor al platillo que tú escojas. Hay chicharrón prensado, rajas con champiñones, bistec ranchero, tinga, marlín o carne deshebrada. Todo acompañado de unos frijoles de la olla.
Me encanta ir porque los sopes son muy grandes, casi del tamaño de una tortilla de harina grande y yo siempre pido combinado, es decir que elijo dos o más ingredientes que quiero que lleve. Me gusta mucho el chicharrón prensado y la tinga de pollo picosita. Y para tomar una rica agua recién hecha de melón.
Las kekas de la Cacho es una fonda chiquita, me gusta mucho el diseño interior porque tienen fotografías de personajes cómicos mexicanos, como Cantinflas, la Lencha, la India María, Tin Tan por decir algunos. Es un lugar perfecto para comer en tu hora de comida.